The objective of this study was to determine the optimum age at last weighing and compare the goodness of fit of nonlinear models used to fit longitudinal weight-age data to describe the growth pattern of Anglo-Nubian does. Weights of 104 animals from birth to 60 months of age were grouped into 10 age groups at six-month intervals. In each age group, parameters A (asymptotic weight), B (integration constant), and K (maturity index) were estimated using the Brody, Gompertz, logistic, and von Bertalanffy models. Data were analyzed using analysis of variance in a factorial design (10 age groups × 4 nonlinear models). The age group × model interaction was not significant. Mean estimates of A, B, and K were significantly different between age groups up to 30 months (p < 0.05), indicating that the estimated curve is affected by weights taken before this age independent of the model. The values of mean squared error (MSE), mean absolute deviation (MAD), coefficient of determination (R2) and Rate of convergence (RC) at each age group up to 30 months were compared to determine the goodness of fit of nonlinear models. The ranking of fit was logistic, Brody, von Bertalanffy, and Gompertz. The logistic and Brody models respectively estimated the smallest and largest asymptotic weight. Longitudinal weight records taken until 30 months of age are most appropriate for estimating the growth of Anglo-Nubian does using nonlinear models.
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Objetivou-se analisar a qualidade do leite in natura produzido e comercializado no município de Timon no Maranhão. O trabalho foi realizado entre os dias 16 a 29 de novembro de 2010. Foram coletadas aleatoriamente 15 amostras de leite in natura em propriedades onde a venda do produto era realizada sem qualquer inspeção por partes das autoridades sanitárias. Cada uma das amostras continha 500mL de leite e as mesmas foram conduzidas ao laboratório para a realização de análises microbiológicas e físico-químicas. Os resultados encontrados neste estudo foram comparados com os valores da Instrução Normativa nº 51. Foi que em 13,33% das amostras continha bactérias mesófilas acima do permitido pela legislação. Na avaliação do índice de matéria gorda em 53,3% das amostras o mesmo estava dentro do permitido. 86,6% das amostras de leite para acidez encontrava-se dentro das normas. Os demais parâmetros analisados, como o extrato seco desengordurado (26,67%); a densidade (80%); a crioscopia (73,33%) e o extrato seco total (100%) foram considerados normais de acordo com os índices da Instrução Normativa nº 51. O leite bovino in natura produzido e comercializado no município de Timon -MA apresentou-se inadequado ao consumo humano no período pesquisado em 13,33% do total de amostras analisadas.Palavras-chave: Físico-química. Microbiologia. Saúde pública. Segurança alimentar.
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