2015
DOI: 10.15673/2073-8684.31/2015.44286
|View full text |Cite
|
Sign up to set email alerts
|

Розробка Вихрового Класифікатора І Дослідження Його Фракційної Роздільної Здатності

Abstract: Технологія і безпека продуктів харчування Харчова наука і технологія 112 2(31)*2015 вуглеводів, розраховано енергетичну цінність у розробленому десерту (табл. 3). Експериментальні дані свідчать про невисоку енергетичну цінність розроблених десертів-279,6 ккал/100 г, що визначає доцільність їх використання у раціонах оздоровчого харчування.

Help me understand this report

Search citation statements

Order By: Relevance

Paper Sections

Select...

Citation Types

0
0
0
3

Year Published

2023
2023
2023
2023

Publication Types

Select...
2

Relationship

0
2

Authors

Journals

citations
Cited by 2 publications
(4 citation statements)
references
References 0 publications
0
0
0
3
Order By: Relevance
“…[6], Акуліч М. [1], D. Chaffey [2] та інші. Велику увагу особливостям реалізації маркетингових стратегій приділяли такі вчені, як Е. Андерсон, К. Ванг, Дж.…”
unclassified
“…[6], Акуліч М. [1], D. Chaffey [2] та інші. Велику увагу особливостям реалізації маркетингових стратегій приділяли такі вчені, як Е. Андерсон, К. Ванг, Дж.…”
unclassified
“…Усі всесвітньовідомі способи сушіння ягід супроводжуються такими проблемами, як: висока тривалість сушіння, неможливість використання високих температур повітря через ймовірність перегріву та пригорання ягід, втрати вітамінів та біологічно активних речовин, утворення плівки на шкірці з подальшим ускладненням волого-видалення [5].…”
unclassified
“…В статті дослідниками [5] виконувались дослідження кінетики сушіння чорниці, чорної та червоної смородини при різних способах підведення енергії. Сушіння до досягнення значень рівноважної вологості ягід відбувалося за допомогою: конвективно з природньою циркуляцією сушильного агенту; конвективно з вимушеною циркуляцією сушильного агенту; конвективно з попереднім прокалюванням та вимушеною циркуляцією сушильного агенту; конвективно з інфрачервоним випромінюванням.…”
unclassified
See 1 more Smart Citation