The effect of various water temperatures on growth and survival rate of juvenile sea cucumbers (Holothuria tubulosa) had been investigated in this research. Average weight of 20.48±2.33 g of juvenile sea cucumbers were collected from the coastal zones of Aegean Sea by scuba diving. After the adaptation period, juveniles were placed into glass aquaria which have 4 different sea water temperatures and researched for 45 days under laboratory conditions. Sea water temperatures of trial groups were selected among the minimum (winter) and maximum (summer) temperatures recorded at the natural habitat of H. tubulosa juveniles. Thus, 4 temperature group were selected as 15, 20, 25 ve 30°C. The sea cucumber juveniles were fed on dried and powdered brown algae as references in the literature. The best specific growth rate (SGR) was recorded as 0.288±0.02 % day -1 in 25°C group. The lowest SGR was recorded as 0.085±0.005 % day -1 in 30°C trial group while the negative specific growth rate (-0.03±0.02 % day -1 ) was recorded in 15°C trial group. The aestivation observed in 30°C and hibernation in 15°C group would be a reason for such lower specific growth rates. The survival rate for all groups were 100% and the best growth performance was recorded in 25°C among others (P<0.05).Keywords: Sea cucumber, Holothuria tubulosa, aquaculture, temperature, growth. Farklı Sıcaklıklarda Deniz Hıyarı (Holothuria tubulosa, Gmelin, 1788) Genç Bireylerinin Büyüme ve Yaşama Oranı ÖzetBu çalışmada, farklı su sıcaklıklarının deniz hıyarı (Holothuria tubulosa ) genç bireylerinin büyüme ve yaşama oranları üzerine etkileri araştırılmıştır. Ortalama 20,48±2,33 g ağırlıktaki genç H. tubulosa bireyleri Ege Denizi kıyılarından serbest dalış yöntemiyle elle toplanmıştır. Toplanan bireyler adapte edildikten sonra, laboratuar ortamında 45 gün boyuncadeniz suyu bulunan cam akvaryumlarda denemeye alınmıştır. Deniz hıyarlarının dağılım gösterdiği bölgedeki yaz ve kış deniz sıcaklıkları (en düşük ve en yüksek) sınır olmak üzere 4 farklı deniz suyu sıcaklığında (15, 20, 25 ve 30°C) deneme grupları oluşturulmuştur. Deneme süresince deniz hıyarları kurutulmuş kahverengi alg ile beslenmişlerdir. Deneme süresi sonunda en yüksek spesifik büyüme oranı (SBO) 0,288±0,02 % gün -1 olarak 25°C de kaydedilmiştir. En düşük spesifik büyüme oranı 0,085±0,005 % gün -1 değeri ile 30°C'de görülürken, 15°C'de negatif yönlü (-0,03±0,02 % gün -1 ) SBO kaydedilmiştir. Büyüme oranlarındaki düşük değerlerin 30°C'de gözlenen estivasyon (uyku) ve 15°C gözlenen hibernasyon davranışına bağlı olduğu düşünülmektedir. Tüm deneme gruplarında yaşama oranı %100 olup en iyi gelişim 25°C 'de tespit edilmiştir (P<0,05).
Sea cucumber, Holothuria tubulosa (Gmelin, 1788), is an economically valuable species due to its rich nutrients content that being exported in Turkey. However, culture of this species is difficult due to a lack of knowledge. The main objective of this study is to investigate seasonal activities of main digestive enzymes (protease, lipase, and amylase) for nutritional requirements. In this sense, sea cucumbers were stocked in the glass aquarium and sediment was 10 cm. It was replaced monthly and enriched (1% of the living individual weight) by dried Sargassum sp. Total protease and amylase enzymes have shown higher activity compared to lipase. All three enzyme activities were maximum in the summer and minimum in the winter. In summer, the highest measured total protease, amylase, and lipase activity values were 6.45 ± 0.66, 6.77 ± 0.72, and 2.78 ± 0.32 U/mg per protein, respectively. In winter, the lowest total protease, amylase, and lipase activity values were measured as 2.03 ± 0.16, 1.14 ± 0.14, and 0.12 ± 0.01 U/mg per protein, respectively. As a conclusion of the study, seasonal expression of the main digestive enzymes was strictly dependent on water temperatures and food abundance and also it was ideal to feed this species with food containing high protein and carbohydrate under appropriate temperatures for commercial culture.
In this study, it was aimed to determine the opening and survival rates of Holothuria tubulosa eggs at four different stocking densities (1,5,15,30 eggs / ml) and to determine the effect of stocking density on egg size and larval size in different stages. Fertilized Holothuria tubulosa eggs were stocked in cylindrical conical collectors with a capacity of 30 l. Eggs were counted under light microscope at fertilization, early gastrulation, late gastrulation and hatching stages. It was found that there is an inverse relationship between stock intensity and opening rate (r = -0.848; p<0.001). The lowest hatching and survival rate was determined in 30 eggs / ml group (p <0.05). However, different stocking densities did not affect the diameter of the egg in different embryological stages (p> 0.05) and the length of early auricularia larva at 65 h (p> 0.05). As a result, the optimal stocking density for the highest hatching and survival rates of the fertilized eggs of Holothuria tubulosa was determined as 1-5 eggs / ml. Öz: Bu çalışmada, Holothuria tubulosa yumurtalarının, dört farklı stok yoğunluğunda (1,5,15,30 yumurta/ml) açılma ve yaşama oranlarını belirlemek ve aynı zamanda stok yoğunluğunun farklı evrelerdeki yumurta çapına ve larval boyutuna etkisini ortaya koymak amaçlanmıştır. Döllenmiş Holothuria tubulosa yumurtaları, 30 l hacimli silindir konik kollektörlere stoklanmıştır. Yumurtalar; döllenme anında, erken gastrulasyon, geç gastrulasyon ve yumurtadan çıkma aşamasında mikroskop altında sayılmıştır. Stok yoğunluğu ile açılma oranı arasında ters ilişki olduğu bulunmuştur (r = -0.848; p<0.001). En düşük açılma ve yaşama oranı 30 yumurta/ml stoklandığı deneme grubunda saptanmıştır (p<0.05). Ancak farklı stok yoğunlukları farklı embriyolojik safhalardaki yumurtanın çapını (p>0.05) ve 65. saatteki erken auricularia larvasının boyunu (p>0.05) etkilememiştir. Sonuç olarak, Holothuria tubulosa'nın döllenmiş yumurtalarının en yüksek açılma ve yaşama oranları için optimum stoklama yoğunluğu 1-5 yumurta / ml olmuştur.Anahtar kelimeler: Döllenmiş yumurta, açılma oranı, Holothuria tubulosa, deniz hıyarı, stok yoğunluğu, yaşama oranı
It is important to know the impact of sediment type on feeding and growth performance of sea cucumbers in aquaculture which is getting more importance due to the critical decrease in valuable stocks in all seas. The purpose of the present study is to investigate the effect of grain size on growth performance of juvenile sea cucumber (Holothuria tubulosa) under aquaculture conditions. In the present study, the growth performance of juvenile sea cucumber (H. tubulosa) on 3 different grain sized sediment has been investigated in laboratory conditions for 61 days. Sea cucumber juveniles (35.02±0.52 g) were placed into the 200x50x50 cm aquaria by 350 g m -2. Natural crushed quartz sediment in different grain sizes (1 mm, 3 mm, 7mm and 0.2 mm (control)) were placed inaquariaby 10cm height. Final mean weight of the juveniles in sediment groups1 mm, 3 mm, 7 mm and 0.2 mm (control) were recorded as 49.18±0.94 g, 44.23±0.35 g, 40.72±0.53 gand 39.57±0.50 g, respectively. Specific growth rate of juveniles among sediment groups were ranged between 0.20% day -1 (Control) and 0.53 % day -1 (1mm). Overall, best growth performance was found as significant in 1 mm sediment group.
Bu çalışmada Türkiye’nin de içinde olduğu 16 Orta Doğu ülkesinin bugünkü ve gelecekteki iç su ürünleri avcılık ve yetiştiricilik üretimi, istatistik verileri yardımıyla değerlendirilmiştir. Trend analizi sonucunda 2015 yılında yaklaşık 390 000 ton olan Orta Doğu iç su avcılık üretiminin 2020 yılında 380 000 tona gerileyebileceği, 2015 yılında 1 660 000 ton olan yetiştiricilik üretiminin 2020 yılında yaklaşık 2 060 000 ton olabileceği tahmin edilmiştir. Türkiye’de ise toplam su ürünleri üretiminin 2016 yılı itibariyle %5,8 ‘ini oluşturan iç su ürünleri avcılığının 2020 yılında daha da azalacağı (30 000 ton), %17,2’sini oluşturan iç su ürünleri yetiştiriciliğinin ise artmaya devam edeceği (133 000 ton) öngörülmüştür. İç su ürünleri balıkçılığının sürdürülebilir olması ve sektörün gelişimi protein talebinin karşılanması ve sosyo-ekonomik gelişim açısından önemlidir.
In this study it is aimed to create background and resource for improvement plans as well as more comprehensive future studies on wholesale fish markets in Black Sea region of Turkey. The region is very important for seafood production of Turkey which constitutes 73% of total fisheries production however there is no comparative study on the wholesale fish markets of Black Sea region. Comparative analysis on 3 main wholesale fish markets (Samsun, Trabzon and Ordu) of Black Sea region was performed for structural and economic conditions. The data on fishery products and trading volume in 2013 were derived from the official statistical documents of the wholesale fish markets. The remaining data on physical conditions, profile of employees, facilities, services, incomes, expenses, marketing profile and status of the brokers were obtained by face-to-face survey conducted with responsible managers and employees. Moreover, realization of improvement studies in accordance with the regulations of European Union harmonization process have been investigated. Finally, SWOT (strengths, weaknesses, opportunities, threats) analysis was performed in order to assess all aspects of the current state of wholesale fish markets in the region. The trade volume of 3 wholesale fish markets was 13 590 tonnes in 2013 which constitutes 5.51% of total fish trade in Blacks Sea region. Capacity utilization rates at a low level between 7.6 to 55.48%. The total revenue of the wholesale fish markets in 2013 was 946 thousand Turkish Lira. Although the priority is given to the infrastructural development investments by the Ministry of Food and Agriculture, the desired level could not obtained in terms of capacity utilization rate, hygiene and marketing opportunities, yet.
Balık halleri, su ürünlerinin pazarlanmasında önem taşıyan toptan satış yerleridir. Balık hallerinin yapısal ve ekonomik durumu, avlanan ve yetiştirilen su ürünlerinin etkin olarak pazarlanması ve değer bulmasında belirleyici özelliklerdir. Bu çalışmada balık hallerinin ekonomik ve yapısal durumunun ortaya koyulması amaçlanmış olup Balıkçılık Özel İhtisas raporunda bildirilen Türkiye'de işlem hacmi en yüksek 10 adet su ürünleri hali araştırma kapsamına alınmıştır. İncelenen balık hallerinde hal müdürü veya halden sorumlu personelle yüz yüze anket çalışması yürütülmüştür. Araştırma sonucunda balık hallerinin %60'ının deniz kıyısında konumlandığı görülmüştür. İncelenen hallerin %50'sinde sorumlu idari personel olarak su ürünleri mühendislerinin bulunması, hallerin işleyişinde mesleki bilgiden yararlanılması açısından oldukça olumludur. İncelenen balık hallerinin 2013 yılında işlem hacmi 761,7 ile 40 693,9 arasında değişmekte olup, toplam 115 878,3 ton olarak kaydedilmiştir. Hallerde en fazla işlem gören türler: Hamsi (Engraulis encrasicolus), istavrit (Trachurus trachurus), sardalya (Sardina pilchardus), uskumru (Scomber scombrus), palamut (Sarda sarda), mezgit (Merlangius merlangus), lüfer (Pomatomus saltatrix), çipura (Sparus aurata), levrek (Dicentrarchus labrax) ve gökkuşağı alabalığı (Onchorynchus mykiss) olduğu görülmüştür. Aynı zamanda Avrupa Birliği uyum sürecinde su ürünleri pazarlaması yapılan balık hallerinde yönetmelik uyarınca öngörülen iyileştirmelere göre balık hallerinin henüz yeterli şartlara ulaşmadığı görülmektedir. Tüm sorunlar arasında su ürünlerinin insan gıdası olma özelliği ön plana çıkarıldığında balık hallerindeki hijyen standartları acilen önlem alınması zorunlu bir konudur. Hijyen konusunda eğitim başta olmak üzere denetleme, fiziksel şartların iyileştirilmesi gibi önlemler etkili olabilecektir. Anahtar kelimeler: Balık Hali, su ürünleri pazarlama, pazar deseni, su ürünleri ekonomisi The Structural and Economic Status of Turkish Wholesale Fish Markets
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.