RESUMO:Foram avaliadas a ação antioxidante, ação antimicrobiana e a composição dos óleos essenciais de cravo-da-índia (Caryophillus aromaticus L.), citronela (Cymbopogon winterianus) e palmarosa (Cymbopogon martinii). A ação antioxidante foi avaliada pelo método de DPPH (2,2-difenil-1-picril-hidrazila), e a ação antimicrobiana determinada pelo método da microdiluição definindo-se a concentração inibitória mínima para os microrganismos Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Salmonella Thyphimurium, Pseudomonas aeruginosa e Clostridium perfringens. A composição química dos óleos foi determinada por CG-DIC e a identificação dos compostos voláteis por CG-EM, em ambos os casos, utilizando uma coluna capilar DB-5. O óleo de cravoda-índia apresentou uma forte atividade antioxidante e ação antimicrobiana moderada a forte, sendo o eugenol o componente majoritário do óleo de cravo-da-índia (83,7%). Por outro lado, as amostras de citronela e palmarosa apresentaram fraca ação antioxidante, porém a ação antimicrobiana foi moderada a forte.Palavras-chave: radicais livres, cravo-da-índia, óleos essenciais, antioxidantes ABSTRACT: Composition and antioxidant and antimicrobial activities of clove, citronella and palmarosa essential oils. Antioxidant and antimicrobial activities, as well as the chemical composition of essential oils of clove (Caryophillus aromaticus L.), citronella (Cymbopogon winterianus) and palmarosa (Cymbopogon martinii) were studied. Antioxidant activity was evaluated by DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) method and the antimicrobial activity determined by the microdilution method. The minimal inhibitory concentration was defined against Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Salmonella Thyphimurium, Pseudomonas aeruginosa and Clostridium perfringens. The chemical composition of oils was determined by GC-FID and volatile compounds were identified by GC-MS, using a DB-5 fused silica capillary column. Clove essential oil showed very high antioxidant activity and moderate to high antimicrobial activity, and eugenol was its major compound (83.7%). On the other hand, citronella and palmarosa samples presented low antioxidant activity but showed moderate to high antimicrobial activity.

Recebido para publicação em 09/11/2011 Aceito para publicação em 04/06/2013 RESUMO: Foram avaliados os efeitos de métodos de extração e de solventes sobre o rendimento de extrato, conteúdo de fenólicos totais, atividade antioxidante, e composição dos compostos fenólicos de Xanthium strumarium L. A atividade antioxidante foi determinada pelo método do radical 2,2-difenil-1-picrilhidrazila (DPPH), e a composição dos compostos fenólicos foi determinada por cromatografia líquida de alta eficiência e por espectrometria de massas com ionização por electrospray. Todos os resultados foram afetados pelo método de extração e, principalmente pelo solvente utilizado, sendo que os melhores resultados foram obtidos com o solvente metanol. Os extratos metanólico e etanólico apresentaram forte ação antioxidante e os principais compostos fenólicos encontrados nos extratos foram os ácidos ferúlico e clorogênico. Palavras-chave:Xanthium strumarium, carrapicho, atividade antioxidante, compostos fenólicos, IAA ABSTRACT: Efeito de métodos de extração de compostos fenólicos de Xanthium strumarium L. e suas atividades antioxidantes. The effect of extraction methods and solvents on overall yield, total phenolic content, antioxidant activity, and the composition of the phenolic compounds in Xanthium strumarium extracts were studied. The antioxidant activity was determined by using 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical (DPPH), and the composition of the phenolic compounds was determined by HPLC-DAD and LC/MS. All results were affected by the extraction method, especially by the solvent used, and the best results were obtained with the methanol extract. The methanolic and ethanolic extracts exhibited strong antioxidant activity, and the chlorogenic and ferulic acids were the most abundant phenolic compounds in the extracts.