Alimentos orgânicos são produtos originados a partir de técnicas que excluem qualquer uso de insumos artificiais tais como agrotóxicos e adubos químicos. Salienta-se que o Brasil se destaca como um grande consumidor de diversos tipos de agrotóxicos, substâncias relacionadas à incidência de diversas doenças. Logo, a busca por uma alimentação mais saudável tem impulsionado o mercado de produtos orgânicos. São poucos os estudos disponíveis a respeito do nível de conhecimento da população, do consumo e do perfil dos consumidores destes alimentos no país. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi realizar um diagnóstico para verificar o cenário de comercialização, do consumo e de potenciais consumidores de alimentos orgânicos no município de Sete Lagoas/MG. A coleta de informações se deu mediante a aplicação de um questionário estruturado previamente elaborado com perguntas estabelecidas. O questionário foi aplicado de forma aleatória a um total de 115 pessoas frequentadoras de feiras livres e de supermercados. Verificou-se que, 77,6% responderam saber o que é de fato um alimento orgânico. Entretanto, ao serem questionados sobre o que é um alimento orgânico, 51,6% não conseguiram ter uma definição correta. Dos 77,6% (87 pessoas), apenas 56,3% (49 pessoas) disseram dar a preferência ao consumo de alimentos orgânicos em relação aos tradicionais. Pouca acessibilidade à compra foi a categoria mais citada, sendo que 37,0% dos entrevistados relataram que pontos de compra e canais de distribuição ainda são restritos em Sete Lagoas. Seguida pelas categorias preço alto (32,6%), falta de variedades (13,0%) e falta de conhecimento dos consumidores sobre a abrangência dos seus benefícios (13,0%). Verificou-se entre os entrevistados, desconhecimento e também dificuldade para saber se de fato estão adquirindo um produto orgânico. Portanto, salienta-se a necessidade de melhor divulgação e informação para que a população saiba realmente o que são, como identificar e quais produtores e/ou estabelecimentos são credenciados para a produção e/ou comercialização dos alimentos orgânicos.
Sustainable development involves complex issues to be considered, and great challenges to be overcome in the short and long term. Its impact depends on the changes the means of production and consumption of goods have suffered lately. To start with there are important differences regarding sustainable and "green" consumption that should be considered; and yet research on most sustainable consumption is still considering consumption in detriment of its relationship to other relevant frameworks. In addition, these studies emerged from economic and engineering perspectives only, when there is a clear need for a more interdisciplinary approach based on social, cultural, anthropologic, psychological and philosophic foundations. In fact the quest for sustainability needs to consider the basic issue of consumer patterns and hence relates to what is now called green. In the end the final question is: In case Prosperity without growth may be possible, how this may be attained to satisfy global needs?
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