Brasil é o maior produtor mundial de laranjas, bem como grande potência na exportação de suco, gerando milhares de toneladas de bagaço. Como alternativa ao impacto causado pelo descarte deste resíduo, o trabalho avalia o pré-tratamento ácido do bagaço de laranja (Citrus sinensis L. Osbeck) visando à produção de etanol de segunda geração. Utilizou-se um planejamento experimental 2 3 , tendo como variáveis o tempo (15 a 120 min), a C ácido (1 a 4% v/v) e a C biomassa (1 a 9% m/v). A caracterização físicoquímica da farinha, obtida por secagem à 50ºC e moagem em peneira de 30 mesh, indicou alto teor de carboidratos e fibras. No pré-tratamento, as variáveis analisadas apresentaram sacarificação na fração líquida entre 30 e 60%, influenciadas pela concentração de biomassa e tempo, rendimento mássico entre 30 e 40%, com significância do tempo, e °Brix/g biomassa, influenciada pela concentração de biomassa e ácido. Percebeu-se, em alguns casos, que a severidade do pré-tratamento foi desnecessária e comprometeu a quantidade de açúcares, sugerindo a condução do processo por 15 min a 120°C e 1atm, com menores concentrações de ácido e de biomassa.
RESUMO -A graviola se apresenta como uma das frutas de grande importância econômica para a fruticultura regional e cresce o seu aproveitamento pela agroindústria de polpas e sucos. O trabalho avalia a liberação de açúcares dos resíduos do processamento de graviola (Annona muricata) secos a 50-60°C, triturados a 30 mesh, pré-tratados com ácido sulfúrico (121°C e 1 atm) e hidrolisados com enzima celulase Sigma-Aldrich® (50°C, tampão citrato 50 mM e pH 4,8 por 96 horas, a 120 rpm, com relação biomassa/complexo enzimático (g/mL) de 1:2). Utilizou-se um planejamento experimental 2 3 , com triplicata no ponto central, tendo como variáveis o tempo e as concentrações de ácido e de biomassa. Conseguiu-se um resíduo com alto teor de carboidratos, com sacarificação da fração líquida do pré-tratamento gerando valores próximos a 30% e, da fração sólida, a 20%. Nenhum dos fatores avaliados no planejamento experimental foi significativo para a hidrólise enzimática, sugerindo que os tempos e concentrações de ácido digeriram bem a amostra.
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