União interétnica de nipo-brasileiros associada a hábitos alimentares menos saudáveis e ao pior perfil de risco cardiometabólico

Abstract

OBJETIVO: Casamento interétnico entre brasileiros nikkeis e não nikkeis pode favorecer a ocidentalização da dieta. Compararam-se consumo alimentar, dados clínico-laboratoriais e frequências de doenças metabólicas em população nipo-brasileira, com casamento intraétnico ou interétnico. MÉTODOS: Empregaram-se teste t, Mann-Whitney, qui-quadrado e coeficiente de Pearson. RESULTADOS: Em 1009 nipo-brasileiros havia 18,9% de casamentos interétnicos, mais frequentes entre homens nikkeis. Estes apresentaram maiores médias de IMC, cintura, pressão arterial, glicemia e triglicérides que mulheres. As frequências de obesidade, hipertrigliceridemia e síndrome metabólica foram 47,7%, 68,1% e 45,2%, sendo maiores nos casamentos interétnicos comparados aos intraétnicos. Comparando-se indivíduos com casamento interétnico, hipertrigliceridemia foi mais frequente nos homens e HDL-c baixo nas mulheres. O consumo de calorias, gorduras e dos grupos de álcool, doces e óleos foram maiores nos casamentos interétnicos. Indivíduos casados intraetnicamente consumiam mais carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas, minerais, hortaliças, frutas/sucos, cereais e missoshiru. Comparando-se indivíduos com casamento interétnico, homens nikkeis apresentavam padrão mais ocidental que mulheres nikkeis. CONCLUSÃO: Casamento interétnico associa-se a hábitos alimentares menos saudáveis e pior perfil de risco cardiometabólico.

Consumo alimentar e fatores dietéticos envolvidos no processo saúde e doença de Nikkeis: revisão sistemática

“…Of the 12 articles analyzed, eight 1,2,4,5,[7][8][9]48 verifi ed a high contribution of lipids in the total calorie intake of the subjects studied, to the detriment of carbohydrates and proteins. Salvo et al 37 (2009) stated that the Nikkei diet, irrespective of macrovascular disease, was composed by 54% carbohydrates, 14% proteins and 32% lipids in relation to their daily calorie intake.…”

“…With regards to language, eight articles [7][8][9]15,26,[32][33][34] were in English and four 1,5,37,48 in Portuguese. As for the study design used, two studies were cohort studies 4,26 and the others [1][2][3]5,[7][8][9]15,37,48 were cross-sectional studies, with three 1,2,5 being comparisons of transversal data.…”

“…As for the study design used, two studies were cohort studies 4,26 and the others [1][2][3]5,[7][8][9]15,37,48 were cross-sectional studies, with three 1,2,5 being comparisons of transversal data.…”

“…48 Comparisons between generations also show relevant differences. Evidence indicates that consuming traditional Japanese food such as Miso soup (missoshiru), is declining among Nisseis compared with Isseis; on the other hand, there is higher reported lipid intake among the youngest.…”

“…48 Individuals who move to live in different countries are at high risk of developing these types of disease due to the socio-cultural changes they experience. 26 In this context, diet constitutes an important factor involved in the development of these pathologies.…”