Prozefitechnische Aspekte der Biosynthese, der Morphologie und der gezeigt, da13 die Ergebnisse, die fur Mikroorganismen in halbsynthe-Process Engineering Aspects of Production with Mycelium-Forming Microorqanisms Rheologie von sekundarmetabolitund proteinproduzierenden myzelbildenden Mikroorganismen in halbsynthetischen und komplexen Kultivierungsmedien werden be-tischen Kultivierungsmedien erarbeitet wurden, auf Systeme mit denselben Mikroorganismen, die in komplexen Medien kultiviert werden, nicht direkt ubertragbar sind. This review deals with process engineering aspects of biosynthesis, morphology and rheology of myceliumforming microorganisms, which produce secondary metabolites and proteins in semisynthetic and complex handelt. Die bisherigen Ergebnisse der Forschung werden vorgestellt. cultivation media. The interrelation of biosynthesis, morphology and rheology are discussed. Mathematical models for Wechselwirkung der Morphologie, the biosynthesis and the morphological Rheologie und Biosynthese werden diskutiert. Mathematische Modelle der Biosynthese und der Entwicklung der morphologischen Strukturen werden prasentiert. Es wird Chemie lngenieur Technik (70) 1 2 I 9 8 B i o t 1597 Abbildung 1. Biosynthetesewege der wichtigsten B. -3ctam-Anl iotika Penicilline, Cephalosporine und Cephamycine. Die Gene: lat. pcb AB, pcb C, cef E, cef F, pen DE. cef EF und cef G, an denen die Enzyme Lysin-c-aminotransferase, ACV-Synthetase, IPN-Synthetase, Epimerase, Expandase, Hydroxylase, Acyltransferase, Expandase-Hydrolase bzw. Acyltransferase codiert sind, wurden isoliert und kloniert und exprimiert. Das Gen cef D fur Epimerase und die Gene cmc H, cmc I und cmc J, an denen die Enzyme fur fur Bildung von 0-Carbamyl-Desacetyl-Cephalosporin C, 7-a-Hydroxyl-0-Carbamyl-Desacetyl-cephalosporin C codiert sind, wurden noch nicht isoliert und kloniert 1161. Penicilliurn Norcardia Acrernoniurn chrysogenurn la ctarndurans chrysogenurn pen DE ~~ L-l ysin lat 1 Lysin-earninofransferase L-a-arninoadipinsaure + L-Cystein + L-Valin pcb AB
