ÖZKahvaltı gün boyunca tüketilen ilk öğündür ve günlük önerilen toplam enerji, makro ve mikro besin ögelerinin alımına katkıda bulunmaktadır. Çocuklar ve adölesanlarda kahvaltı tüketimi birçok sağlık problemini önleyebilecek bir beslenme davranışı olarak tanımlanmaktadır. Ancak, çocukluk döneminden adölesan döneme geçtikçe kahvaltı tüketimi sıklığı azalmaktadır. Düzenli kahvaltı tüketimi gençlerde ağırlık kazanımı, besin ögesi yetersizlikleri ve kronik hastalık risk faktörlerini azaltabilen beslenme ve yaşam tarzı ile ilgili sağlık sonuçları ile ilişkilidir. Kahvaltı tüketimi ile sağlık arasında gözlenen ilişkilerin sadece tüketime bağlı olmadığı, hatta tüketimden ziyade kahvaltının kalitesiyle ilişkili olabileceği son dönemde üzerinde durulan bir konu haline gelmiştir. Bu nedenle, düşük glisemik indekse (Gİ) sahip karbonhidratları içeren tam tahıllı, posadan zengin ve düşük enerji yoğunluğu olan kahvaltılara kayda değer bir ilgi oluşmuştur. Gençlerle yapılan çalışmalarda, yüksek Gİ'li kahvaltı yerine düşük Gİ'li kahvaltının tercih edilmesinin postprandiyal glisemi ve insülinemiyi azaltarak artmış glisemik kontrol sağladığı, yağ oksidasyonunu iyileştirebildiği ve kısa dönem iştahı baskılayarak, sonraki öğünde besin alımını azaltabildiği gösterilmiştir. Düşük Gİ'li kahvaltı tüketimi, bu olumlu etkileri sayesinde özellikle fazla kilolu veya obez çocuk ve adölesanlar için yararlı olabilir. Bu derlemede, çocuk ve adölesanlarda kahvaltı Gİ'sindeki manipülasyonların glikoz, insülin, doygunluk ve yağ oksidasyonu üzerine etkilerinin incelenmesi amaçlanmıştır.Anahtar kelimeler: adölesan, çocuk, doygunluk, glisemik indeks, metabolizma ABSTRACT Breakfast is the first meal consumed during the day and contributes to daily recommended intake of energy, macro-and micronutrients. Breakfast consumption is defined as a feeding behavior that may prevent many health problems in children and adolescents. However, the frequency of breakfast consumption decreases from childhood to adolescence. Regular breakfast consumption is associated with nutritional and lifestyle-related health outcomes in young people, which may reduce weight gain, nutrient deficiency and risk factors for chronic disease. That the relationship between the breakfast consumption and health does not just depend on the consumption and may be related to the quality of breakfast rather than consumption has recently become an issue emphasized. Therefore, there has been a considerable interest in whole-grain, fiber-rich and lowenergy breakfast that contains carbohydrates with a low glycemic index (GI). In studies with young people, it has been shown that preferring low-GI breakfast instead of high-GI breakfast provides increased glycemic control by reducing postprandial glycemia and insulinemia, may improve fat oxidation, and may decrease food intake at the subsequent meal by suppressing shortterm appetite. Due to these positive effects, low-GI breakfast consumption may be particularly beneficial for overweight or obese children and adolescents. In this review, it is aime...