Percent changes in mesenteric blood T-lymphocyte subsets in gilts induced by low-dose zearalenone-deoxynivalenol mycotoxin

Abstract

Środki spożywcze i materiały paszowe pochodzenia roślinnego są bardzo często wektorami niskich dawek mikotoksyn fuzaryjnych (28). Ze względu na szeroki zakres ich zastosowań w przemyśle spożywczym i w produkcji pasz, a także wysoki udział produktów zbożowych w diecie człowieka i zwierząt są ważnym elementem odpowiedzialnym za stan zdrowia ludzi oraz wydajność procesu produkcyjnego zwierząt (10). Najczęściej spotykanymi mikotoksynami fuzaryjnymi są zearalenon (ZEN) oraz deoksyniwalenol (DON).Zearalenon i jego metabolity powodują zaburzenia w rozrodzie zwierząt, ponieważ w swej aktywności są podobne do estradiolu (40). α-ZEL jest dominującym metabolitem ZEN występującym w organizmie świń, podczas gdy u innych gatunków zwierząt, jak np. u brojlerów, krów i owiec dominującym produktem metabolizmu ZEN jest β-ZEL o dużo mniejszej aktywności metabolicznej (9). Efekt aktywności ZEN zależy od nasilenia i charakteru procesów metabolicznych mających miejsce w organizmie zwierząt (18). Zależy również od statusu immunologicznego (5, 20) układu rozrodczego, który podlega ciągłym zmianom na skutek zmian hormonalnych wynikających z okresu dojrzewania płciowego, etapu cyklu rozrodczego czy ciąży. Wykazano, że ZEN może być immunotoksyczny w niskich stężeniach (33). W odpowiedzi na obecność mikotoksyny, wrażliwe komórki przechodzą wiele zmian w zakresie istotnych procesów metabolicznych (proliferacji i różnicowania się komórek, apoptozy, syntezy cząsteczek biologicznie aktywnych, itp.) (37). Pomimo że badania nad ZEN zostały ostatnio zintensyfikowane, to istnieje niewiele badań nad jego wpływem na barierę jelitową i potencjalnego związku pomiędzy ekspozycją na ZEN a stanami zapalnymi jelit (13). Dąbrowski M., Zielonka Ł., Baranowski M., Gajęcka M., Rykaczewska A., Gajęcki M. T.Percent changes in mesenteric blood T-lymphocyte subsets in gilts induced by low-dose zearalenone-deoxynivalenol mycotoxin Mixed low-dose mycotoxin can also be a cause of temporary immunity decline, as well as a factor responsible for disturbances during the maturation of the immune system.