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O objetivo deste trabalho foi avaliar os níveis de biossegurança em 50 granjas de suínos, localizadas na região Noroeste do Estado do Paraná. Para o estudo de biossegurança, foram atribuídos pontos, variando de 0 a 3, em cada critério avaliado: distância em relação a outras unidades suinícolas, densidade de rebanho em um raio de 3,5 km, granjas que fornecem as fêmeas suínas para a substituição do rebanho, distância da estrada para o transporte dos suínos, isolamento da granja (sebes e cercas, controle de visitas, existência de áreas de quarentena, origem alimentar, transporte de ração). Das 50 propriedades estudadas, obtiveram-se os seguintes resultados: 50 granjas estão situadas a mais de 3,5 km de outras unidades de produção de suínos ou estradas; algumas têm mais de um fornecedor para substituir os animais no rebanho. No que diz respeito ao controle de visitantes, 28 recebem visitas ocasionais, com intervalo sanitário de 24 horas; nenhuma tem sistema de banho com vestuário e troca de calçados e banheiro com área limpa e suja; 22 não recebem visitas e todos eles têm banhos de arranque, com todos os empregados usando botas. Sete granjas ofereceram alimentos fabricados por terceiros; todas apresentaram cercas dividindo o perímetro interno e transportaram alimentos e / ou matérias-primas com um graneleiro. Apenas 13 produziram suas próprias fêmeas suínas e reprodutores. Todos eles realizaram ruptura sanitária, controle de pragas e forneceram água clorada; também usaram compostagem para animais mortos, placenta e abortos. Nenhuma granja atingiu a pontuação máxima, uma vez que todos apresentaram alguma falha no sistema de biossegurança.

A tuberculose é uma doença infecciosa e transmissível, causada pelo bacilo aeróbico Mycobacterium tuberculosis ou por qualquer uma das sete espécies que integram este complexo, afeta prioritariamente os pulmões, embora possa acometer outros órgãos. A apresentação pulmonar é a mais frequente e relevante para a saúde pública, pois é a principal forma de transmissão da doença. O objetivo deste estudo foi analisar os aspectos epidemiológicos dos casos de pacientes notificados com tuberculose juntos ao Sistema de Informação de Agravos de Notificação (SINAN) adjacente a 12ª Regional de Saúde da microrregião de Umuarama, Paraná, no período de 2009 a 2014. Durante o período pesquisado, foram notificados 533 pacientes com tuberculose, sendo 64,4% do sexo masculino, 35, 3% com faixa etária de 40-59 anos, 29,3% com Ensino Fundamental incompleto, 93% residiam em área urbana, 81,6% das ocorrências com forma pulmonar, 6,2% de prevalência coinfecção TB/HIV, 4,2% de índice de abandono do tratamento, 3,2%, de óbito em decorrência da doença, 1 caso de multirrestência e percentual de cura de 68,0%. Os resultados ressaltam dos pacientes que realizaram o tratamento a taxa de cura mostrou-se abaixo da meta estabelecida pela OMS. Portanto, é de extrema importância a necessidade de se propor programas educativos para a população com medidas de prevenção primária, já que em 4,2% dos casos houve abandono do tratamento com a permanência do indivíduo como fonte de contágio e a continuidade da disseminação da doença nesta microrregião.

Luiz Sérgio Merlini 5 MAGALHÃES, J. A.; CARVALHO, S. dos S.; MELQUIADES, R.; ROSA, G. da; MERLINI, L. S. Comércio ambulante de alimentos: condições higiênico-sanitárias nos pontos de venda no município de Umuarama, Paraná, Brasil. Arq. Ciênc. Vet. Zool. UNIPAR, Umuarama, v. 19, n. 3, p. 147-152, jul./set. 2016. RESUMO:A evolução no comércio de alimentos em vias públicas levou ao surgimento de um novo tipo de atividade econômica denominada comércio ambulante de alimentos ou street food, fazendo referência ao comércio de alimentos prontos e servidos. Denomina-se alimento servido, qualquer alimento ou bebida preparada e/ou vendida em ruas ou locais públicos, onde há etapas adicionais de preparo ou processamento. Este trabalho teve como objetivo traçar o perfil dos vendedores (idade, sexo, escolaridade) e analisar as condições higiênicas sanitárias do local do comércio ambulante de alimentos por meio da aplicação de check-list em 28 estabelecimentos de comércio ambulante de lanches no município de Umuarama, PR. Quanto ao perfil dos manipuladores de alimentos (vendedores ambulantes) 68% eram do sexo masculino e 32% do sexo feminino. Em relação à faixa etária, verificou-se que 57% apresentavam idade entre 36 e 50 anos, e 43% entre 18 e 35 anos, e nenhum acima de 51 anos. A formação escolar dos entrevistados variou entre primeira a quarta série com 18%, até a oitava série 43% e segundo grau completo com 39%. No que diz respeito ao tempo de serviço, 75% dos entrevistados atuavam na área a mais de seis anos, 14% até cinco anos e 11% até dois anos. Em relação às edificações e instalações, manipuladores e produção de alimentos, 63% apresentam não conformidade com a legislação, demonstrando que se faz necessária uma maior fiscalização por parte da Vigilância Sanitária local, além da realização de programas de capacitação em boas práticas de manipulação para os manipuladores. PALAVRAS-CHAVE: Alimentos de rua. Contaminação. Inspeção sanitária. Saúde única. STREET FOOD: HYGIENIC AND SANITARY CONDITIIONS IN OUTLETS IN THE CITY OF UMUARAMA, PARANÁ, BRAZILABSTRACT: The evolution of food trade on the street has led to the rising of a new type of economic activity known as street food, which is the food ready to be served and eaten. Served food means any kind of food or beverage prepared and/ or sold in streets or public places where there are additional preparation or processing steps. This study aimed to analyze the hygienic and sanitary conditions of street food through the application of a checklist on 28 street trading locations in the city of Umuarama, PR. Regarding the profile of food handlers (street vendors), 68% are male and 32% are female. In terms of age, 57 % were aged between 36 and 50 years old, while 43% were aged between 18 and 35 years, and none was older than 51. Schooling of the respondents ranged from 18% attending 1 st to 4 th year of elementary school, 43% attending the 8 th year of elementary school, and 39% finishing high school. Regarding time on the job, 75% of the respondents worked in the area for more ...

Dogs can act as intermediary hosts, reservoirs, and sentinel animals for zoonotic diseases such as brucellosis, toxoplasmosis and leptospirosis, and human contact with domestic animals can spread these infections. These diseases are globally distributed, and are a uniquely severe health issue, since they can infect a great range of animals, including humans. The purpose of this work was to determine the prevalence of anti-Leptospira spp., anti-Brucella spp., and anti-Toxoplasma gondii antibodies in stray dogs. Blood samples were collected from 181 stray dogs and used for serological diagnosis. Of the analyzed samples, 36.46%, 16.57%, and 9.39% were positive for T. gondii, Leptospira spp., and B. canis. The results indicate that these zoonotic diseases are highly prevalent in stray dogs in the northwestern region of the state of Paraná. The high infection rates for these zoonotics in the canine population is an indication that the environment is contaminated with a variety of different microorganisms, exposing both humans and dogs to different sources of infection. Key words: Brucella canis. Dogs. Leptospira spp. Toxoplasma gondii. Public health. ResumoO contato do homem com alguns animais domésticos faz com que algumas zoonoses como brucelose, toxoplasmose e leptospirose, tornem-se infecções importantes e, com isso os cães atuam como hospedeiros intermediários, reservatórios e animais sentinelas para estas infecções. Essas enfermidades tem distribuição mundial, e é um grave problema de saúde pública, podendo infectar uma grande variedade de animais, entres os quais, se destacam o cão e o homem. O objetivo deste trabalho foi detectar a ocorrência de anticorpos contra Leptospira spp., Brucella spp. eToxoplasma gondii em cães