Zur kolorimetrischen Bestimmung von Vitamin A, Vitamin D und β‐Carotin unter besonderer Berücksichtigung des Vitamin D

Abstract

Die physiko-chemische Bestimmung des Vitamin D erfolgt heute fast ausschliesslich spektrometrisch durch Messung der Lichtabsorption des Vitamin D im U. V. bei 2650 A oder kolorimetrisch unter Zugrundelegung der Caw-Price-Reaktion. I n Naturprodukten wird die spektrometrische Bestimmungl-s) des Vitamin D im U. V. durch zahlreiche Begleitstoffe gestort, so dass diese Methode nur fur ganz reine Praparate in Frage kommt. Auch die kolorimetrische Bestimmungsmethode mit SbC13g-11) ist fur allgemein analytische Zwecke noch zu wenig spezifisch.Das gleiche gilt auch fur andere Farbreaktionen, -\vie z. B. die Reaktion von Vitamin D mit AICl, und Pyrogallol12), die TorteZZi-Jaffd-Reaktion mit Brom in CHC1313)14) und die Reaktion mit Glycerindichlorhydrin und A~etylchloridl~). Alle diese Verfahren sind aber I) X. Dimroth, Synthesen von Modellsubstanzen dcr antirachitischeri Vitaminc. Die