The use of eco-labeling like initiatives on food products to promote quality assurance—is there enough credibility?

Nilsson, Helén; Tunçer, Burcu; Thidell, Åke

doi:10.1016/s0959-6526(03)00114-8

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“…However, the benefits of responsible products are often poorly communicated to consumers, so that they are unable to make informed purchasing decisions. Our study confirms the results from different researches that have already shown the distrust in the certification body or the governmental control systems, particularly in Europe after some consecutive food safety crises (Jensen and Sandoe 2002;Nilsson et al 2004). As a consequence, according to Vermiere and Verbeke (2008), the consumers, who are not confident about logos, labels or claimed product availability, are not inclined to translating their positive attitude into a behavioural intention.…”

Section: Resultssupporting

confidence: 89%

Factors affecting consumer attitudes towards food products with sustainable attributes

Annunziata¹,

Scarpato²

2014

Agric. Econ. - Czech

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Sustainable food consumption is a core policy objective of the new millennium in the national and international agenda, as a consequence, the attention towards sustainable consumption has signifi cantly increased in the last decade. However, the consumer attitudes and buying behaviours of sustainable food are still not completely understood. In this context, this paper aims to investigate the factors aff ecting consumers' attitudes towards food products with sustainable attributes. Th e fi rst part of the work presents an overview of the theoretical concepts of sustainable consumption. Subsequently, the results of an empirical analysis with a sample of 300 consumers aimed at assessing factors' aff ecting consumer attitudes towards food products with sustainable attributes, such as Organic, Fair Trade and typical products, are presented. Th e results presented in this paper are valuable for both producers in the formulation of marketing strategies and for public institutions in the planning of the programs of education and information for the promotion of sustainable consumption.

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Section: Resultssupporting

confidence: 89%

Factors affecting consumer attitudes towards food products with sustainable attributes

Annunziata¹,

Scarpato²

2014

Agric. Econ. - Czech

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“…Thus, the above discussion showed that the use of eco-label in itself does not ensure positive response from the respondents. It seems to suggest that the use of eco-labels in assisting the eventual purchase decision can be influenced by other exogenous factors such as source credibility (Cary, Bhaskaran and Polonsky, 2004;Erskine and Collins, 1997;Nilsson, Tuncer and Thidell, 2004), the strength of the environmental concern (Grankvist, Dahlstrand and Biel, 2004), and availability of eco-labeled product on the retail shelf (Thogersen, 2000).…”

Section: Eco-labelsmentioning

confidence: 99%

Awareness of Eco-label in Malaysia’s Green Marketing Initiative

Rashid¹

2009

IJBM

215

157

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“…Outros princípios utilizados (68%) são: (i) Investimento em pesquisa e inovação sobre práticas de sustentabilidade na produção (Hallstedt et al, 2013); e (ii) Indicador de custo operacional devido à compra de produtos com selo verde para avaliar o valor agregado do produto ecológico (Nilsson et al, 2004). Esse resultado indica que, ao mesmo tempo que as organizações investem em pesquisa e inovação sobre práticas de sustentabilidade na produção, há a preocupação com o custo da substituição de insumos e investimentos.…”

Section: Análise Descritivaunclassified

Princípios e ferramentas da produção mais limpa: um estudo exploratório em empresas brasileiras

et al. 2015

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Abstract:The present study aims to evaluate the principles and tools of cleaner production used by Brazilian companies and, specifically, understand Resumo: O presente trabalho visa avaliar os princípios e ferramentas da produção mais limpa utilizados pelas empresas brasileiras e, de forma específica, entender como estes princípios são agrupados e organizados pelas organizações de maneira a tornar mais efetivos tais princípios. Foi utilizado para coleta de dados o survey exploratório em organizações associadas ao Instituto Ethos. Para a análise dos dados foram utilizadas estatísticas descritivas e análise multivariada, consubstanciando seis conjuntos de fatores explicativos. A estatística descritiva indicou que mais de 68% das empresas brasileiras pesquisadas adotaram o planejamento e controle da produção com educação ambiental com foco na análise da intensidade de material para redução de emissões e resíduos na produção, além da substituição e desenvolvimento de insumos tradicionais em ecológicos junto aos fornecedores, visando desenvolver produto ambientalmente correto. Entretanto, a adoção desses princípios exigiu investimento em pesquisa e inovação e treinamentos em educação ambiental, gerando aumento dos custos operacionais. Já os princípios menos utilizados pelas empresas explicam a falta de conhecimentos sobre as normas de rotulagem ambiental (13%), AA1000 para inclusividade dos stakeholders nas decisões operacionais (25%) e de Eco-Management Audit System (28%). Os princípios foram agrupados em seis fatores pelas empresas, que são: (i) a adoção de produção mais limpa e ecologia industrial com sistema de gestão ambiental baseada na ISO 14001, visando o desenvolvimento de projetos para o meio ambiente no produto, processo produtivo e redes logísticas; (ii) a cocriação com os clientes no desenvolvimento de produto ecológico com foco na logística reversa de remanufatura; (iii) a adoção de planejamento e controle da produção ambiental favoreceu o investimento em pesquisa e inovação com foco na redução de riscos ambientais externos; (iv) a cocriação com os fornecedores para o desenvolvimento de matérias-primas e componentes ecológicos, além de promover sistema de auditorias; (v) a adoção de gestão da cadeia de suprimentos verde para selecionar fornecedores sustentáveis e implantar o método SBP para o desdobramento dos indicadores ambientais; e, finalmente, (vi) a intensificação de treinamentos aos fornecedores sobre educação ambiental para auxiliar nas ações de logística reversa de pós-consumo e pós-venda para reuso, remanufatura e reciclagem. Palavras-chave:Produção mais limpa; Desenvolvimento sustentável; Sustentabilidade.Princípios e ferramentas da produção mais limpa: um estudo exploratório em empresas brasileiras

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The use of eco-labeling like initiatives on food products to promote quality assurance—is there enough credibility?

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Factors affecting consumer attitudes towards food products with sustainable attributes

Factors affecting consumer attitudes towards food products with sustainable attributes

Awareness of Eco-label in Malaysia’s Green Marketing Initiative

Princípios e ferramentas da produção mais limpa: um estudo exploratório em empresas brasileiras

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