The present study examines the effect of technological levels on the profits of 20 demonstration units (DU) participating in the "Full Bucket" ("Balde Cheio") program in the state of Rio de Janeiro (RJ), from January to December of 2011, and identifies significant variables that affect total costs and real operating costs and their impact on revenues. Data were analyzed using PASW 18.0 software. A multiple linear regression model of stepwise regression is used to identify production cost components with greater influence on net margins, earnings and profits. Technological levels influenced earnings and profits. DUs of intermediate technological sophistication show positive economic results and are therefore considered economically viable, with the potential to remain in production for the short-, mid-and long-term, thus capitalizing dairy farmers. DUs of low and high technological sophistication show negative results, suggesting the decapitalization of milk producers, as revenues have not covered total costs. The most representative factors that affect real operating costs for DUs of intermediate and high technological sophistication are, in descending order, feed, labor, and other expenses. For DUs of low technological sophistication, the order is feed, other expenses and labor. The most representative components of total cost are found to be feed, labor, and returns on investment. Key words: Dairy cattle farming, production cost, management, technology ResumoObjetivou-se analisar o efeito do nível tecnológico na rentabilidade de 20 unidades demonstrativas (UD) participantes do programa "Balde Cheio", no estado do RJ, no período de janeiro a dezembro de 2011. Pretendeu-se, ainda, identificar os componentes que exerceram maior influência sobre os custos total e operacional efetivo e o impacto de cada um deles na receita. Os dados foram analisados utilizandose o software PASW 18.0. Utilizou-se o modelo de regressão linear múltipla com o método stepwise, para identificar os componentes do custo de produção que mais influenciaram na margem líquida, na lucratividade e na rentabilidade. O nível tecnológico influenciou na lucratividade e rentabilidade. Na análise econômica, por apresentar resultado positivo, o estrato com médio nível tecnológico teve viabilidade econômica e condições de produzir no curto, médio e longo prazos, com consequente capitalização dos pecuaristas; enquanto que os estratos com baixo e alto níveis tecnológicos apresentaram resultado negativo, indicando que os produtores estão se descapitalizando, pois as receitas auferidas não foram suficientes para pagar seus custos totais. Os itens componentes do custo operacional efetivo que exerceram maiores representatividades nos estratos médios e alto nível tecnológico, em ordem decrescente, foram a alimentação, mão de obra e despesas diversas; enquanto que no estrato baixo nível tecnológico foram a alimentação, despesas diversas e mão de obra. Com relação aos itens componentes do custo total, foram a alimentação, mão de obra e remuneração do cap...

ResumoObjetivou-se com este estudo estimar índices de desempenho zootécnico e econômico de referência, analisar a influência dos tipos de mão de obra sobre a rentabilidade da atividade e identificar os componentes que exerceram maiores representatividades sobre o custo total e operacional efetivo. Foram analisados 38 índices de tamanho, zootécnico e econômico de 61 sistemas de produção de leite, localizados em Minas Gerais e Rio de Janeiro, agrupados em função do tipo de mão de obra. Os dados foram coletados durante o período de janeiro de 2002 a dezembro de 2011. Os resultados foram comparados pelo teste de ANOVA (distribuição normal), complementado pelo teste LSD, e pelo teste de Kruskal-Wallis (distribuição não normal), também complementado pelo teste LSD. Índices de medição de desempenho de referências devem ser considerados, levando-se em conta os fatores que sejam comuns aos sistemas de produção. O tipo de mão de obra não parece determinar a eficiência econômica do sistema de produção. Os itens componentes do custo total e operacional efetivo que exerceram maiores representatividades foram, em ordem decrescente, alimentação e mão de obra, para os grupos mão de obra contratada e mista, e alimentação e despesas diversas, para o grupo mão de obra familiar. Palavras-chave: análise de rentabilidade; eficiência técnica; índices de referência; pecuária leiteira; recursos humanos. AbstractThe objective of this research was to estimate reference zootechnical and economic performance indices, evaluate the influence of different types of labor on the technical and economic results and identify the components that had greater representativeness on the total and effective operational cost of dairy farms. We analyzed 38 size, zootechnical, and economic indicators of 61 milk production systems, grouped according to the type of labor. The data were collected during January 2002 to December 2011 period. The results were compared by ANOVA test (normal distribution), complemented by LSD test, and Kruskal-Wallis test (nonnormal distribution), also complemented by LSD test. Reference performance indices should be considered, taking into account the factors that are common to dairy farms. The type of labor does not seem to determine

This study investigates the cost-effectiveness of 20 demonstration units (DUs) belonging to the "Balde Cheio" program. The units in question are from the state of Rio de Janeiro, Brazil, dating from January to December 2011, and are sorted according to the scale of production (small, medium and large). The data were analyzed using Predictive Analytical software (PASW) 18.0. The scale of production influenced the total cost of milk production, and therefore profitability and cost-effectiveness. The largescale stratum showed the lowest total unit cost. The positive results in medium and large scales in milk production lead to optimal conditions for long-term production, with the capitalization of cowmen. The items regarding the effective operating cost (EOC) with the biggest influence on the costs of dairy activity in the small scale stratum were food, energy and miscellaneous expenses. In the medium scale, these were food, labor force, and miscellaneous expenses. Finally, in the large scale, they were food, labor force and energy. In the small and large scale, the items regarding the total cost with the biggest influence on the costs of dairy activity were food, labor force, and return on capital, while in the medium scale, they were food, return on capital, and labor force. The average break-even point of 14 of the DUs was higher than the average daily production. Key words: Dairy cattle. Cost of production. Profitability. Management. ResumoObjetivou-se analisar a rentabilidade de 20 unidades demonstrativas (UD) participantes do programa "Balde Cheio", no estado do RJ, no período de janeiro a dezembro de 2011, em função da escala de produção (pequena, média e alta). Os dados foram analisados utilizando-se o software PASW 18.0. A escala de produção influenciou o custo total de produção do leite e, portanto, a lucratividade e rentabilidade. O estrato grande escala apresentou o menor custo total unitário. Por apresentar resultado 1 Médico Veterinário, M.Sc., Instrutor do SENAR-RIO, Lavras, MG, Brasil.

This study assesses the effects of technical and managerial indexes on the cost-effectiveness of 20 demonstration units (DUs) that participated in the "Full Bucket" ("Balde Cheio") program, at different stages of production, in the state of Rio de Janeiro, from January to December 2011. Here, costeffectiveness was assessed by considering gross margin, net margin, result (financial profit or loss), cost-effectiveness, and profitability as indicators of financial efficiency. Data were analyzed using PASW 18.0. A multiple linear regression model was used with the stepwise method to identify the managerial, technical, and other indexes that most affected profitability and cost-effectiveness. The production systems were categorized into three production levels: small (nine DUs), medium (nine DUs), or large (two DUs). The managerial and technical indexes differed according to the stages of production under study. The daily milk production for the three categories were below 151 kg, 151 to 400 kg, and above 400 kg, respectively. The best profitability and cost-effectiveness at the large production level resulted from selling livestock. This level showed greater animal/day productivity (kg of milk), the best cows/farm manpower ratio, and the best number of herd animals/farm manpower ratio, whereas the medium level showed a lower fixed cost/total cost relation. The small production level showed the best percentages of lactating cows, cows in the herd, and lactating cows in the herd, as well as the best productivity/ha/year and lactating cows/ha. However, the latter results were not sufficient to generate a profit, owing to the small scale of production. Key words: Dairy cattle. Economy. Management. Managerial indexes. Zootechnical indexes. ResumoObjetivou-se analisar o efeito de alguns índices técnicos e gerenciais na rentabilidade de 20 unidades demonstrativas (UD) com diferentes escalas de produção, participantes do programa "Balde Cheio", no estado do Rio de Janeiro, no período de janeiro a dezembro de 2011. Realizou-se a análise de rentabilidade considerando a margem bruta, a margem líquida, o resultado (lucro ou prejuízo), a rentabilidade e a lucratividade como indicadores de eficiência econômica. Os dados foram analisados utilizando-se o software PASW 18.0. Utilizou-se o modelo de regressão linear múltipla com o método stepwise, para identificar os índices técnicos e gerenciais que mais influenciaram na lucratividade e na rentabilidade. Os sistemas de produção foram alocados em um dos três estratos de produção: pequeno (nove), médio (nove) ou grande (dois), cujas produções diárias de leite foram inferiores a 151kg, de 151 a 400kg e superiores a 400kg, respectivamente. Os índices técnicos e gerenciais foram diferentes nas escalas de produção estudadas e influenciaram na lucratividade e na rentabilidade. As melhores lucratividade e rentabilidade, do estrato grande, foram reflexos da venda de animais. Tal estrato apresentou melhor produtividade animal/dia (kg de leite), melhor relação matrizes/mão de obra e a ...

ResumoObjetivou-se estimar índices de desempenho zootécnico e econômico de referência, analisar a influência de diferentes níveis tecnológicos sobre a rentabilidade da atividade leiteira e identificar os componentes que exerceram maiores representatividades sobre o custo total e operacional efetivo. Foram analisados 38 indicadores de tamanho, zootécnico e econômico de 61 sistemas de produção de leite, localizados em Minas Gerais e Rio de Janeiro, agrupados em função de três níveis tecnológicos. Os dados foram coletados durante o período de janeiro de 2002 a dezembro de 2011. Adotou-se a estrutura do custo operacional e do custo total como metodologia para apuração dos custos. Os resultados foram comparados pelo teste de ANOVA (distribuição normal), complementado pelo teste LSD, e pelo teste de Kruskal-Wallis (distribuição não normal), também complementado pelo teste LSD. A estratificação dos sistemas de produção em função do nível tecnológico pareceu não ser um bom critério para ser utilizado quando se deseja realizar comparações entre grupos distintos de produtores, evidenciado pela ausência de significância estatística (P>0,05) na comparação de índices de tamanho e zootécnico entre os grupos baixo e médio nível tecnológico. Os produtores de alto nível tecnológico fizeram investimentos sem as devidas análises de retorno sobre o investimento e risco. Os itens componentes do custo total e operacional efetivo que exerceram maiores representatividades foram, em ordem decrescente, alimentação e mão de obra. Palavras-chave: Análise de rentabilidade, custo de produção, índices de referência, lucratividade, pecuária leiteira AbstractThe objective of this study was to estimate reference zootechnical and economic performance indexes, examine the influence of different technological levels on technical and economic results on dairy farms and identify the components that had higher representativeness on total and effective operational cost. Thirty-eight size, zootechnical and economic indicators of 61 milk production systems, grouped according to three technological levels, were analyzed. The data were collected during January 2002 to December 2011 period. It was adopted the structure of the operating cost and the total cost as methodology for calculating the costs. The results were compared by ANOVA test (normal distribution),