RESUMOAvaliou-se a presença de Salmonella spp. em esfregaços superficiais em 135 carcaças de frangos, coletadas em cinco diferentes fases do abate, utilizando os métodos de microbiologia convencional, reação em cadeia de polimerase (PCR) e imunoanálise. Os três métodos resultaram em tendência semelhante de detecção de Salmonella spp. nas carcaças de frango, ao longo da linha de abate. A maior frequência de Salmonella spp. foi determinada após o chuveiro de lavagem das carcaças, localizado entre a evisceração e o pré-resfriamento. Vinte (14,8%) esfregaços foram determinados pela metodologia convencional, 52 (38,5%) pela PCR e 66 (48,8%) pela imunoanálise. A menor contaminação foi encontrada na saída do pré-resfriamento, com frequências de 3,7%, 0% e 16,7%, respectivamente. Salmonella spp. foi encontrada em todas as fases de abate, mostrando a importância do monitoramento de diferentes pontos críticos de controle eventualmente identificados no abate de frangos.Palavras-chave: Salmonella spp., frango de corte, abate, pontos críticos de controle, APPCC ABSTRACT

The presence of infectious chicken anemia virus (CAV) was detected in a previous study by nested-PCR as a contaminant in seven commercial vaccines, produced in the 1990s by three different manufacturers, prepared against the most relevant virus etiologies. In order to phylogenetically characterize the genome and compare it to CAV isolates from Brazil and other parts of the world, sequences of approximately 675 bp of the gene encoding the hypervariable region of VP1 protein of three CAV vaccine contaminant strains were studied. The CAV genome in contaminated vaccines showed high similarity (> 98.9%) with the Brazilian BR91/99 and Argentinian ArgA001028 (> 99%) strains. However, the comparison with the Cuxhaven-1 vaccine strain showed a lower identity of between 96.8% and 97.7%, and comparing it with the CAV26P4 vaccine strain showed an identity between 97.2% and 98.2%; both are available in Brazil. Such differences might be relevant for the highly conserved CAV genome. CAV contaminants were positioned in the same genetic group (clusters) with the Brazilian strain BR91/99 and Argentinian strain ArgA001028. Results indicated that the contamination of live vaccines by CAV may have influenced CAV epidemiology in the Brazilian and Argentinian poultry industry.

The occurrence of Aviadenovirus (FAdV) was investigated in chickens from the poultry industry of Minas Gerais state, Brazil. The investigation was conducted due to the scarcity of recent data in the country and its description in neighboring countries. For this purpose, livers were collected from layer chicks (n=25), older layers (n=25), broilers (n=300), and livers (n=25) and stool (n=25) samples from broiler breeders, representing the major poultry regions of the state. FAdV DNA was demonstrated using a previously described PCR protocol for amplifying part of the hexon gene encoding sequence. FAdV was found in layer chicks (36%), widespread (100%) in older layers, and with regional differences in broilers (24-86%). Although all broiler breeder stools were negative, FAdV DNA was detected in livers (16%, 4/25) of stool-negative birds. In order to obtain additional information on the circulation of the infection, livers of subsistence chickens collected from one poultry intensive region, were evaluated (n = 12), with FAdV being detected in all samples. FAdV was found in young and old layers, broilers, broiler breeders and free-range chickens, and results suggest the circulation of FAdV among different types of chickens. The detection in older layer chickens may indicate an extended risk of horizontal transmission in regions of Minas Gerais with mixed activity of egg and meat type chickens and poor biosecurity strategies. The infection in breeders may indicate vertical transmission and the continuous production of infected progenies. The hexon-gene-targeted PCR amplicon sequences aligned with FAdV of species D of Aviadenovirus. Results indicate the necessity for biosecurity, especially for breeders, separating flocks according to origin, age and health status, which will be an advantage regarding any pathogen.Keywords: Aviadenovirus, FAdV, layer chicken, broiler chicken, broiler breeder RESUMO Descreve-se a ocorrência de Aviadenovirus (FAdV) na avicultura mineira. Foram amostrados fígados de poedeiras jovens (n=25) e velhas (n=25) e de frangos de corte (n=300). Em matrizes pesadas foram amostrados fígados (n=25) e fezes (n=25). O estudo envolveu as principais regiões avícolas do Estado de

O objetivo desse trabalho consistiu em determinar a patogenicidade in vivo e in vitro de 25 amostras de Escherichia coli obtidas de aves com Síndrome da Cabeça Inchada (SCI). A patogenicidade in vivo foi determinada pela inoculação em pintos SPF de um dia de idade, utilizando-se quatro vias de inoculação: intracardíaca, saco aéreo, oral e traqueal. As aves foram avaliadas quanto à mortalidade a cada 12 horas, por um período de sete dias. Os resultados desse estudo demonstraram que as 25 amostras de E. coli, isoladas de aves com SCI, causaram mortalidade mais elevada em pintos de um dia de idade quando foram inoculadas pelas vias intracardíaca (73,6%) e saco aéreo (68%). As menores taxas de mortalidade em pintos de um dia de idade foram obtidas pelas vias intratraqueal (13,6%) e oral (10,8%). Não foi observada diferença estatisticamente significativa entre a taxa de mortalidade de pintos de um dia inoculados com amostras produtoras (44,8%) e não (32,3%) de verotoxina. As amostras de E. coli, isoladas nesse estudo, quando foram utilizadas as vias de inoculação intracardíaca e saco aéreo, mostraram ser mais patogênicas para pintos de um dia de idade. A capacidade de produzir verotoxina não influenciou na taxa de mortalidade.

Considering the importance of the substrate to bedding in the poultry industry in Brazil, and the enormous pressure on environmental management as to the correct use and management of the waste generated by the production sector, this study aimed to analyze the effect of reuses of two types of litter on sanitary qualities and productive performance of broilers. The study was conducted with litter from 32 different broiler houses, two types of substrates and four cycles of reuses. The litter sanitary quality was verified by the identification of the presence of Escherichia coli and Salmonella spp. and the incidence of footpad dermatitis. It was observed that the coffee hulls litter presented a reduction of 28.61 percentage points in the probability of occurrence of Salmonella spp when compared to the wood shavings litter, nevertheless, no statistical difference was observed on bacterial occurrence with Salmonella spp. for litter of different types or numbers of reutilization. The presence of Escherichia coli was detected in litter of all cycles, for both types of substrate. The occurrence of footpad lesions was detected for both types of litter, and was influenced by the number of reutilization cycles of the litter. The degree of incidence was detected only for the litter with coffee hull in which there was an increase of 30% between the first and second reuse from which tended to stabilize.KEYWORDS: Salmonella spp., E. coli, footpad, productive performance. QUALIDADE SANITÁRIA DE CAMAS DE FRANGO DE CORTE REUTILIZADASRESUMO: Considerando a importância do substrato para cama na avicultura industrial do Brasil e a enorme pressão relativa à gestão ambiental quanto ao correto emprego e manejo dos resíduos gerados pelo setor produtivo, buscou-se analisar o efeito das reutilizações de dois tipos de substratos de cama na qualidade sanitária e no desempenho produtivo dos animais. A pesquisa foi realizada em 32 aviários no Estado de Minas Gerais, e dois tipos de substratos e quatro ciclos de reutilização foram analisados. A qualidade sanitária da cama foi avaliada pela identificação das bactérias Escherichia coli e Salmonella spp., e incidência de dermatites no coxim plantar. Verificou-se que a cama de casca de café apresentou redução de 28,61 pontos percentuais na probabilidade de ocorrência de Salmonella spp quando comparada com a cama de maravalha, porém não houve diferença significativa entre os ciclos de reutilização das mesmas. Observou-se presença de Escherichia coli em todos os ciclos de reutilização das camas, em ambos os substratos. Houve ocorrências de lesões do coxim plantar para as camas avaliadas, sendo que, somente para a cama de casca de café, o número de reutilizações influenciou na incidência dessas lesões, aumentando 30% entre o primeiro e o segundo ciclos de reutilização a partir do qual houve tendência à estabilização.

Sequencing and phylogenetic analysis based on the nucleotide sequence of the gene encoding VP2 protein was carried out in order to characterize the agent of two outbreaks of infectious bursal disease in layer flocks in the state of Minas Gerais in 2004. The results indicate the outbreaks could be related to the vaccinal virus.

RESUMO A bronquite infecciosa das galinhas (BIG) é uma doença respiratória altamente contagiosa causada por um Coronavírus, o vírus da bronquite infecciosa das galinhas (VBIG). Embora o VBIG seja um patógeno primário do trato respiratório, ele é também uma causa comum de redução da produção e qualidade dos ovos em galinhas. Certos tipos de VBIG causam lesões renais, com significativa mortalidade. Há também mortalidade por conseqüências respiratórias. A doença possui grande importância econômica devida às perdas na produção, sendo estas maiores que as perdas por mortalidade. A ocorrência de múltiplos sorotipos e as características mutantes de seu agente etiológico tem complicado e aumentado os custos de produção e dificultado sua prevenção através da imunização. Recentemente, uma variante do VBIG tem sido descrita associado com a miopatia dos músculos peitorais em muitas partes do mundo, inclusive no Brasil.

RESUMO No presente estudo foram analisados 791 exames laboratoriais para frangos de corte do Estado de Minas Gerais, no período de 1988 a 1998. Foram descritas as formas de ocorrência da doença de Newcastle (DNC) no estado, investigando a sua relação com o sistema de produção e com os mecanismos de prevenção sanitária a estes associados. O pequeno número de isolamento viral encontrado possibilita formular a hipótese de que a incidência da DNC foi muito baixa, durante os 11 anos estudado, embora focos esporádicos da doença tenham sido detectados. Observaramse diferenças significativas entre as mesorregiões mineiras, quando comparados os títulos de anticorpos antivírus da DNC considerados negativos para a presença do vírus, positivos vacinais ou positivos com títulos de IH para o vírus da DNC de desafio. No Triângulo Mineiro/Alto Paranaíba, os títulos de IH negativos confirmaram que a vacinação não é praticada pela maioria das granjas e o contato com vírus de campo foi mínimo, indicando que as condições sanitárias e de biosseguridade permitem a não utilização de vacinas contra a DNC. Já nas outras mesorregiões estudadas, a vacinação é realizada como rotina, apresentando bom índice de proteção vacinal (56%). O contato com o vírus de campo foi maior, justificando o uso de vacinação como forma de garantir aves livres da DNC.