Despite the fact that tomato is the most cultivated vegetable in Portoviejo, there is still a need for change in the production farms with respect to the post-harvest handling of the product. The work shows an analysis of the results of inadequate post-harvest management of tomatoes, which was carried out as part of a research teaching work at the Paulo Emilio Macías Higher Technological Institute. The problem is centered on the lack of good post-harvest management practices for tomatoes on farms in the Portoviejo canton. The study was applied to 20 producers from 5 populations of rural Portovejenses, whose objective was to determine and quantify post-harvest losses, in the harvest-marketing phase, analyzing the decrease in the quality of the vegetable, due to handling factors, packaging, and transport conditions between farms and the commercialization center. The results obtained show that good post-harvest practices are not carried out and that the producers are unaware of the importance of proper management during collection, transport, and marketing, concluding that it is necessary to create a post-harvest management guide for the cultivation of tomato, to be applied in farms of the Portoviejo canton.
Editora Direitos para esta edição cedidos à Atena Editora pelos autores. Open access publication by Atena Editora Todo o conteúdo deste livro está licenciado sob uma Licença de Atribuição Creative Commons. Atribuição-Não-Comercial-NãoDerivativos 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0). O conteúdo dos artigos e seus dados em sua forma, correção e confiabilidade são de responsabilidade exclusiva dos autores, inclusive não representam necessariamente a posição oficial da Atena Editora. Permitido o download da obra e o compartilhamento desde que sejam atribuídos créditos aos autores, mas sem a possibilidade de alterála de nenhuma forma ou utilizá-la para fins comerciais.Todos os manuscritos foram previamente submetidos à avaliação cega pelos pares, membros do Conselho Editorial desta Editora, tendo sido aprovados para a publicação com base em critérios de neutralidade e imparcialidade acadêmica.A Atena Editora é comprometida em garantir a integridade editorial em todas as etapas do processo de publicação, evitando plágio, dados ou resultados fraudulentos e impedindo que interesses financeiros comprometam os padrões éticos da publicação. Situações suspeitas de má conduta científica serão investigadas sob o mais alto padrão de rigor acadêmico e ético.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.