RESUMOO Brasil é um dos maiores produtores de aves do mundo e se destaca na exportação de carne de frango, que tem papel relevante na economia do país. Como resultado do crescimento da indústria de processamento do frango, há também um significativo aumento na geração de efluentes. Uma alternativa interessante para o tratamento desses resíduos são os reatores anaeróbios. Este trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho do sistema reator UASB-Filtro anaeróbio no tratamento de efluentes de abate de frangos. O estudo foi desenvolvido em um abatedouro avícola, situado na região metropolitana de Belo Horizonte, Minas Gerais. O sistema de tratamento foi composto por peneira estática, caixa de gordura, reator UASB e filtro anaeróbio. A vazão média diária de efluentes do abatedouro foi de 30m³/dia. A carga orgânica aplicada no reator UASB foi de 0,71kg DQO/m³.d. O monitoramento do sistema foi realizado por meio de análises físico-químicas do afluente e dos efluentes da caixa de gordura, reator UASB e filtro anaeróbio. Os parâmetros avaliados foram: temperatura, pH, demanda química de oxigênio (DQO), demanda bioquímica de oxigênio (DBO), sólidos suspensos totais (SST), e sólidos suspensos voláteis (SSV). Os valores efluentes médios encontrados para DBO, DQO e SST foram 106, 290 e 56mg/L, respectivamente. A eficiência de remoção do sistema para DBO variou de 83 a 99%, e para DQO de 50 a 98%. A eficiência de remoção média de SST e SSV foi de 92%. Conclui-se que o sistema reator UASB seguido de filtro anaeróbio apresentou alto desempenho na remoção de sólidos e carga orgânica. Dessa forma, esses reatores tornam-se uma alternativa viável para o tratamento de águas residuárias de frigoríficos, já que oferecem bons resultados de remoção de poluentes.Palavras-chave: digestão anaeróbia, impacto ambiental, agroindústria, remoção de sólidos, carga orgânica ABSTRACT Brazil is one of the largest poultry producers in the world and stands out in exportation of chicken meat, which plays an important role in the economy. As a result of the growth of the poultry processing industry, there is also a significant increase in the generation
This paper presents the influence of the ratio IA/PA and concentration of volatile acids (TVA) in the operational stability of a UASB reactor treating swine waste water. The treatment system in real scale was constituted of decanter, followed by the UASB reactor with volume of 7.4 m 3 and 11.5 m 3 , respectively. It has been observed a large oscillation of the ratio IA/IP in the UASB reactor with an average value of 0.39, and average efficiency of removal of BOD and COD of 79.8 and 79.3%, respectively, at the start, dropping to 0.12 in the continuity of the experiment, including during overload, in which the removal efficiencies of COD and BOD reached values below 10%. The TVA average values were 913 mg•L −1 in the UASB reactor, increasing considerably in the overload period, reaching values higher than 4500 mg•L −1 , indicating an accumulation of volatile acids and reduced efficiency of the UASB reactor in removal of organic matter. We conclude that the monitoring of the values of the ratio IA/PA and TVA is very useful instruments and easy to determine in the monitoring of the UASB reactor, enabling to predict possible instabilities in the reactor, allowing corrective actions in a timely manner.
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