This paper analysed the impact of different attributes in Spanish quality wines on United States (US) demand behaviour. A hedonic price model was estimated in order to assess the values that US consumers give Spanish wines. The main results showed that the most influential factor on sale price was aging, which had a positive impact. US consumers valued the quality ratings provided by experts, especially in the upper price categories. The year of vintage and size of the winery were considered medium importance factors in decision-making, with the latest vintages and the smallest wineries receiving the highest ratings. Geographical origin (appellation) helped to explain consumer preferences. Although colour was the least important attribute in consumers' purchase decisions, red wines were the most highly rated in this attribute.
Le rôle des indications géographiques dans le processus d'intégration des systèmes d'élevage bovin extensif dans les circuits de distribution. Trois études de cas en EspagneRésumé -Le secteur de l'élevage bovin se trouve dans une phase d'adaptation aux exigences croissantes de la demande. Les consommateurs demandent des produits bien différenciés et de qualité constante, sur un marché qui commence à être dominé par la grande distribution. Dans ce contexte, les mécanismes de différenciation des produits poursuivent un double objectif : d'une part, coordonner la production et la commercialisation, d'autre part, faciliter l'accès des éleveurs aux circuits de distribution. Les systèmes d'élevage extensif occupent une place particulière en Espagne en raison de leurs valeurs patrimoniales et environnementales, mais leurs structures et niveaux de rentabilité constituent des obstacles à leur adaptation aux nouvelles tendances du marché. Cette situation nécessite de faire appel à des instruments en mesure d'amener les producteurs à s'adapter à une plus grande différenciation de leurs produits et obtenir une valeur ajoutée plus importante. Ces instruments peuvent être soutenus par les institutions publiques ou par le secteur privé, grâce à des marques de qualité liées à une origine géographique. L'objectif est ici de caractériser ce processus d'adaptation des systèmes espagnols d'élevage extensif à travers trois études de cas, qui représentent trois types de localisation : zones de montagne du nord, du centre et du sud du pays. Un modèle logit, basé sur une enquête réalisée auprès des éleveurs, vise à identifier les variables qui influent le plus sur l'adhésion à une démarche commerciale s'appuyant sur une indication géographique. L'étude conclut que les trois systèmes analysés présentent d'importantes différences. Certains facteurs (cadre institutionnel, nature du marché régional...) expliquent ces différences et déterminent le degré d'adhésion des éleveurs à ces mécanismes de différenciation par l'origine. Mots-clés : élevage bovin extensif, indications géographiques, développement rural, modèle logit The role of geographical labelling in inserting extensive cattle systems into beef marketing channels. Evidence from three Spanish case studiesSummary -The beef cattle sector is adapting to increasing demand-side requirements. Customers are looking for a differentiated product of constant quality in a market that is beginning to be dominated by major distribution companies. In this background, mechanisms to differentiate production are being implemented to co-ordinate both production and marketing processes and integrate livestock farmers into the commercial system. Extensive cattle systems carry an important weight in Spain because of their social and environmental values. However, their structure and level of profitability are obstacles to their adaptation to new market trends. This situation calls for instruments that are able to bring the farmer into this adaptation process and to add value to and differentiate products...
The Agenda 2000 reform of the Common Agricultural Policy (CAP) justifies public intervention in agriculture in the basis of two main objectives: increasing the competitiveness of European agriculture and its multifunctional role. This paper attends to assess the ability of the reform to address this first objective. Competitiveness is considered both as the capacity to adopt new technologies and to restructure land holdings towards those more efficient. Mathematical programming models simulating the adoption of new technologies by selected representative farms have been constructed for two Spanish agricultural areas – Tierra de Campos of Valladolid and Campiña Baja of Córdoba. The simulation has included not only Agenda 2000 and the previous intervention system, but also three alternative policy scenarios. Relative results between scenarios allow to evaluate the size of the incentive introduce by each intervention system to adopt new technologies or promote structural reforms.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.