Minuman yang bagus kesehatan adalah air putih atau air yang mengandung senyawa bioaktif dan zat gizi seperti mineral dan lainnya. Air kelapa yang masih muda sangat disukai oleh masyarakat karena rasanya segar dan memiliki zat aktif yang berguna untuk menangkal racun dan menambah nilai gizi yang alami baik untuk tubuh kita dan bagi olahragawan. Perlu dilakukan penelitian inovasi minuman kesehatan dari campuran air kelapa dan biji chia untuk memeroleh khasiat yang baik bagi tubuh saat dan setelah beraktivitas olahraga dan lainnya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui potensi campuran air kelapa dan biji chia sebagai minuman olahraga. Metode penelitian yang dilakukan adalah preparasi minuman dari air kelapa dan biji chia, kemudian dilakukan analisa spektroskopi AAS untuk mengetahui kadar mineral Na, K, Ca, dan Mg. Selanjutnya dilakukan analisa spektroskopi FTIR untuk mengetahui kandungan senyawa antioksidan. Untuk mengetahui aktivitas atioksidan dilakukan dengan metode DPPH dan spektroskopi Uv-Vis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan Na pada tiap sampel berturut-turut AKC 1 : 635,66 mg/kg, AKC 2 638,79 mg/kg, AKC 3 : 639,21 mg/kg, AKC 4 : 639, 98 mg/kg. Kandungan K pada tiap sampel berturut-turut K berturut-turut AKC 1 : 242,93 mg/kg, AKC 2 : 244,57 mg/kg, AKC 3 : 245,72 mg/kg, AKC 4 : 246,02 mg/kg. kandungan Ca pada tiap sampel berturut-turut AKC 1 : 550,18 mg/kg, AKC 2 : 556,49 mg/kg, AKC 3 : 555,26 mg/kg, AKC 4 : 556,78 mg/kg. kandungan Mg berturut-turut AKC 1 : 30,55 mg/kg, AKC 2 : 31,67 mg.kg, AKC 3 : 31,92 mg/kg, AKC 4 : 32,01 mg/kg. Hasil spektroskopi FTIR menunjukkan tiap sampel mengandung senyawa antioksidan kampferol, myrisetin, quercetin, asam sinamat, dan asam kafeat. Hasil uji aktivitas antioksidan menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan masing-masing sampel termasuk kuat dengan IC50 berturut-turut AKC 1 : 62,98 ppm, AKC 2 : 63,19 ppm, AKC 3 : 65,02 ppm, AKC 4 : 65,85 ppm. Kesimpulan dari penelitian ini adalah dari hasil spektroskopi menunjukkan campuran air kelapa dan biji chia memiliki kandungan yang bermanfaat bagi tubuh. Campuran air kelapa dan biji chia berpotensi sebagai minuman kesehatan dengan formula terbaik adalah AKC 4 dengan formula air kelapa dan biji chia 200 ml : 10 gram.
The luffa plant of the Cucurbitaceae family or the pumpkin tribe has a high content of vitamins, A, B, C, high fiber, the fruit is green in color, the skin is rather rough and is used for vegetables. Gambas is popular with the public because it tastes slightly sweet,, is often used in various dishes because its nutritional value is very good for the immune system. The problem that occurs is gambas is a vegetable that is less popular than cucumber, lettuce, mustard greens, and others and in Kediri its production has decreased due to factors that support development, there are problems, especially the use of fertilizers. The aim of the experiment was to study the innovation of squash cultivation with the application of POC and Petroganik on the effect of the interaction between the treatment combinations in increasing the growth and production of the squash plant. Experimental design using Factorial RAK, with experimental treatment to one dose of POC consisting of 3 levels 8 ml/L, 10 ml/L, 12 ml/L and the second petroganic dose is 10 tonnes/Ha, 12 tonnes/Ha, 14 tonnes/Ha , there were 9 combinations, repeated 3 times and there were 27 experimental units. The results showed that there was a significant effect and interactions occurred in the combination of treatments, the best data was P3N3 (Petroganik 14 ton/Ha and POC 12 ml/L) which produced a plant height of 1.91 cm, number of leaves 47.38, number of fruit 8.57 , Fruit weight 850.37 grams, fruit length 32.65 per plant. So innovations in the cultivation of gambas plants should use the best treatment, namely P3N3, and other factors that must be considered include quality seeds, soil must have good physical and chemical properties, a climate that supports growth, environmental temperature around 25-280 C. And pH around 5,6.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.