In this work, the efficient removal of Remazol Turquoise textile dye onto water hyacinth (Eichhornia crassipes) from aqueous solutions was investigated by batch method. The water hyacinth was collected, washed, dried, crushed and treated with a 0.25 mol L -1 HNO3, at 50 °C and by 24 h. Parameters such as pHpzc, pH effect, contact time and temperature were considered. The kinetic and adsorption data were analyzed by using the Lagergren, Ho, Zeldowitsch (Elovich), and Weber-Morris models, and Langmuir, Freundlich, Tempkin, Redlich-Peterson, Sips and multilayers isotherm models, respectively. The best fitting modeling were Ho (50 mg L -1 ), Elovich (1000 mg L -1 ) and Sips. The thermodynamic parameters (ΔHads, ΔSads and ΔGads) and desorption tests showed that adsorption mechanism is dependent on several adsorbate/surface interactions.
The cerrado region from Maranhão State introduce an optimum floristic potential necessary for the implementation of meliponiculture. The tiúba honeys quality´s arising from the municipalities of Jenipapo dos Vieiras, Fernando Falcão, Barra do Corda and Riachão have been evaluated through the analysis of total coliforms, thermotolerant coliforms, insoluble solids and ashes. The time that tiúba honey has to be consumed was estimated to be 120 days, through of the physical-chemicals parameters of umidity, diastasic activity, hydroxymethylfurfural, pH, acidity, reducing sugars, apparent sucrose and through VillasBôas and Malaspina`s purpose in agreement with brazilian legislation for Apis mellifera honeys, considering the absence of a legislation for the meliponini honeys (stingless bees).
Resumo: O mel é um alimento muito apreciado e de excelente valor nutritivo, constituído por uma mistura complexa de carboidratos, enzimas, aminoácidos, ácidos, minerais, substâncias aromáticas, vitaminas, pigmentos, cera e grãos de pólen. O produto pode apresentar alterações devido a formas inadequadas de armazenamento e conservação. Tais procedimentos ocasionam sua deterioração, comprometendo seriamente o alimento. Quando os méis de abelha são submetidos a condições de temperatura e luminosidade intensa podem sofrer algumas modificações nas suas propriedades físico-químicas. A proposta deste trabalho é verificar a presença e o grau de deterioração dos méis de abelha comercializados em São Luís do Maranhão. Foram realizadas as análises físico-químicas: umidade, acidez, atividade diastásica e hidroximetilfurfural em 30 amostras de méis de Apis mellifera e os valores foram analisados segundo a Instrução Normativa n.º 11 de 2000 do MAPA. As amostras em estudo apresentaram valores fora dos padrões estabelecidos pela legislação, em relação à determinação de atividade diastásica e teor de hidroximetilfurfural, parâmetros físico-químicos que fornecem indicações sobre o grau de conservação e superaquecimento, o que indica que as amostras apresentaram deterioração. Palavras-chave: Mel. Apis mellifera. Deterioração. Abstract:Honey is a very appreciated food and has excellent nutritional value, constituted by a mixture of a complex carbohydrates, enzymes, amino acids, minerals, flavorings, vitamins, pigments, waxes and pollen. The product may undergo changes due to inadequate forms of storage and conservation. These procedures may cause their deterioration, severely compromising the food. When the honeys of bee are submitted to conditions of temperature and intense light may undergo some modifications in their physicochemical properties. The purpose of this study is to verify the presence and degree of deterioration of honeys of bee commercialized in São Luis do Maranhão. Physico-chemical analyses were done: moisture, acidity, diastase activity and hydroxymethylfurfural in 30 honey samples of Apis mellifera and the values were analyzed according to Normative Instruction No. 11 of 2000 of MAPA. The samples studied showed values outside the standards established by legislation in relation to the determination of diastase activity and hydroxymethylfurfural content, physico-chemical parameters that provide indications about the degree of conservation and overheating, which indicates that the samples showed deterioration. Keywords: Honey. Apis mellifera. Deterioration.Resumen: La miel es un alimento muy popular y el valor nutritivo excelente, compuesto de una mezcla de hidratos de carbono complejos, enzimas, aminoácidos, minerales, vitaminas, aromatizantes, colorantes, ceras y polen. El producto puede sufrir cambios debido a métodos inadecuados de almacenamiento y conservación. Estos procedimientos causan su deterioro, comprometiendo severamente los alimentos Cuando las abejas están sujetas a condiciones de temperatura y luz in...
Ao IQSC por ter proporcionado as condições Institucionais necessárias para minha qualificação profissional. À Fundação de Amparo a Pesquisa e ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do Maranhão (FAPEMA) pelo apoio financeiro através da concessão da bolsa. À Universidade Federal do Maranhão (UFMA) pelo incentivo a qualicação do seu corpo docente. Aos meus grandiosos orientadores: Prof Dr. Hidetake Imasato pela confiança e sabedoria ao compartilhar conosco, importantes considerações para esta pesquisa, e ao Prof Dr. Ubirajara Rodrigues Filho, pelas incontestáveis contribuições para além das atividades acadêmicas, diversas etapas da pesquisa foram inquietantes, mas em todas sempre contei com o vosso conhecimento. Meus orientadores, serei eternamente grato pela oportunidade a mim dada e pelo aprendizado recebido ao longo deste quase três anos e meio! Aos professores: Flávio Aguiar pelos os primeiros passos no aprendizado dos testes ortodônticos e Janice Perussi pelo apoio nos ensaios microbiológicos. Aos técnicos: André Tognon e Sylvana Agustinho pelas contribuições com os dados de RMN; Marcelo Calegaro pelas análises de difração de raios-X; Ana Curro pelas imagens de transmissão eletrônica; Aldimar Constante pelo suporte nos equipamentos de ART-FTIR e UV-Vis; Fabiano Coloca pela amizade e, em especial, José Augusto Baio, o Guto, pela gratificante amizade e colaboração com os dados desta pesquisa. Às minhas amigas e colaboradoras: Mari Miura pela ajuda nos ensaios de escovação e microbiológicos, e claro, os momentos de lazer, ao sair para tomar um cafezinho ou comer um sushi e Larrisa Amaral pela grande colaboração nos ensaios de biofilme e descontração antes e após os experimentos.
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