Estudou-se o empenamento, os níveis hormonais de Triiodotironina (T3) e Tiroxina (T4) e a temperatura corporal de frangos criados em diferentes temperaturas. Foram alojados 180 pintainhos Cobb 500 e 180 pintainhos ISA Label JA57, em temperaturas termoneutra, quente ou fria. O delineamento utilizado foi inteiramente ao acaso, em modelo fatorial 2 x 3 (2 linhagens e 3 temperaturas) com 8 repetições. Houve um aumento das concentrações de T3, nas aves criadas no frio, e uma redução no calor. Também no calor, os frangos ISA Label apresentaram níveis mais altos de T4. As aves Cobb apresentaram uma redução de T4 no calor ou no frio aos 42 dias e no calor aos 21 dias de idade. Houve menor empenamento aos 42 dias, quando os frangos foram criados em alta temperatura e um menor empenamento das aves ISA Label, quando comparadas aos frangos Cobb. As aves criadas no calor apresentaram maior temperatura corporal. Os frangos Cobb apresentaram um aumento na sua temperatura interna, quando criados em ambiente quente. Já os frangos da linhagem ISA Label mantiveram sua temperatura interna, independentemente da temperatura ambiente. É possível concluir que a temperatura ambiente afeta o empenamento dos frangos de corte de linhagens de rápido ganho de peso, que também apresentaram menor tolerância ao calor, demonstrada através de uma maior temperatura corporal e temperatura interna.

RESUMO. Foram criados 360 frangos, fêmeas, Cobb-500 e 360 ISA-Label JA57, em temperaturas termoneutra, quente e fria, utilizando um delineamento inteiramente ao acaso, em modelo fatorial 2 x 3 (2 linhagens e 3 temperaturas) com 8 repetições, para avaliar níveis hormonais de tiroxina (T 4 ), triiodotironina (T 3 ), temperatura corporal e empenamento. Alta temperatura ambiente promoveu redução nas concentrações de T 3 , aos 21, 35 e 42 dias e um aumento de T 4 aos 21 dias de idade. Reduziu, também, o empenamento total, empenamento nas regiões do peito, asa e abdômen, promovendo, ainda, aumento na temperatura superficial e corporal das aves. Os frangos, fêmeas, ISA Label tiveram melhor empamento, porém, apresentaram menores temperaturas superficiais, temperatura superficial média e temperatura coporal. Assim, conclui-se que a temperatura ambiente afeta o empenamento de frangas de linhagens de rápido crescimento, que também apresentam menor tolerância ao calor, demonstrada através de uma maior temperatura corporal. A constituição hormonal de T 3 e T 4 é afetada pela temperatura ambiente.Palavras-chave: empenamento, frangos de corte, temperatura corporal, tiroxina, triiodotironina.ABSTRACT. Effect of environmental temperature on tyroid hormones, body temperature and feathering of female broilers of different genotips. Three hundred and sixty female broilers, Cobb -500 and ISA -Label JA 57 were raised under cold, neutral and hot temperatures in a complete randomized design with 3 x 2 factorial scheme (3 temperatures and 2 strains), with 8 repetitions to evaluate plasmatic levels of Thyroxyne (T 4 ) and Triiodothyronine (T 3 ), body temperature and feathering birds. On hot temperature there was a decrease in T 3 levels at 21, 35 and 42 days old and an increase in T4 levels at 21 days old. There was a decrease in the total feathering, in chest, wings and abdomen and an increase in superficial and body temperature. Female broilers ISA Label had better feathering, however lowest superficial temperature, average superficial temperature and body temperature. Environmental temperature affects the feathering of fast growing female broilers, that have low hot tolerance shown through the biggest body temperature. Hormonal levels of T3 and T4 were affected by environmental temperature.

IDesenvolvimento folicular de embriões de frangos de corte de diferentes genótipos expostos ao estresse térmico crônico

A trial was carried out to evaluate the effect of qualitative restriction at different rearing phases on liver fatness and plasma triglycerides without impairing the productive performance of broiler chickens. One hundred and seventy-six male chicks were randomly assigned to four treatments and reared in battery brooders (16 pens with 11 birds each) from 1 to 49-day-old. In the control group, chicks were fed a starter diet (1 to 28-day-old) with 3,300kcal ME/kg of diet and 22.5% CP; grower diet (29 to 42-day-old) 3,300kcal ME/kg of diet and 18.2% CP; and the finisher diet (43 to 49-day-old) 3,300kcal ME/kg and 18.2% CP. Three restrict groups were fed a low 2,800kcal ME/kg of diet and 24% CP from 7 to 14-dayold (treatment 1); from 7 to 21-day-old (treatment 2); and from 22 to 35-day-old (treatment 3). All treatments were fed control diet before and after the feed restriction period. Feed intake was not affected during the feed restriction period; nevertheless, weight gain was lower (P<0.05) for chicks fed restricted diet from 7 to 21 and from 21 to 35-day-old. At the end of each restriction period, scores of liver for fatty infiltration were higher in restricted birds compared to control birds, although no changes were detected in plasma triglyceride levels. On the 49 th day of age, less intracellular fatty infiltration was observed in the liver of previously restricted birds compared to control birds, and weight gain was also lower in the restricted groups. Moreover, triglyceride plasma levels were similar among treatments, but decreased in 12-hour-fasted broilers compared to non-fasted birds. The low energy:protein ratio diet affected weight gain and fatty infiltration in the liver, but had no effect on plasma levels of triglycerides.Keywords: broiler chicken, feed restriction, productive performance, liver, triglyceride RESUMO Aplicou-se restrição alimentar qualitativa em frangos de corte, em diferentes fases do crescimento, para reduzir a infiltração gordurosa do fígado e os triglicerídeos plasmáticos, sem influir nas respostas produtivas. Distribuíram-se aleatoriamente 176 pintos machos em quatro tratamentos. As aves foram alojados em baterias (16 gaiolas com 11 aves cada) e foram criados de 1 a 49 dias de idade. No grupo controle as aves foram alimentadas com dieta inicial (1-28 dias) com 3.300kcal EM/kg/dieta e 22,5% de proteína bruta (PB; dieta de crescimento (29-42 dias) com 3.300kcal EM/kg/dieta e 20,9% de PB; dieta de acabamento (43-49 dias de idade) 3.300kcal EM/kg/dieta e 18,2% de PB. As aves nos três grupos sob restrição foram alimentadas com dieta com 2.800kcal de EM/kg/dieta e 24% de PB de 7 aos 14 dias de idade (tratamento 2), de 7 aos 21 dias de idade (tratamento 2) e de 22 aos 35 dias de idade (tratamento 3). Todas as aves dos tratamentos sob restrição foram alimentadas com a dieta controle antes e depois

RESUMO. Para estudar o efeito da substituição do milho pelo sorgo, com ou sem a adição do pigmento natural, páprica, na ração de poedeiras comerciais, 160 poedeiras Hy-Line W36, (47 semanas de idade), distribuídas ao acaso, em duas aves por gaiola de 25 cm, divididas em cinco tratamentos com quatro repetições de oito aves cada, foram utilizadas. A ração controle foi à base de milho e farelo de soja e as demais substituíram o milho pelo sorgo, de baixo tanino, na proporção de 50 ou 100%. A páprica, quando adicionada, foi em 500 g t -1 e 1.000 g t -1 para os níveis de sorgo de 50 e 100%, respectivamente. A substituição do milho por sorgo não afetou o desempenho na postura, mas reduziu a pigmentação da gema. A coloração da gema, com a adição do pigmento natural, em ambas dosagens, foi superior ao controle, porém a dosagem de 1.000 g t -1 reduziu a postura.Palavras-chave: cor da gema, pigmento natural, produção de ovos, tanino.ABSTRACT. Performance and egg quality of laying hens fed with sorghum and paprika based diets to replace the corn. This study aimed to investigate the effect of the substitution of the corn for sorghum, with or without supplementation of paprika, as natural pigment, in the diets of laying hens. The experiment was conducted with 160 HyLine W36 layer hens (47 weeks of age), kept in cages of 25 cm, distributed in a completely randomized design, with eight birds and four replications. The control diet was on a corn and soybean meal base and the other diets had 50 or 100% of substitution of corn by sorghum, low tannin. The paprika, when supplemented, was added in 500 g t -1 or 1,000 g t -1 . to the ration of low or high sorghum levels, respectively. The substitution of the corn by sorghum did not affect the performance of laying hens, but decreased the yolk pigmentation. When the natural pigment was added, in both dosages, the yolk pigmentation was higher than that obtained from the control diet, but the level of 1,000 g t -1 . reduced the performance of layers.

Foram avaliados os parâmetros zootécnicos de frangos de corte alimentados com dietas suplementadas com diferentes fontes e níveis de selênio (Se), criados sob diferentes condições de temperatura. Foram utilizados 720 pintainhos, Cobb-500, em um delineamento inteiramente ao acaso em esquema fatorial 3 x 2 x 2 (3 temperaturas ambiente: termoneutra, fria e quente; 2 níveis de suplementação de Se: nível A e B; e 2 fontes de Se: orgânica e inorgânica), com 4 repetições de 15 aves. Os níveis A e B de Se na ração inicial (1 a 21 dias) e de crescimento (22 a 42 dias) foram 0,15 e 0,30 mg/kg e 0,20 e 0,40 mg/kg, respectivamente. Selenometionina foi usada como fonte de Se orgânico e selenito de sódio, inorgânico. Os frangos criados em condições de estresse por calor apresentaram uma redução no consumo de ração e ganho de peso. Não houve influência da suplementação das diferentes fontes ou níveis de Se no ganho de peso, consumo de ração ou conversão alimentar. Os resultados são indicativos de que a suplementação de Se não melhora o desempenho de frangos de corte criados em condições de temperatura adversa. Evaluation of different sources and selenium levels for broilers at different temperatures Abstract This study evaluated the effect of selenium (Se) diet supplementation on productive parameters of broiler chickens raised under different temperatures, in a complete randomized design with 3 x 2 x 2 factorial schedule (3 environmental temperatures: cold, neutral and hot; 2 levels and two Se sources) with 4 repetitions of 15 birds. The levels of Se in rations for initial and growth phases were: 0.15 and 0.30 mg/kg; and 0.20 and 0.40 mg/kg, respectively. The organic and inorganic sources of selenium were selenomethionine and sodium selenite, respectively. There were a reducing in broiler feed intake and weight gain of the broilers housed in the hot temperature. Selenium levels or sources did not affect the weight gain, feed intake or feed conversion. It was concluded that Se supplementation did no affect the broiler performance, housed under adverse environmental temperature.

Estudou-se a restrição alimentar sobre o empenamento de frangos criados em diferentes temperaturas. Para restrição qualitativa, experimento 1, utilizou-se 900 pintainhos, Cobb-500, em delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 3 x 3 (programas alimentares:Controle-2.950 kcal EM/kg e 22% de PB; Restrição Protéica-2.950 kcal EM/kg e 17% de PB; Restrição Energética-2.500 kcal EM/kg e 22% de PB e temperaturas: fria, termoneutra e quente), totalizando 9 tratamentos com 5 repetições. A diminuição de energia e proteína reduziram o empenamento. Na restrição quantitativa, experimento 2, utilizou-se 1.080 pintainhos distribuídos em um delineamento ao acaso em esquema fatorial 3 (níveis de restrição: 0%, 40% e 70%) x 3 (temperatura ambiente: fria, termoneutra e quente), totalizando 9 tratamentos com 5 repetições. O empenamento foi prejudicado pela restrição de 70%. O empenamento é sensível à variação protéica e energética da dieta e à temperatura ambiente.

Foi avaliado o empenamento de frangos de corte alimentados com dietas suplementadas com diferentes fontes e níveis de selênio (Se), criados sob diferentes condições de temperatura. Foram utilizados 720 pintainhos, Cobb-500, em um delineamento inteiramente ao acaso em esquema fatorial 3 x 2 x 2 (3 temperaturas ambiente: termoneutra, fria e quente; 2 níveis de suplementação de Se: nível A e B; e 2 fontes de Se: orgânica e inorgânica), com 4 repetições de 15 aves. Os níveis A e B de Se na ração inicial (1 a 21 dias) e de crescimento (22 a 42 dias) foram 0,15 e 0,30 mg/kg e 0,20 e 0,40 mg/kg, respectivamente, sendo Selenito de sódio a fonte inorgânica e selenometionina a forma de suplementação orgânica. Os frangos criados no calor apresentaram menor cobertura e crescimento de penas. Aos 21 dias de idade o Se orgânico induziu a um mais rápido empenamento nas regiões pterígeas avaliadas, independente da variação dos níveis de Se estudados. Entretanto, a avaliação feita aos 42 dias mostrou que a suplementação de Se, nas suas diferentes formas e níveis, não interferiu no empenamento nesta idade. Os resultados são indicativos de que a suplementação de Se na sua forma orgânica parece ser a melhor maneira de se obter um bom empenamento dos frangos de corte em uma fase crítica para a sua homeostase térmica, isto é, até os 21 dias de idade. Selenium dietary supplementation of broilers and its effects on feathering Abstract This study evaluated the feathering of broiler fed supplemented diet with different selenium (Se) sources and levels, raised under different environmental temperatures. Seven hundred twenty broiler chicks were raised in a complete randomized design with 3 x 2 x 2 factorial schedule (3 environmental temperatures: cold, neutral and hot; two levels and two Se sources) with 4 repetitions of 15 birds. The levels of Se in rations for initial and growth phases were: 0.15 and 0.30 mg/kg; and 0.20 and 0.40 mg/kg, respectively. The organic and inorganic sources of selenium were selenomethionine and sodium selenite, respectively. There was a feathering reducing of the broilers housed in the hot temperature. At 21 days of birth organic selenium induces a fast feathering growth on the pteriloses evaluated regions. However, at 42 days, different selenium levels or sources did not affect the broiler feathering. These data show that organic selenium supplementation is the better way to get a good broiler feathering on critical phase of thermal homeostasis, until 21 days of birth.