Este trabalho teve por objetivo relacionar aspectos histoquímicos e morfológicos de grãos secos de café com a qualidade destes classificadas como bebida mole, dura e rio. Paralelamente a esses estudos, foram realizadas em cada lote de grãos a lixiviação de potássio, a condutividade elétrica e a atividade da polifenol oxidase. Uma maior lixiviação de potássio, com o conseqüente aumento na condutividade elétrica, mostrou ser um forte indicador de danos na membrana e parede celular. Este dano foi confirmado por fotomicrografias em estudos histoquímicos e morfológicos de grãos de café. Estes estudos mostraram que no café bebida mole havia corpos lipídicos globulares bem definidos no interior dos protoplastos. Com a perda da qualidade da bebida para dura e rio, verificou-se que os lipídeos não mais se apresentaram em corpos lipídicos bem definidos, estavam localizados nas regiões periféricas do protoplasto e algumas vezes extravasados no tecido devido à degradação da parede celular.

RESUMO.O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção de Brachiaria decumbens diferidos por períodos de 95 e 140 dias. Foram realizados dois ensaios experimentais (95 e 140 dias) e em cada ensaio foram estudadas quatro estratégias de adubação no início e no final do verão (0-0, 100-0, 50-50, 0-100 kg ha -1 de N), respectivamente, com quatro repetições. A maior (p < 0,05) produção anual de matéria seca (MS) foi verificada para a estratégia de adubação com 100 kg ha -1 de N aplicados no início do verão (100-0), nos pastos diferidos com 95 dias. Entretanto, no outono, inverno e primavera, a estratégia de aplicação de 100 kg ha -1 de N no final do verão (0-100), proporcionou maiores (p < 0,05) produções de forragem. A produção diária de matéria seca, quando comparada ao verão, sofreu reduções de 8, 89 e 58% para as estações outono, inverno e primavera, respectivamente, no ensaio de 95 dias de diferimento. Pode-se inferir que a estratégia de aplicação de 100 kg ha -1 no final do verão é uma estratégia adequada para aumentar a produção de matéria seca para os pastos avaliados nos dois períodos de diferimento estudados, reduzindo a curva de sazonalidade da produção anual de forragem.Palavras-chave: adubação nitrogenada, diferimento, matéria seca, proteína bruta.ABSTRACT. Annual production and quality of Brachiaria decumbens pastures deferred and strategies nitrogen fertilization. The aim of this work was to evaluate the production of Brachiaria decumbens deferred for periods of 95 and 140 days. Two experimental trials (95 and 140 days) were carried out and, in each one, four fertilization strategies were studied at the beginning and end of summer (0-0, 100-0, 50-50, 0-100 kg ha -1 of N), respectively, with four replications. The highest (p < 0.05) annual production of dry matter (DM) was verified for the fertilization strategy with 100 kg ha -1 of N applied in early summer (100-0), in pastures deferred for 95 days. However, in autumn, winter and spring, the application strategy of 100 kg ha -1 of N at end of summer (0-100) had greater (p < 0.05) forage production. Daily dry matter production, when compared to that of summer, was reduced by 8, 89 and 58% for autumn, winter and spring, respectively, in the 95-day deferring trial. It can be inferred that the strategy of application of 100 kg ha -1 in late summer is an appropriate strategy to increase dry matter production for grasses in the two studied deferral periods, reducing the curve of seasonal annual forage production.

Objetivou-se com esta revisão abordar os principais fatores que afetam as características morfogênicas e estruturais de plantas forrageiras. Dentro do sistema agropecuário brasileiro, predomina-se a criação de animais a pasto. Devido às condições favoráveis do território nacional, é possível produzir diversas espécies de plantas forrageiras. Neste sentido, o entendimento do comportamento do ecossistema de forragem frente às variações dos recursos naturais se torna uma ferramenta capaz de auxiliar na elaboração de metas de manejo sustentáveis. A morfogênese é utilizada para mensurar o aparecimento e expansão dos órgãos vegetais através do fluxo de tecidos que ocorrem dentro do dossel forrageiro. De maneira geral, as características estruturais de um dossel forrageiro dependem das características morfogênicas da espécie, que são determinadas geneticamente. No entanto, essas caraterísticas sofrem influência direta de fatores abióticos e bióticos que alteram o padrão de crescimento dessas plantas. Ademais, através da avaliação dos processos morfogenéticos envolvidos no ecossistema de pastagem, é possível elaborar metas de manejo sustentável do dossel forrageiro, contribuindo para elevar a produtividade dos sistemas agropecuários do Brasil.

RESUMO-Esta revisão tem por objetivo discutir mecanismos de tolerância desenvolvidos por plântulas da variedade de milho "Saracura" (BRS 4154), que possui, como principal característica, tolerância a períodos intermitentes de encharcamento do solo. Os primeiros estudos de análise de tolerância à baixa disponibilidade de oxigênio no meio, sob condições controladas, em sala de crescimento, confirmaram essa característica, ao revelar que as plântulas suportam até quatro dias de hipoxia sem nenhum dano aparente. A partir daí, apresentaram, na região do mesocótilo, uma região translúcida, característica de lise celular, a qual evoluiu para uma constrição, com o prolongamento do estresse, causando murcha, tombamento e morte das plântulas. Estudos posteriores revelaram que a deficiência de oxigênio provocou uma intensa e irreversível degradação da parede, como resultado de uma elevação na ação, principalmente, das enzimas poligalacturonase e celulase. As causas da tolerância do milho "Saracura" foram atribuídas a uma resistência ao ataque de enzimas de degradação da parede celular, ao desenvolvimento de aerênquimas tanto no colmo quanto nas raízes e a uma alta capacidade de recuperação da fotossíntese após períodos de alagamento. Foi observado que, na germinação, o cálcio diminuiu o tamanho das plântulas e aumentou a sua tolerância ao alagamento, retardando o aparecimento da constrição no mesocótilo. Durante a germinação, na presença desse elemento, as reservas de carboidratos ficaram preservadas na cariopse, atrasando o desenvolvimento das plântulas e, quando em condição de alagamento, essas foram alocadas e utilizadas, permitindo a manutenção do metabolismo celular por mais tempo. Ficou constatado, também, que o cálcio aumentou a estabilidade da parede celular e induziu um ajustamento osmótico, pelo aumento na concentração de aminoácidos, principalmente a prolina.

RESUMO Diferenças na disponibilidade de radiação podem causar modificações na estrutura e função das folhas do

RESUMOObjetivou-se avaliar o crescimento da plântula e o metabolismo de carboidratos associados ao aumento da tolerância à hipoxia exercido pela presença do cálcio no período de germinação e/ou alagamento de plântulas de milho com diferentes idades. O experimento foi desenvolvido na Universidade Federal de Lavras, MG, em 2002. Cariopses de milho da variedade 'Saracura' (BRS-4154) foram germinadas em água ou solução de CaCl 2 . Após dois e quatro dias, as plântulas foram submetidas ao alagamento em tubos de PVC com tampão (com ou sem CaCl 2 ) por três dias, sendo então avaliadas a sobrevivência, massa seca e as características bioquímicas. O cálcio aumentou a sobrevivência ao alagamento de plântulas com quatro dias, entretanto, não influenciou naquelas com dois dias. O alagamento reduziu a massa seca das plântulas sem prejudicar sua recuperação pós-estresse, entretanto, o cálcio influenciou no acúmulo de massa seca pós-hipoxia somente em plântulas com quatro dias, mostrando uma recuperação mais rápida dos danos causados no período de alagamento, o que ocorre em plântulas de dois dias de germinação, independentemente desse elemento. Em plântulas mais jovens também houve maior mobilização das reservas de amido, assim como, maior translocação e utilização dessas reservas. O alagamento reduziu drasticamente a atividade da invertase ácida do vacúolo, independentemente da presença do cálcio, comprovando sua não participação nos processos comandados por essa enzima. A redução na atividade das invertases favorece menor concentração de hexoses, diminuindo a respiração anaeróbica e, conseqüentemente, a produção de substâncias tóxicas, aumentando a sobrevida das plântulas em condições de hipoxia.Palavras-chave: Invertase, α-amilase, cálcio, hipoxia.( ABSTRACT GROWTH OF MAIZE 'SARACURA' (BRS-4154) AND α-AMYLASE AND INVERTASES ACTIVITY ASSOCIATED WITH THE INCREASE OF FLOODING TOLERANCE CAUSED BY EXOGENOUS CALCIUMThis research evaluated the plantlet growth and carbohydrate metabolism associated with the increase in hypoxia tolerance caused by calcium presence during germination and/or flooding of maize plantlets with different ages. The experiment was conducted at Universidade Federal de Lavras, MG, in 2002. Maize caryopses (var.'Saracura') were germinated in water or CaCl 2 . After two and four days, the plantlets were submitted to flooding in PVC tubes with buffer (with or without CaCl 2 ) during three days, being evaluated the survival, dry weight and biochemical characteristics. Calcium increased plantlet survival to flooding at four days, although there was no influence on two-day samples. Flooding reduced the plantlet dry weight without affect on the recovery after stress, therefore calcium influenced dry weight accumulation after hypoxia only in plantlets at four days, showing a faster recovery from damages caused during the flooding period, which also occurs in plantlets treated at two days of germination, but independently of this element. Younger plantlets also showed higher mobilization of the starch reserves, as w...

-The objective was to evaluate the effect of nitrogen fertilization on the establishment of forage peanut (Arachis pintoi cv. Belmonte) propagated vegetatively. The experiment was conducted in a greenhouse in a completely randomized design with treatments arranged in a 2 × 4 factorial design -two ages (70 and 85 days after planting) and four nitrogen doses (0, 40, 80 and 120 kg/ha) -with four replications. Morphogenetic and structural characteristics and production were evaluated. The nitrogen accelerated the establishment of the forage peanut with an increase in dry weight of green leaves and stolons. The greatest length of stolons (48.0 cm) was obtained with a dose equivalent to 86 kg N/ha and higher density of stolons (20 stolons/vase) between 78 and 82 kg N/ha. Nitrogen fertilization also reduced the phyllochron from 6.7 to 4.6 days/leaf. These data were more intense at 85 days, suggesting greater photosynthetic contribution during this period related to the large number of leaves after 70 days. Therefore, nitrogen can be an important tool to accelerate the establishment of pure stands of forage peanut.

It is necessary to increase the rates of initial growth of pastures for use during the better planting period. Thus, two experiments were used to evaluate the effect of plant growth regulator (PGR; auxins, gibberellins and cytokinins) in seeds types (coated with polymer coating fungicide and conventional method) and nitrogen fertilization methods in Brachiaria decumbens cv. Basilisk on the germination, growth, development and physiological composition. From the regression estimates, lower levels of PGR (10.3; 12.8; 8.85 and 9.57 ml/kg for germination percentage, germination speed index, leaf and pseudostem, respectively) were recommended in coated seeds when compared to conventional method (untreated seeds, with polymer coating and fungicide). Leaf and pseudostem mass production had a significant interaction effect between seed type and the use of growth regulator. Coated seeds (with fungicide and polymers after scarification) had greater performance with absence or at lower levels (8.85 and 9.57 ml/kg seed) of growth regulators. This was not observed for conventional seeds, the higher doses (15.5 and 18.1 ml/kg) presented higher development for the same characteristics. In second experiment, rates of photoassimilate were increased by soil fertilization and use of PGRs. No influence of foliar fertilization was observed when used exclusively, but N‐fertilization multiple and soil promotes an increase in chlorophyll content and mass yield, respectively. The use of exogenous hormonal compounds acts on the organogenesis of plant tissues and increases the formation of plant tissues and acts in the promotion of germination and development of structures, making it a key tool in pasture establishment.