No abstract

Zearalenone (ZEN) is a mycotoxin that not only binds to estrogen receptors, but also interacts with steroidogenic enzymes and acts as an endocrine disruptor. The aim of this study was to verify the hypothesis that low doses, minimal anticipated biological effect level (MABEL), no-observed-adverse-effect level (NOAEL) and lowest-adverse-effect level (LOAEL), of ZEN administered orally for 42 days can induce changes in the peripheral blood concentrations of selected steroid hormones (estradiol, progesterone and testosterone) in pre-pubertal gilts. The experiment was performed on 60 clinically healthy gilts with average BW of 14.5 ± 2 kg, divided into three experimental groups and a control group. Group ZEN5 animals were orally administered ZEN at 5 μg ZEN/kg BW, group ZEN10 — at 10 μg ZEN/kg BW, group ZEN15 — at 15 μg ZEN/kg BW, whereas group C received a placebo. Five gilts from every group were euthanized on analytical dates 1, 2 and 3 (days 7, 14 and 42 of the experiment). Qualitative and quantitative changes in the biotransformation of low ZEN doses were observed. These processes were least pronounced in group ZEN5 (MABEL dose) where ZEN metabolites were not detected on the first analytical date, and where β-ZEL was the predominant metabolite on successive dates. The above was accompanied by an increase in the concentration of estradiol (E2) which, together with “free ZEN”, probably suppressed progesterone (P4) and testosterone (T) levels.

Zearalenone is a frequent contaminant of cereals and their by-products in regions with a temperate climate. This toxic molecule is produced naturally by Fusarium fungi in crops. The aim of this study was to determine the influence of low zearalenone doses (LOAEL, NOAEL and MABEL) on the intestinal microbiome of gilts on different days of exposure (days 7, 21 and 42). Intestinal contents were sampled from the duodenal cap, the third part of the duodenum, jejunum, caecum and the descending colon. The experiment was performed on 60 clinically healthy gilts with average BW of 14.5 ± 2 kg, divided into three experimental groups and a control group. Group ZEN5 animals were orally administered ZEN at 5 μg /kg BW, group ZEN10—10 μg ZEN/kg BW and group ZEN15—15 µg ZEN/kg BW. Five gilts from every group were euthanized on analytical dates 1, 2 and 3. Differences in the log values of microbial counts, mainly Escherichia coli and Enterococcus faecalis, were observed between the proximal and distal segments of the intestinal tract on different analytical dates as well as in the entire intestinal tract. Zearalenone affected the colony counts of intestinal microbiota rather than microbiome diversity, and its effect was greatest in groups ZEN10 and ZEN15. Microbial colony counts were similar in groups ZEN5 and C. In the analysed mycobiome, ZEN exerted a stimulatory effect on the log values of yeast and mould counts in all intestinal segments, in particular in the colon, and the greatest increase was noted on the first analytical date.

No abstract

No abstract

Środki spożywcze i materiały paszowe pochodzenia roślinnego są bardzo często wektorami niskich dawek mikotoksyn fuzaryjnych (28). Ze względu na szeroki zakres ich zastosowań w przemyśle spożywczym i w produkcji pasz, a także wysoki udział produktów zbożowych w diecie człowieka i zwierząt są ważnym elementem odpowiedzialnym za stan zdrowia ludzi oraz wydajność procesu produkcyjnego zwierząt (10). Najczęściej spotykanymi mikotoksynami fuzaryjnymi są zearalenon (ZEN) oraz deoksyniwalenol (DON).Zearalenon i jego metabolity powodują zaburzenia w rozrodzie zwierząt, ponieważ w swej aktywności są podobne do estradiolu (40). α-ZEL jest dominującym metabolitem ZEN występującym w organizmie świń, podczas gdy u innych gatunków zwierząt, jak np. u brojlerów, krów i owiec dominującym produktem metabolizmu ZEN jest β-ZEL o dużo mniejszej aktywności metabolicznej (9). Efekt aktywności ZEN zależy od nasilenia i charakteru procesów metabolicznych mających miejsce w organizmie zwierząt (18). Zależy również od statusu immunologicznego (5, 20) układu rozrodczego, który podlega ciągłym zmianom na skutek zmian hormonalnych wynikających z okresu dojrzewania płciowego, etapu cyklu rozrodczego czy ciąży. Wykazano, że ZEN może być immunotoksyczny w niskich stężeniach (33). W odpowiedzi na obecność mikotoksyny, wrażliwe komórki przechodzą wiele zmian w zakresie istotnych procesów metabolicznych (proliferacji i różnicowania się komórek, apoptozy, syntezy cząsteczek biologicznie aktywnych, itp.) (37). Pomimo że badania nad ZEN zostały ostatnio zintensyfikowane, to istnieje niewiele badań nad jego wpływem na barierę jelitową i potencjalnego związku pomiędzy ekspozycją na ZEN a stanami zapalnymi jelit (13). Dąbrowski M., Zielonka Ł., Baranowski M., Gajęcka M., Rykaczewska A., Gajęcki M. T.Percent changes in mesenteric blood T-lymphocyte subsets in gilts induced by low-dose zearalenone-deoxynivalenol mycotoxin Mixed low-dose mycotoxin can also be a cause of temporary immunity decline, as well as a factor responsible for disturbances during the maturation of the immune system.