Wirkungen ungesättigter Fettsäuren im Stoffwechsel

Seher, A.; Arens, Marie-Francoise; Ellinghaus, L.; Spiegel, Hanna

doi:10.1002/lipi.19820841414

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“…Eine Erhohung des t)lsaureanteils im Futterfett und eine Reduzierung der gesattigten Fettsauren bewirken eine signifikante Erniedrigung des Phospholipidgehaltes der Leber. Dabei ist der EinfluD des Futterfettes auf die einzelnen Phospholipidklassen unterschiedlich [21]. An Ratten konnte nachgewiesen werden, dal3 injizierte 3H-Palmitinsaure bei einer fettfreien Diat zu einem hoheren Anteil in die Triglyceride und Phospholipide der Leber eingebaut wird als bei fettreicher Diat [ 101.…”

Section: Introductionunclassified

Untersuchungen zum Einfluß energiereicher und energiereduzierter Rationen mit n‐Alkanhefeanteilen auf die Fettsäurezusammensetzung ausgewählter Organlipide von Schweinen

Doberschütz¹,

Lusky²,

Göbel³

et al. 1990

Nahrung

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In 3 test groups (11 pigs in each group) rations with identical fatty acid patterns (except C 17 acids) at high, medium and low-energy levels of the rations were fed. The fatty acid composition of the lipids of liver, heart and brain was analyzed at the end of the experiments. A correlation was found to exist between energy and fatty acid intake and the fatty acid spectrum of the organ lipids. With identical intake of odd-numbered fatty acids, an energy-rich diet leads to a reduction of odd-numbered fatty acids in the heart and liver lipids. A reduced energy concentration causes an increase of odd-numbered fatty acids in liver and heart. Under energy-rich and energy-reduced feeding, C 15 and C 19 acids can be traced in the hepatic lipids. In liver, heart and brain, an energy-rich diet results in increased contents of eicosapentaene and eicosahexaene acid. Under low-energy diet, a reduction of these fatty acids can be found in the brain.

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Section: Introductionunclassified

Untersuchungen zum Einfluß energiereicher und energiereduzierter Rationen mit n‐Alkanhefeanteilen auf die Fettsäurezusammensetzung ausgewählter Organlipide von Schweinen

Doberschütz¹,

Lusky²,

Göbel³

et al. 1990

Nahrung

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Ernährungsphysiologische Wirkung unterschiedlicher Gemische von Öl‐, Linol‐ und Linolensäure bei wachsenden Schweinen. 2. Einfluß auf Depotfette und Blutlipide

Seher

Aßmann

Werner

et al. 1983

Fette, Seifen, Anstrichm.

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Nach Abschluß der 1. Mitt. ausführlich beschriebenen Fütterungsversuche wurden von allen Tieren Rückenspeck und Flomen sowie die Serumplipide auf die Auswirkungen der unterschiedlichen Futterfette untersucht. Frühere Ergebnisse wurden bestätigt, wonach vermehrte Zufuhr ungesättigter Fettsäuren zur Erhöung des Gehaltes im Depotfett unter Abnahme von Palmitin‐ und Stearinsäure führt. Die Speicherung von Linol‐ und Linolensäure steht in linearer Beziehung zur verzehrten Menge an diesen Säuren. Für das Auftreten von yellow fat disease ergaben sich Hinweise, daß neben Vit. E‐Mangel auch eine enzymaktivierende Wirkung größerer Mengen von Linolensäure verantwortlich sein kann. Ferner wurde bei den erkrankten Tieren eine lineare Abhängigkeit des Fettgehaltes im gelben Gewebe von dessen Peroxidzahl gefunden. Sowohl Linolen‐ als auch Ölsäure führten zu signifikanter Senkung der Serum‐Triglyceride. Linolensäure senkte ferner den Gehalt an Serum‐Cholesterin, während Linolsäure eine signifikante Erhöhung des HDL‐Gehaltes bewirkte.

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Ernährungsphysiologische Wirkung unterschiedlicher Gemische von Öl‐, Linol und Linolensäure bei wachsenden Schweinen 4. Einfluß auf die Lipide der Leber

Seher¹,

Ellinghaus

Werner³

et al. 1984

Fette, Seifen, Anstrichm.

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Aus dem in der 1. Mitt. ausfihrlich beschriebenen Fiitterungsversuch werden von allen 72 Tieren die Lebem auf Gehalt und Zusammensetzung der Lipide untersucht. Die unterschiedlichen Futterfette, auch solchemit hohen Gehaltenan Linol-und Linolensaure, habenkeinenEinfluDaufden Gesamtlipid-Gehalt der Lebem. Die Hemmung der metabolischen Ubefiuhrung von Linol-in Amhidonsaure durch Linolensaure und in etwas geringerem AusmaJ3 durch Olsaure wird bestatigt. Femer beeinflussen die exogenen Fettauren die Konzentration der Phospholipide und der Triglyceride in den Lebem. Diese beiden Lipidklassen reagieren in der Fettsaurezusammensetzung unterschiedlich auf die Futterfette. Die Triglyceride folgen mehr dem Verhalten der Depotfette, die Phospholipide mehr dem der Organlipide. FETTE . SEIFEN . ANSTRICHMITTEL 86. Jahrgang Ne 2 1984

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Wirkungen ungesättigter Fettsäuren im Stoffwechsel

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Untersuchungen zum Einfluß energiereicher und energiereduzierter Rationen mit n‐Alkanhefeanteilen auf die Fettsäurezusammensetzung ausgewählter Organlipide von Schweinen

Untersuchungen zum Einfluß energiereicher und energiereduzierter Rationen mit n‐Alkanhefeanteilen auf die Fettsäurezusammensetzung ausgewählter Organlipide von Schweinen

Ernährungsphysiologische Wirkung unterschiedlicher Gemische von Öl‐, Linol‐ und Linolensäure bei wachsenden Schweinen. 2. Einfluß auf Depotfette und Blutlipide

Ernährungsphysiologische Wirkung unterschiedlicher Gemische von Öl‐, Linol und Linolensäure bei wachsenden Schweinen 4. Einfluß auf die Lipide der Leber

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