(1) Background: Stunting remains a challenge in Indonesia, where 30.8% of under-five children are stunted and may never reach full potential height and cognitive function. We aimed to investigate the risk factors of stunting in Nangapanda subdistrict, East Nusa Tenggara; (2) Methods: The design was cross-sectional study located in rural area as part of PINTERMIDI UI project. We collected quantitative data on social determinants, weight, height, hemoglobin, ferritin, serum zinc, CRP, worm infection, history of deworming, co-morbidity, food security, and nutrient intake; (3) Results: A total of 196 under-five children included and 74% households were food insecure. The prevalence of stunting was 29.9% in this population (31.8% worm infection, 30.3% iron deficiency, and 28.1% zinc deficiency). Multivariate analysis showed household with 5-8 members (AOR 3.076; 95% CI 1.132 – 8.356) and unsafe drinking water (AOR 1.702; 95% CI 0.825 – 3.512) were significant independent risk factors of stunting after adjusted by child’s gender, father’s occupation, caregiver’s education, monthly expenses, sanitary facilities, and food security status; (4) Conclusions: The number of household members is the only independent risk factor of stunting among children age 24-59 months in rural area of Eastern Indonesia. Development of nutrition sensitive intervention and promotion of family planning are needed in order to increase adequate child’s care and feeding practices in rural area of Eastern Indonesia.
Berkenaan dengan alih fungsi lahan pertanian menjadi pemukiman di Desa Sukarahayu Kecamatan Tambelang Kabupaten Bekasi dilihat dari persepsi petani baik melalui dampak positif maupun negatif yang dialami petani. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah observasi, wawancara dan studi dokumentasi. Dalam teknik pengambilan sampel penelitian ini menggunakan teknik non probability sampling. Penelitian ini menggunakan teknik analisis data dengan tiga cara, yaitu reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa persepsi petani tentang lahan pertanian yang dijadikan kawasan pemukiman di desa Sukarahayu, petani belum siap jika harus terus menerus terjadi lahan pertanian yang dijadikan kawasan pemukiman karena sumber pendapatan yang dihasilkan setiap tahun adalah menurun. Kondisi ini membuat kekhawatiran para petani tentang sulitnya mencapai kedaulatan pangan. Oleh karena itu, pemenuhan kebutuhan pangan di suatu daerah merupakan hal mutlak yang harus dipenuhi. Namun demikian banyak petani yang masih memiliki lahan da nada juga yang tidak memiliki lahan pertaniannya atau sudah menjualnya, salah satunya karena nilai tukar harga lahan yang lebih tinggi.
Karak atau krupuk lempeng atau krupuk nasi atau juga biasa disebut gendar merupakan kerupuk yang sangat familiar dan digemari oleh sebagian besar masyarakat terutama di Yogyakarta dan di pulau Jawa. Salah satu sektor industri kecil menengah yang berada di Kabupaten Bantul adalah industi krupuk lempeng atau karak yang tersebar diseluruh wilayah Bantul, terutama di Kecamatan Sewon dan menjadi salah satu penopang perekonomian masyarakat. Sektor usaha yang menjadi mitra dalam kegiatan PKM ini adalah Industri "Kerupuk Lempeng Mbak Gendhuk" yang terletak di Dusun Kepek I Timbulharjo Sewon Bantul Yogyakarta. Permasalahan yang dapat diidentifikasi dari pengrajin kerupuk lempeng tersebut antara lain yaitu : 1) Keterbatasan modal, 2) Keterbatasan, 3) Penggunaan alat tradisional dan manual terutama alat pemotong krupuk, 4) Produksi masih memakai bahan tambahan boraks atau bleng, 5) Hasil produksi dikemas seadanya dan belum ada ijin PIRT, 6) Kurangnya pengetahuan pemilik dan tenaga kerja terhadap teknologi informasi sehingga sarana pemasaran terbatas. Untuk meningkatkan nilai ekonomi dari industi krupuk lempeng terutama dalam hal penggunakaan alat tekhnologi tepat guna dan penggunaan bahan tambahan makanan yang sehat diperlukan pendampingan. Dalam PKM ini akan dilakukan beberapa kegiatan yaitu : 1) Penerapan teknologi tepat guna, 2) Pelatihan pembuatan krupuk lempeng dengan bahan tambahan pangan STTP (Sodium tripolifosfat) sebagai pengganti boraks, 3) Pengemasan produk dan IRT dan 4) Penerapan teknologi informasi terutama dalam memperluas jangkauan pemasaran.
Bantul merupakan salah satu Kabupaten di Daerah Istimewa Yogyakarta yang mempunyai banyak obyek wisata salah satunya adalah Desa Wisata Kaki Langit yang terletak di Pedukuhan Mangunan Desa Mangunan, Kecamatan Dlingo, Kabupaten Bantul dan secara geografis terletak di Perbukitan sebelah barat Kecamatan Dlingo yang berbatasan dengan Desa Muntuk, Dlingo, Bantul. Jarak Desa Wisata Kaki Langit Mangunan dari Ibukota Kecamatan 4 Km, 12 Km dari Ibu kota Kabupaten dan 22 Km dari Ibu Kota Daerah Istimewa Yogyakarta. Desa wisata Kaki Langit menjadi salah satu kandidat Kampung Adat Terpopuler dalam Penghargaan Anugerah Pesona Indonesia 2017 dan menjadi finalis Lomba Desa Wisata Tingkat Nasional 2017 yang diselenggarakan oleh Kementerian Pariwisata. Permasalahan yang dihadapi mitra salah satunya adalah pemasaran produk sumber daya alam yaitu empon-empon yang sudah diolah menjadi minuman instan, diolah dalam bentuk kapsul dan jamu celup. Metode yang digunakan model Edukatif yaitu pendekatan sosialisasi, pelatihan dan pendampingan sebagai sarana transfer ilmu pengetahuan dan pendidikan untuk pemberdayaan masyarakat, dan program pengabdian menghasilkan peningkatan kemampuan pemasaran secara online.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
customersupport@researchsolutions.com
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.