Zur Kenntniss der bei der Trypsinverdauung aus dem Caseïn entstehenden Producte. I

Abstract

3W8Diem Thatsachen eprechen fir die Annahme, dass beide Phoephoratome direct rn Rohlenetoff gebunden sind, denn eine P-0-G Bindung eollte leicht vereeifbar eein. Die Bildung der SHure verlauft demnach wohl in rwei Phasen. Zuerst enteteht acetylphoephorige Saure H&CO . PO (0H)t I), indem das direct an Phosphor gebundene Waeeerstoffatom der phoaphorigen Saure3) durch Acetyl ereetzt wird. An die Carbonylgrnppe lagert sich d m weitere phosphorige Sffure an, vielleicht unter Bildung einer iihnlichen, aber vie1 bestiindigeren Bindung wie zwischen Ketonen oder Aldehyden und Biaulfit. Die 80 entetandene Formel H&C (OH) [PO (OH)a]p ateht mit den