Clinical-nutritional profile and dietary intake of participants of the Elderly Program, Ouro Preto-MGRealizou-se estudo transversal com 28 idosos de faixa etária ≥ 60 anos. Na análise antropométrica, foram aferidos peso, altura, perímetro da cintura e calculado o índice de massa corporal. Os dados bioquímicos analisados foram: colesterol total e frações, triglicerídeos e glicose. Investigou-se também a presença de diabetes e hipertensão. A avaliação do consumo alimentar foi realizada por questionário de frequência alimentar. Para a análise estatística, utilizou-se o software PASW versão 17.0. Resultados: Houve prevalência de excesso de peso (53,6%), perímetro da cintura elevado (67,9%), alterações no perfil glicêmico (56,5%) e hipertensão (82%). Na análise dietética, apesar de 100% dos idosos relatarem o consumo de cereais, leguminosas, frutas e hortaliças, a ingestão de alimentos ultraprocessados (93%) e com alto índice glicêmico (89%) foi elevada. Conclusão: A maior parte dos idosos apresentou excesso de peso, adiposidade abdominal, alterações glicêmicas, hipertensão e alto consumo de alimentos processados, o que reforça a necessidade de orientações nutricionais específicas para este grupo etário.
Purpose The purpose of this paper is to evaluate anthropometric data, body composition and food intake of teenagers. Design/methodology/approach This paper involves a cross-sectional study with 132 teenagers aged 15 to 19 years old from a public school of Minas Gerais, Brazil. Anthropometric measurements, body composition, food intake and sport practice were obtained. The authors performed Student’s t-test, X2 or Fisher’s exact tests and Pearson’s correlation to evaluate anthropometric variables, nutritional status and sport practice. Findings Regarding the nutritional status, 81.8 per cent of the teenagers were of normal weight, 10.6 per cent were overweight and 7.6 per cent were obese. Female teenagers had higher values of body fat analyzed by skinfold thickness, fat mass, fat mass index and body fat percentage, while male had higher lean mass evaluated by fat-free mass and fat-free mass index. For both genders, it was observed that there was low intake of fruits and vegetables and daily intake of sweets, soda, salt snacks and fast food like sandwiches and pizza. Only 54.5 per cent of teenagers reported performing physical exercise and there was association between sedentary lifestyle with higher intake of sweets and soft drink. Originality/value This paper summarized several methods to assess nutritional status and body composition of teenagers.
Associação entre medidas antropométricas e de composição corporal com os componentes da síndrome metabólica e índice de qualidade da dieta em adultos com excesso de peso Association between anthropometric measurements and body composition with components of the metabolic syndrome and quality index diet in overweight adult individuals AbstractIntroduction: The adiposity excess, especially in the abdominal region, is associated with cardiovascular risk factors, such as dyslipidemia, diabetes mellitus type 2 and systemic arterial hypertension, among other clinical complications that affect quality of life. Aim: To evaluate the association between anthropometric measurements and body composition with components of metabolic syndrome (MS) and diet quality index (DQI) in subjects with overweight. Methods: Cross-sectional study conducted with patients treated at the UFOP Health Center. After the initial interview and anthropometric assessment, biochemical exams were requested. Dietary intake was assessed by dietary instruments used to calculate DQI. Statistical analysis were performed in SPSS 18.0 program. The Kolmogorov-Smirnov test (to evaluate the normality of the data) and the Pearson correlation were used. Results: The prevalence of MS was 15.7%. There was association between the DQI score with serum total cholesterol (r=0.320; p=0.041), and an inverse association between serum levels of HDL-c with body mass index (r=-0.434; p=0.002). The average consumption of the components of the DQI was within the recommendations of the Dietary Reference Intakes, except for sodium, which was above, and calcium, which was below of recommended values. There was no difference in the DQI items between individuals with and without MS (p> 0.05). Conclusion:The results shows accumulation of body fat, changes in anthropometric and biochemical parameters, inadequate intake of calcium and sodium, demonstrating the importance of nutritional counseling, preventing the occurrence of new morbidities.
Idoso; Estado nutricional; Antropometria.
Objective: To analyze the sociodemographic, dietary and nutritional profile of women with breast cancer. Data Source: A case-control study was conducted in a public hospital in Minas Gerais state involving 43 women with breast cancer and a control group of 78 women. Sociodemographic, anthropometric and dietary analyses were carried out. Diet quality was measured by the Healthy Eating Index adapted for the Brazilian population. Data between groups were compared using the Chi-square and Fisher tests. Student´s t test and Mann-Whitney U test were used to compare the diet quality between the women with breast cancer and those of the control group. Data Synthesis: Most of the women with breast cancer had low educational level, lower socioeconomic status, higher frequency of overweight, and diet quality classified as needing improvement. In relation to food intake, the women with breast cancer consumed a higher amount of dairy products compared with those of the control group. Conclusions: The women with breast cancer were classified as of lower socioeconomic level, overweight, and with diet requiring improvements. Studies on breast cancer should investigate such characteristics because this is a disease of multifactorial origin which presents several risk factors.Keywords: Breast cancer. Nutritional state. Food intake and dietary. RESUMOObjetivo: Caracterizar o perfil sociodemográfico, nutricional e dietético de mulheres com câncer de mama. Métodos: Trata-se de um estudo caso-controle realizado em hospital público de Minas Gerais com 43 mulheres com câncer de mama e 78 mulheres do grupo controle. Foram realizadas as análises sociodemográficas, antropométricas e dietéticas. A qualidade da dieta foi medida pelo Índice de Alimentação Saudável adaptado para a população brasileira. Realizaram-se os testes Qui-quadrado e Exato de Fisher para comparar as variáveis entre os grupos e os testes t-Student e U-Mann-Whitney na comparação da qualidade da dieta entre o grupo de mulheres com câncer de mama e grupo controle. Resultados: A maior parte das mulheres com câncer de mama apresentou baixa escolaridade, pior condição socioeconômica, maior frequência de excesso de peso e qualidade da dieta classificada como necessitando de melhorias. Em relação ao consumo alimentar, esse grupo apresentou maior consumo de produtos lácteos quando comparado ao grupo controle. Conclusões: Mulheres com câncer de mama foram classificadas com pior nível socioeconômico, excesso de peso e dieta pontualmente inadequada. Estudos sobre neoplasia mamária devem investigar tais características, já que essa é uma doença de origem multifatorial e, portanto, apresenta vários fatores de risco.Palavras-chave: Câncer de mama. Estado nutricional. Consumo alimentar e dietética.
como parte dos requisitos exigidos para a obtenção do título de Doutora em Alimentos e Nutrição, na área de Consumo e Qualidade de Alimentos.
Objetivo: Avaliar a associação entre medidas antropométricas, de composição corporal, bioquímicas e de consumo alimentar em indivíduos com excesso de peso. Métodos: Estudo do tipo transversal, com amostra de conveniência composta por 31 indivíduos, com idade entre 19 e 59 anos. Foram realizadas avaliações antropométricas, bioquímicas e análise da composição da dieta. Após, foi calculado o índice de qualidade da dieta (IQD). Na análise estatística, o teste de Shapiro-Wilk verificou a distribuição das variáveis, Wilcoxon-Mann- Whitney-U as diferenças entre as variáveis e correlação de Spearman/Pearson rastreou a associação entre os valores. Foi adotado um p com 5% de probabilidade. Resultados: A análise da composição da dieta permitiu observar uma média de consumo acima das Dietary Reference Intakes para carboidrato (323,31±33,11g), proteína (80,15±29,84g), lipídeo (77,42±31,87g) e sódio (2896,99±1119,05mg). Os valores para o IQD variaram entre 2 e 12 pontos, apresentando valor médio de 6,5±2,2. Foram encontradas correlações entre IQD e prega cutânea suprailíaca, colesterol total, e LDL-c (mg/dL), dentre outras. Conclusão: A amostra estudada apresentou um perfil de ingestão alimentar composto por alimentos ricos em carboidratos, lipídeos e sódio. A elevada média da pontuação do IQD (dieta pobre) reflete a importância de medidas de intervenção visando à melhoria do padrão alimentar desses indivíduos
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