Uji antioksidan campuran buah kelapa muda (Cocos nucifera L) dan air perasan jeruk purut (Citrus hystrix ) sebagai terapi imunonutrisi pada hewan uji terinduksi sepsis

Rusnedy, Rahmayati

doi:10.30644/rik.v9i2.458

Cited by 2 publications

(2 citation statements)

References 8 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Hasil studi menunjukkan air kelapa memiliki kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan karena mengandung mineral elektrolit yang dibutuhkan tubuh, seperti natrium dan kalium yang berguna dalam proses rehidrasi setelah berolahraga (Mela, 2020). Selain itu, minuman ini memiliki sifat antioksidan yang berperan sangat baik ketika dikombinasikan dengan herbal seperti kulit buah naga (Ntia dkk., 2019), jeruk purut (Rusnedy, 2020), dan rosella (Arief, 2021).…”

Section: Pendahuluanunclassified

Analisis Spektroskopi Air Kelapa dan Biji Chia sebagai Minuman Kesehatan

Alwi

Helilusiatingsih

Qumillaila

et al. 2023

Berkala Ilmiah Pert.

View full text Add to dashboard Cite

Minuman yang bagus kesehatan adalah air putih atau air yang mengandung senyawa bioaktif dan zat gizi seperti mineral dan lainnya. Air kelapa yang masih muda sangat disukai oleh masyarakat karena rasanya segar dan memiliki zat aktif yang berguna untuk menangkal racun dan menambah nilai gizi yang alami baik untuk tubuh kita dan bagi olahragawan. Perlu dilakukan penelitian inovasi minuman kesehatan dari campuran air kelapa dan biji chia untuk memeroleh khasiat yang baik bagi tubuh saat dan setelah beraktivitas olahraga dan lainnya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui potensi campuran air kelapa dan biji chia sebagai minuman olahraga. Metode penelitian yang dilakukan adalah preparasi minuman dari air kelapa dan biji chia, kemudian dilakukan analisa spektroskopi AAS untuk mengetahui kadar mineral Na, K, Ca, dan Mg. Selanjutnya dilakukan analisa spektroskopi FTIR untuk mengetahui kandungan senyawa antioksidan. Untuk mengetahui aktivitas atioksidan dilakukan dengan metode DPPH dan spektroskopi Uv-Vis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan Na pada tiap sampel berturut-turut AKC 1 : 635,66 mg/kg, AKC 2 638,79 mg/kg, AKC 3 : 639,21 mg/kg, AKC 4 : 639, 98 mg/kg. Kandungan K pada tiap sampel berturut-turut K berturut-turut AKC 1 : 242,93 mg/kg, AKC 2 : 244,57 mg/kg, AKC 3 : 245,72 mg/kg, AKC 4 : 246,02 mg/kg. kandungan Ca pada tiap sampel berturut-turut AKC 1 : 550,18 mg/kg, AKC 2 : 556,49 mg/kg, AKC 3 : 555,26 mg/kg, AKC 4 : 556,78 mg/kg. kandungan Mg berturut-turut AKC 1 : 30,55 mg/kg, AKC 2 : 31,67 mg.kg, AKC 3 : 31,92 mg/kg, AKC 4 : 32,01 mg/kg. Hasil spektroskopi FTIR menunjukkan tiap sampel mengandung senyawa antioksidan kampferol, myrisetin, quercetin, asam sinamat, dan asam kafeat. Hasil uji aktivitas antioksidan menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan masing-masing sampel termasuk kuat dengan IC50 berturut-turut AKC 1 : 62,98 ppm, AKC 2 : 63,19 ppm, AKC 3 : 65,02 ppm, AKC 4 : 65,85 ppm. Kesimpulan dari penelitian ini adalah dari hasil spektroskopi menunjukkan campuran air kelapa dan biji chia memiliki kandungan yang bermanfaat bagi tubuh. Campuran air kelapa dan biji chia berpotensi sebagai minuman kesehatan dengan formula terbaik adalah AKC 4 dengan formula air kelapa dan biji chia 200 ml : 10 gram.

show abstract

Section: Pendahuluanunclassified

Analisis Spektroskopi Air Kelapa dan Biji Chia sebagai Minuman Kesehatan

Alwi

Helilusiatingsih

Qumillaila

et al. 2023

Berkala Ilmiah Pert.

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…K2 of young coconut flesh 20% with coconut water. K3 from young coconut flesh 25% with coconut water [27].…”

Section: Young Coconut Fruit and Kaffir Lime Fruit As Immunonutrition For The Treatment Of Sepsis By Lipopolysaccaride Escherichia Coli (mentioning

confidence: 99%

Potential Natural Product from Tropical Fruits: A Mixture Young Coconut Fruit and Kaffir Lime Fruit as Immunonutrition for the Treatment of Sepsis by Lipopolysaccaride Escherichia coli (Infectious Disease)

Rusnedy¹

2021

Infections and Sepsis Development

Self Cite

View full text Add to dashboard Cite

The high number of cases reported of antibiotic resistance use and mortality due to gram-negative sepsis, triggered the development of natural agents to be used in the prevention and treatment of sepsis. Studies continue to be developed on the use of tropical fruits such as coconut fruit and kaffir lime fruit which contain high antioxidants and many potential compounds. Recent experimental data has proven that the high antioxidant activity found in the coconut fruit mixture, namely processed fruit flesh and coconut water and added kaffir lime juice, can be used as an immunonutrition agent that can improve body physiology and can increase the survival rate of test animals from endotoxemia lipopolysaccharide induced by Eschercia coli intraperitoneally. This chapter provides an overview of the potential of natural products that can be used as immunonutrition preparations. Finally, this provides information showing the importance of the intake of immunonutrition in conditions of sepsis infection.

show abstract

Uji antioksidan campuran buah kelapa muda (Cocos nucifera L) dan air perasan jeruk purut (Citrus hystrix ) sebagai terapi imunonutrisi pada hewan uji terinduksi sepsis

Cited by 2 publications

References 8 publications

Analisis Spektroskopi Air Kelapa dan Biji Chia sebagai Minuman Kesehatan

Analisis Spektroskopi Air Kelapa dan Biji Chia sebagai Minuman Kesehatan

Potential Natural Product from Tropical Fruits: A Mixture Young Coconut Fruit and Kaffir Lime Fruit as Immunonutrition for the Treatment of Sepsis by Lipopolysaccaride Escherichia coli (Infectious Disease)

Contact Info

Product

Resources

About