The study was aimed at determining the impacts of factors that influence the purchasing decision of Butter Oil Substitute (BOS) in coffee roasting industry. The study was carried out in Ho Chi Minh City on 88 customers using face to face interview and structured questionnaire as the instruments for data collection. Questions were designed to find out how consumers behave in relation to BOS for coffee roasting. The study showed that the purchase of BOS in coffee roasting industry is influenced mostly by the customer’s price consciousness, relationship between buyer and seller, and customer service. The study can be used as references for the planning of marketing strategies and as the basis for future researches in the customer behavior with regard to bakery customers (another application of BOS) and specialty fats in general.
LỜI NÓI ĐẦUKinh tế thế giới tăng trưởng nhanh chóng trong những thập kỷ gần đây, trong đó sự đóng góp của dịch vụ vào GDP, của từng quốc gia nói riêng và của cả thế giới nói chung, ngày càng tăng nhanh. Trong xu hướng toàn cầu hóa, nhiều lãnh vực dịch vụ không còn bó hẹp trong phạm vi quốc gia mà mở rộng qua nhiều nước khác nhau. Không chỉ vậy, các dịch vụ còn phát triển theo cả chiều rộng (nhiều loại hình dịch vụ mới), mà cả chiều sâu (chuỗi sản phẩm dịch vụ được khai thác theo hướng ứng dụng công nghệ mới), trong khi chất lượng dịch vụ được đánh giá ra sao, vốn gây khó khăn không ít, cho cả người tiêu dùng lẫn nhà cung cấp dịch vụ. Do vậy, việc nghiên cứu chất lượng dịch vụ trở nên cần thiết, cả ở cấp độ quốc gia lẫn cấp độ doanh nghiệp. Kinh doanh dịch vụ hiện là một ngành học được giảng dạy trong hầu hết các trường có liên quan đến quản trị kinh doanh nói chung; đồng thời cũng là mối quan tâm của hầu hết các nhà kinh doanh, trong bất cứ lãnh vực, ngành nghề nào hay quy mô doanh nghiệp ra sao; và cũng là nguồn đề tài cho rất nhiều sinh viên, học viên sau đại học của các trường đại học, viện nghiên cứu. Từ đó, những ý kiến tham vấn về cải thiện chất lượng dịch vụ- nhìn từ phí khách hàng- sẽ giúp các doanh nghiệp hoạch định chiến lược kinh doanh phù hợp với từng giai đoạn phát triển, tiến tới việc thỏa mãn khách hang về cung ứng chất lượng dịch vụ ngày càng tốt hơn, giúp doanh nghiệp đạt thành công trong kinh doanh. Trong bối cảnh đó, sách chuyên khảo “Đo lường chất lượng dịch vụ tại Việt Nam” được biên soạn nhằm đáp ứng nhu cầu học tập, thực hiện đề tài nghiên cứu, trước hết của học viên, sinh viên các ngành quản trị kinh doanh nói chung, cũng như đáp ứng nhu cầu tham khảo của độc giả, giới doanh nhân, và của những người đang làm việc liên quan đến các hoạt động kinh doanh dịch vụ.Sách chuyên khảo “Đo lường chất lượng dịch vụ tại Việt Nam” được biên soạn trên cơ sở phát triển xa hơn những kiến thức đã được nghiên cứu tại môn học Quản trị Kinh doanh Dịch vụ, Marketing Dịch vụ, Quản trị chất lượng, bao gồm 2 phần chính, 10 chương, Phần I giới thiệu khái quát về Dịch vụ, Đo lường chất lượng dịch vụ và các vấn đề lý thuyết có liên quan, Phần II giới thiệu một số dịch vụ đã được nghiên cứu tại Việt Nam, trong đó có điều chỉnh các thang đo trong khi nghiên cứu cho phù hợp với điều kiện thực tế tại Việt Nam.Phần I (Chương 1, 2): Tổng quan dịch vụ và đo lường chất lượng dịch vụPhần II (Chương 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9): Đo lường chất lượng một số dịch vụ tại Việt NamSách chuyên khảo “Đo lường chất lượng dịch vụ tại Việt Nam” là sản phẩm từ quá trình làm việc nghiêm túc của tác giả, kết hợp với sự kế thừa, tiếp thu, tham khảo nhiều tài liệu khác nhau, trong nước, ngoài nước; cùng với kinh nghiệm giảng dạy nhiều năm, nhiều chương trình khác nhau ở nhiều trường, cũng như thực hiện các đề tài nghiên cứu cũng như thực tiễn có liên quan, đồng thời tham khảo kinh nghiệm thực tế của nhiều doanh nhân thành đạt.Chúng tôi xin trân trọng cảm ơn những tác giả đi trước, nhất là các tác giả có tên trong danh mục tài liệu tham khảo cuối sách. Bên cạnh đó, chúng tôi xin gởi lời cảm ơn chân thành đến Hội đồng Khoa học và Đào tạo trường Đại học Tài chính – Marketing đã tạo điều kiện, hỗ trợ chúng tôi hoàn thành sách chuyên khảo. Chúng tôi xin cảm ơn gia đình, bạn bè, sinh viên, học viên, nghiên cứu sinh, doanh nghiệp đã nhiệt tình ủng hộ chúng tôi thực hiện sách chuyên khảo. Vì nguồn lực và thời gian có hạn, sách chuyên khảo không thể tránh khỏi những khiếm khuyết nhất định. Chúng tôi luôn quan tâm lắng nghe, và biết ơn những đóng góp từ toàn thể người đọc gần xa.PGS. TS. Hà Nam Khánh Giao
LỜI MỞ ĐẦUDu lịch và lữ hành là một ngành phát triển liên tục, đặc biệt tại các quốc gia đang phát triển, đóng góp một phần đáng kể trong thu nhập quốc dân. Việt Nam là quốc gia có nhiều thắng cảnh đa dạng, phong phú, có tiềm năng rất lớn để phát triển du lịch và lữ hành trên cơ sở bảo vệ môi trường, đồng thời đáp ứng kỳ vọng của du khách trong nước và quốc tế.Marketing phát triển nhanh chóng, và đã trở thành mối quan tâm hàng đầu của các tổ chức kinh tế. Quản trị marketing vừa là một khoa học vừa là một nghệ thuật. Đặc biệt, marketing du lịch có những đặc trưng riêng, do bản chất dịch vụ của ngành du lịch và lữ hành, cũng như các đặc trưng trong quan hệ cung- cầu, sản xuất- cung ứng- tiêu dùng dịch vụ du lịch. Việc nắm vững lý thuyết marketing và ứng dụng vào bối cảnh du lịch Việt Nam trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.Marketing du lịch hiện là một môn học được giảng dạy trong hầu hết các trường có liên quan đến ngành du lịch, nhằm củng cố những kiến thức cơ bản về marketing cho sinh viên, đồng thời truyền bá những ứng dụng marketing cụ thể trong ngành du lịch. Trong bối cảnh đó, Giáo trình Marketing Du lịch được biên soạn nhằm đáp ứng nhu cầu học tập, trước hết của sinh viên Khoa Du Lịch, trường Đại học Tài chính – Marketing, và sinh viên du lịch nói chung, cũng như đáp ứng nhu cầu tham khảo của độc giả, giới doanh nhân nói chung, và của những người đang làm việc trong ngành du lịch nói riêng.Giáo trình bao gồm 3 phần chính, 15 chương, cuối mỗi chương có câu hỏi ôn tập và thảo luận để người đọc thực hành và áp dụng các kiến thức đã học.Phần I (Chương 1, 2, 3, 4, 5): Tổng quan về marketing du lịchPhần II (Chương 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12): Phức hợp marketing du lịchPhần III (Chương 13, 14, 15): Một số ứng dụng marketing du lịchPhần I và phần II được thiết kế dành cho bậc học Đại học, riêng phần III được xem là cho bậc học cao hơn, hay để xúc tiến các nghiên cứu có liên quan, phần II và phần III có thể được bổ sung nhiều hơn trong những lần tái bản sau. Với lý do sinh viên đã học môn Marketing Căn bản trước môn Marketing Du lịch, giáo trình này sẽ không nhắc lại một số khái niệm căn bản.Giáo trình Marketing Du lịch là sản phẩm từ quá trình làm việc nghiêm túc của tác giả, kết hợp với sự kế thừa, tiếp thu, tham khảo nhiều tài liệu khác nhau, trong nước, ngoài nước, cùng với kinh nghiệm giảng dạy nhiều năm, nhiều chương trình khác nhau ở nhiều trường, cũng như tham khảo kinh nghiệm thực tế của nhiều doanh nhân thành đạt.Chúng tôi xin trân trọng cảm ơn những tác giả đi trước, đặc biệt là các tác giả có tên trong danh mục tài liệu tham khảo cuối sách. Bên cạnh đó, chúng tôi xin gởi lời cảm ơn chân thành đến Hội đồng Khoa học trường Đại học Tài chính – Marketing, Khoa Du Lịch và Hội đồng Khoa Du Lịch, trường Đại học Tài chính – Marketing, đã tạo điều kiện, hỗ trợ chúng tôi hoàn thành giáo trình. Chúng tôi xin cảm ơn gia đình, bạn bè, sinh viên, doanh nghiệp đã nhiệt tình ủng hộ chúng tôi thực hiện giáo trình. Vì nguồn lực và thời gian có hạn, giáo trình không thể tránh khỏi những khiếm khuyết nhất định. Chúng tôi luôn quan tâm lắng nghe, và biết ơn những đóng góp từ toàn thể người đọc gần xa.TS. Hà Nam Khánh Giao
The research investigates how the factors affect Vietnamese consumers attitude on television advertisement of skin care, by intervewing 280 consumers. The method of Cronbach’s Alpha analysis, EFA analysis and multiple regression analysis were used with the SPSS program.The result shows that the affects of the factors on Vietnamese buyer’s behavior about TV commercial of skin care increasingly: Entertaiment, Informativeness, Celebrity, In-irritation, Credibility. The research also suggests some solutions to the television advertisers to enhance capability of serving consumers.attitude on television advertisement, Vietnamese consumers, skin care
The research aims at analyzing how the attitude factors affect the intention to buy VietGAP vegetables in Ho Chi Minh city, Vietnam (HCMC), by intervewing 633 inhabitants. The method of Cronbach's Alpha analysis, EFA analysis, CFA analysis and structural equation modelling (SEM) were used with the SPSS and AMOS programs. The result shows that there are 04 attitude factors affects on the intention to buy VietGAP vegetables in HCMC decreasingly: (1) Vegetables safety, (2) Belief, (3) Health concern, (4) Subjective norm. The research also suggests some solutions to the VietGAP vegetable producers to enhance the selling capability. . He supervised successfully 4 doctors and more than 200 masters. He is reviewer of 12 journals, and published more than 150 articles in the scientific journals. His research fiels are marketing, international business, services management, human resources management, tourism and hospitality.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.