Die Umsetzung von Methylestern ungesättigter Fettsäuren mit Quecksilber(II)‐acetat in Methanol führt zu relativ beständigen Addukten. Der geschwindigkeitsbestimmende Schritt der Reaktion folgt dem Gesetz der 2. Ordnung. Diskontinuierliche Gegenstromverteilung ermöglicht nach der Adduktbildung ungesättigter Fettsäuremethylester deren nahezu quantitative Abtrennung aus Gemischen mit gesättigten Fettsäureestern. Die Trennung cis‐trans‐isomerer ungesättigter Fettsäuren über ihre Quecksilberaddukte gelingt ebenfalls mit hohem Reinheitsgrad und befriedigender Ausbeute auf Grund ihrer unterschiedlichen RG. cis‐trans‐Isomerisierung wurde hierbei bisher nur in sehr geringem Ausmaß beobachtet.
Fette und Seifen 563 griin. S a 1 k o w s k i sche Reaktion: Schwefelsaureschicht braungelb, Chloroformschicht farblos. Nach einiger Zeit Schwefelsaureschicht rot, Chloroformschicht farblos. 3,982 mg Sbst.. 12,205 mg CO, und 3,630 mg H,O. Eiiie Probe des Parkeols wurde auf einem Uhr glas mit einigen Tropfen retranitromethan belupft Die Kristalle farbten sich dabei intensiv gelb Parkeol-diyitonid 10 mg Parlteol wurden in 5 ccm Alkohol heili gelost und 200 mg Digitonin, in 10 ccm heigem Alkohol gelost, zugegebcn. Diese Mischung wurde drei Std. auf dem Wasserbad auf 65O erhitzl. Schon wahrend des Erhitzens begannen sich an den Wanden des Kiilbchens gallcrtartige Klumpchen abzusetzen, die sich beim Stehen uber Nacht noch vermehrten. Am anderen Tage wurde die Aosscheidung, die zienilich fest an den Gefagwanden haftete, abgesaugt uiid gut mit Alkohol und Ather ausgewaschen.
1. Es wird eine Kolonne zum fraktionierten Destillieren im Hochvakuum und eine Vorrichtung zur Messung des Schmelzpunktes des Destillats während der Destillation beschrieben.
Die fruher milgeteilten Untersuchungen iiber die Anlagerung van Quecksilber(JI1)-acetat an Methylester einfach ungesattiyter Fettsauren werden auf Diene und Triene ausgedehnt. Vollstandig methoxymerkurierte Ester der Ulsaure, Linolsaure und Linolensaure lassen sich durch Adsorptions-Chromatographie schon in einern Arbeitsgang fast vollstandig voneinander trennen. Aus den Addukten gewinnt man die ursprunglichen Ester ohne lsomerisierung zuriick.
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