The objective of this study was to evaluate the use of an enzyme complex-α-amylase, ß-glucanase, phytase, cellulase, xylanase and protease-in the feed of swine in growing and finishing phases, by assessing their performance (daily weight gain, daily feed intake, and feed conversion), dry matter, crude protein, and crude energy apparent digestibility, and the feed costs. Eighty pigs-castrated males, and females-of approximately 63 days of age and initial weight of 20.18±1.98 kg were distributed in a 5×2 factorial arrangement (diet × sex), in a randomized block design, with eight replications. The treatments used were: positive control diet consisted of 3,300 kcal/kg in the growth-I phase, and 3,250 kcal/kg in the growth-II and finishing phases; negative control diet with energy reduction of 85 kcal/kg of metabolizable energy (ME) (NC85); NC85 diet with addition of enzyme complex (EC85); negative control diet with energy reduction of 100 kcal/kg ME (NC100); NC100 diet with addition of enzyme complex (EC100). The addition of the enzyme complex to the diet with energy reduction of 100 kcal/kg ME increased the digestible protein content of the diet for the swine in the growth-II phase. The addition of the enzyme complex to the diet with energy reduction of 85 and 100 kcal/kg ME increased the digestible energy content of the diets for the swine in the finishing phase. The use of enzyme complex in diets with reduction of 85 kcal/kg ME for male swine in growing and finishing phases is recommended for improving feed conversion and economic efficiency during the growth-I phase. The use of enzyme complex is not justified for female swine.
RESUMO. Foram realizados dois ensaios de metabolismo, utilizando-se oito suínos, machos castrados, em fase de crescimento, em cada ensaio. No ensaio 1, foram comparados os teores de MS, PB, EB, EE, MM e FDN das fezes colhidas por meio de dois métodos: diretamente do reto do animal ou da caixa coletora da gaiola, realizados simultaneamente em cada suíno. No ensaio 2, foi estudado o balanço de minerais, sendo os animais submetidos a dois tratamentos: T 1-ração basal e T 2-ração basal + 200 ppm de probiótico. Os teores dos nutrientes mensurados foram similares nas fezes colhidas em ambos os métodos, com exceção da MS. Para o balanço de minerais, não houve diferença (p > 0,05) entre os animais alimentados com rações, contendo ou não probiótico. Ambos os métodos de colheita de fezes poderiam ser realizados, simultaneamente, em ensaios de balanço de minerais.
Foram realizados três ensaios para estimar o nível ótimo de lisina (Lis) na dieta e a sua relação com a energia metabolizável (EM) utilizando suinos de 50 a 70 kg de peso vivo. O primeiro com 72 leitões (49,75 ± 0,41 kg de peso inicial) e o segundo com 72 leitoas (46,05 ± 0,38 kg de peso inicial). Os níveis dietéticos de Lis foram: 7,00; 8,00; 9,00; 10,00; 11,00 e 12,00 g / kg, e 14,25 MJ / kg de EM. O terceiro com 12 leitões e 12 leitoas alimentados com (7,00, 9,00, 10,00 e 12,00 Lis g / kg) para avaliar a digestibilidade aparente dos nutrientes. No primeiro ensaio, houve um aumento linear para a conversão alimentar, consumo de proteína bruta (g / dia) (CPI) e eficiência de proteína bruta (CPE) das leitoas de 0 a 16 dias. De 0 a 32 dias, os níveis de lisina na dieta continuaram a apresentar aumento linear de CPI e CPE e um efeito quadrático sobre o ganho de peso relativo (GPR) das marrãs. Houve aumento linear no CPE para leitões de 0 a 16 dias e efeito quadrático no CPI de 0 a 32 dias. Os dados da digestibilidade não mostraram interação entre o sexo e os níveis de Lis, embora a retenção de nitrogênio (g) tenha sido maior nas leitoas do que nos leitões. Assim, concluiu-se que para as leitões e leitões de 50 a 70 kg, os níveis recomendados foram 10,14 e 7,00 g / kg de Lis ou 0,71 e 0,49 g de Lis / MJ EM, respectivamente.
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