GC and HPLC methods’ effectiveness comparison for the differentiation of seed oils containing moieties of the isomeric octadecatrienoic acids

Abstract

В работе сопоставлена эффективность метода газохроматографического анализа метиловых эфиров, полученных из растительных масел (I) и обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии триацилглицеринов (ТАГ) (II) для дифференциации четырех масел, в состав которых входят радикалы четырех изомерных не сопряженных октадекатриеновых (С18:3) высших жирных кислот. Показано, что в методе I удерживание метиловых эфиров изомерных С18:3 кислот возрастает в ряду: γ-линоленовая (С18:3 6Z9Z12Z)-пиноленовая (С18:3 5Z9Z12Z)-колумбиновая (С18:3 5E9Z12Z)-α-линоленовая (С18:3 9Z12Z15Z) кислоты. Для эфиров рассчитаны эквивалентные углеродные числа (ЭУЧ) по шкале удерживания насыщенный жирных кислот. Показано, что метод I позволяет надежно дифференцировать масла с α-линоленовой, γ-линоленовой и пиноленовой (или колумбиновой) кислотами, тогда как дифференциация масел, образованных пиноленовой и колумбиновой кислотами, требует тщательного контроля времен удерживания. Метод II позволяет дифференцировать масла со всеми четырьмя изомерами С18:3-кислот, поскольку инкременты для замены линолевой кислоты на указанные октадекатриеновые последовательно различаются на величину, позволяющую проводить надежную дифференциацию. При этом порядок удерживания однотипных ТАГ в методе II отличается от порядка элюирования метиловых эфиров в методе I, возрастая в ряду: α-линоленовая-γ-линоленовая-пиноленовая-колумбиновая кислоты. Ключевые слова: ГЖХ, обращенно-фазовая ВЭЖХ, метиловые эфиры жирных кислот, триацилглицерины, параметры удерживания, изомеры октадекатриеновых кислот

Differential Scanning Calorimetry as a Method for the Control of Vegetable Oils

“…The priority methods for controlling the quality and authenticity of fats and oils are capillary gas-liquid chromatography of fatty acids (FAs) and reversedphase HPLC of triacylglycerols contained in the fat phase [8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18]. Triacylglycerols of the considered liquid vegetable oils contain totally from 75 to 90% of unsaturated fatty acids (oleic, linoleic, and linolenic), 5-20% of saturated fatty acids (palmitic and stearic), and various amounts of minor saturated and/or unsaturated fatty acids [8,9].…”

“…Triacylglycerols of the considered liquid vegetable oils contain totally from 75 to 90% of unsaturated fatty acids (oleic, linoleic, and linolenic), 5-20% of saturated fatty acids (palmitic and stearic), and various amounts of minor saturated and/or unsaturated fatty acids [8,9]. The componentwise identification of triacylglycerols in various plant materials by HPLC made it possible to obtain a large database of chromatographic data [8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18], which was used in this work to interpret chromatograms. We used the incremental approach developed by Deineka et al [10][11][12][13][14][15] based on the idea of the additivity of contributions (increments) of functional groups to the adsorbate retention [15].…”

“…The componentwise identification of triacylglycerols in various plant materials by HPLC made it possible to obtain a large database of chromatographic data [8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18], which was used in this work to interpret chromatograms. We used the incremental approach developed by Deineka et al [10][11][12][13][14][15] based on the idea of the additivity of contributions (increments) of functional groups to the adsorbate retention [15]. This approach does not make it possible to distinguish between positional isomers or individual triacylglycerols with similar chromatographic properties, but it has generally proved to be productive and in good agreement with the data of other works.…”