В работе сопоставлена эффективность метода газохроматографического анализа метиловых эфиров, полученных из растительных масел (I) и обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии триацилглицеринов (ТАГ) (II) для дифференциации четырех масел, в состав которых входят радикалы четырех изомерных не сопряженных октадекатриеновых (С18:3) высших жирных кислот. Показано, что в методе I удерживание метиловых эфиров изомерных С18:3 кислот возрастает в ряду: γ-линоленовая (С18:3 6Z9Z12Z)-пиноленовая (С18:3 5Z9Z12Z)-колумбиновая (С18:3 5E9Z12Z)-α-линоленовая (С18:3 9Z12Z15Z) кислоты. Для эфиров рассчитаны эквивалентные углеродные числа (ЭУЧ) по шкале удерживания насыщенный жирных кислот. Показано, что метод I позволяет надежно дифференцировать масла с α-линоленовой, γ-линоленовой и пиноленовой (или колумбиновой) кислотами, тогда как дифференциация масел, образованных пиноленовой и колумбиновой кислотами, требует тщательного контроля времен удерживания. Метод II позволяет дифференцировать масла со всеми четырьмя изомерами С18:3-кислот, поскольку инкременты для замены линолевой кислоты на указанные октадекатриеновые последовательно различаются на величину, позволяющую проводить надежную дифференциацию. При этом порядок удерживания однотипных ТАГ в методе II отличается от порядка элюирования метиловых эфиров в методе I, возрастая в ряду: α-линоленовая-γ-линоленовая-пиноленовая-колумбиновая кислоты. Ключевые слова: ГЖХ, обращенно-фазовая ВЭЖХ, метиловые эфиры жирных кислот, триацилглицерины, параметры удерживания, изомеры октадекатриеновых кислот
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.