The occurrence and characterisation of phenolic compounds in Camelina sativa seed, cake and oil

Terpinc, Petra; Polak, Tomaž; Makuc, Damjan; Ulrih, Nataša Poklar; Abramovič, Helena

doi:10.1016/j.foodchem.2011.09.033

Cited by 77 publications

(73 citation statements)

References 36 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…In order to broaden applicability of camelina seed meal, we investigated press-cake as a potential source of antioxidants. Till now only few studies have been devoted to preparation of polyphenol rich methanol (Terpinc et al, 2012a;Terpinc et al, 2012b) and ethanol (Terpinc et al, 2012b) extracts of camelina press-cake. The methanol extracts appeared half as active as BHT in prevention of formation of conjugated dienes and trienes (Terpinc et al, 2012b).…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Antioxidant Properties of Camelina sativa Oil and Press-Cakes

Mieriņa

Adere

Krasauska

et al. 2017

Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.

View full text Add to dashboard Cite

Camelina sativa is well known due to high content of polyunsaturated fatty acids in its oil. Till now this oil has been studied mainly for applications as raw material for synthesis of resins, biodiesel and hydrocarbon fuels. This study examines the oxidative stability of cold-pressed Camelina sativa (also known as camelina, false flax or gold-of-pleasure) oil and its extracts of spices. Despite the high content of polyunsaturated fatty acids, Camelina sativa oil appeared more rigid against oxidation than rapeseed or flax oil. Extracts of different spices were prepared by maceration in camelina oil at room temperature for 24 h. The stability of extracts was determined under accelerated oxidation conditions and monitored by peroxide values. Most of the tested additives (e.g., bay leaves, allspice, clove, barley sprouts, coriander, ginger) did not influence or even decreased oxidative stability of the oil. However, oil with thyme additive demonstrated remarkably higher stability then Camelina sativa oil alone. Press-cakes of camelina seeds were extracted with two polar solvents (ethanol or water) and their mixtures under variable conditions (room temperature or reflux). Prepared polar extracts of press-cakes were characterised by total polyphenol content (Folin–Ciocalteu method) and antiradical activity against 1,1-diphenyl-2-picryl hydrazyl and galvinoxyl.

show abstract

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Antioxidant Properties of Camelina sativa Oil and Press-Cakes

Mieriņa

Adere

Krasauska

et al. 2017

Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…In camelina plants, there are likely many flavonoids synthesized and utilized in leaves, stems, roots, and flowers, but in mature seeds only five are accumulated to detectable levels, the most significant of which are the glycosides of the flavonol quercetin [43][44][45]. Work in our lab has identified three forms of quercetin glycosides, resulting in a total concentration in the range of 10 mg/g (Fig.…”

Section: Flavonoidsmentioning

confidence: 94%

Evaluating the Phytochemical Potential of Camelina: An Emerging New Crop of Old World Origin

Berhow¹,

Vaughn²,

Moser³

et al. 2014

Phytochemicals – Biosynthesis, Function and Application

View full text Add to dashboard Cite

Out on the next frontier of nutritional research will be the complete biochemical and physiological characterization of plant-derived foods that prevent or delay the development of chronic diseases in humans and animals. The chemical composition of many major crop products (seeds, flour, oil, leaves, etc.) have been determined, but the slow process of evaluating each compound alone or in mixtures for the biological function in nutrition and health of the animals that consume them has only just begun. Camelina, or false flax ( Camelina sativa L. Crantz), is an emerging oil seed crop in North America mostly used as a biodiesel fuel. The seeds contain up to 45 % oil, which is rich in polyunsaturated omega-3 and omega-6 fatty acids, as well as fat-soluble antioxidants such as the vitamin E-active tocopherols. Extraction of oil from camelina seeds by mechanical expeller yields a seed meal that consists of approximately 10 % residual oil, 45 % crude protein, 10 % soluble sugars, 13 % fiber, 5 % minerals, and 10 % phytochemical constituents such as glucosinolates, flavonols, lignans, phenolic acids as well as nucleic acids. The seed meal also contains a hydrophilic gum. While the oil fraction has been well characterized and its uses are growing, the seed meal has yet to be fully characterized for its potential use Mention of trade names or commercial products in this publication is solely for the purpose of providing specific information and does not imply recommendation or endorsement by the U.S. Department of Agriculture. USDA is an equal opportunity provider and employer.

show abstract

“…Są to ilości zbieżne z danymi literaturowymi [2, 5,26]. Spośród nasion oleistych szczególnie bogate w związki fenolowe są nasionach rzepaku [32].…”

Section: Wyniki I Dyskusjaunclassified

“…Obserwacje te są zbieżne z ustaleniami Terpinc i wsp. [26], według których związki fenolowe obecne w oleju lniankowym tłoczonym na zimno charakteryzują się wyższą aktywnością antyoksydacyjną niż związki wyodrębnione z nasion bądź wytło-ków. Usunięcie związków fenolowych eliminuje je z roli synergenta w odniesieniu do tokoferoli, co dodatkowo zmniejsza stabilność olejów.…”

Section: Wyniki I Dyskusjaunclassified

“…O niższej aktywności antyoksydacyjnej związków fenolowych izolowanych z nasion lnianki a także z wytłoków, w porówna-niu z aktywnością związków izolowanych z oleju tłoczonego na zimno, informują Terpinc i wsp. [26]. Badane oleje prawdopodobnie zawierały układ natywnych antyoksydantów bliski optymalnemu i dlatego słabo reagowały na dodatkowe ilości związków fenolowych.…”

Section: Rodzaj Olejuunclassified

See 1 more Smart Citation

EFFECT OF PHENOLIC COMPOUNDS IN SEEDS ON OXIDATIVE STABILITY AND ANTIRADICAL ACTIVITY OF n-3-PUFA-RICH OILS PRESSED FROM THEM

Minkowski¹,

Zawada²,

Ptasznik³

et al. 2013

ZNTJ

View full text Add to dashboard Cite

S t r e s z c z e n i e Celem pracy było wykazanie, czy i w jakim stopniu naturalne związki fenolowe występujące w nasionach stanowią barierę przeciwutleniającą dla wytłoczonych z nich na zimno olejów, bogatych w polienowe kwasy tłuszczowe z rodziny n-3.Materiał do badań stanowiły nasiona lnu, lnianki, konopi i żmijowca. Badaniom poddano oleje wytło-czone na zimno, oleje pozbawione natywnych związków fenolowych oraz oleje wzbogacone w hydrofobową frakcję związków fenolowych wyizolowanych z odolejonych nasion. Związki fenolowe ekstrahowano 70 % etanolem na gorąco, a surowy ekstrakt oczyszczano w układzie rozpuszczalników polarnych i niepolarnych.Nasiona charakteryzowały się zróżnicowaną zawartością związków fenolowych, które w niewielkich ilościach przenikały do oleju podczas tłoczenia na zimno. Usunięcie związków fenolowych z olejów skutkowało wyraźnym obniżeniem ich stabilności oksydacyjnej w teście Rancimat oraz aktywności antyrodnikowej względem rodnika DPPH. Dodatek hydrofobowych związków fenolowych wyizolowanych z nasion poprawiał stabilność oksydacyjną i potencjał antyrodnikowy wytłoczonych z nich olejów. Siła ochronna i antyrodnikowa polifenoli nie była jednak duża. Skuteczność działania tych związków była zróżnicowana w zależności od rodzaju oleju i stosowanej dawki. Najwyższy współczynnik ochronny (0,52) uzyskano w przypadku oleju żmijowcowego, przy zastosowaniu maksymalnej dawki 1500 ppm. Największy wzrost aktywności antyrodnikowej względem rodnika DPPH miał miejsce w oleju lniankowym.Słowa kluczowe: związki fenolowe, nasiona oleiste, oleje tłoczone na zimno, stabilność oksydacyjna, aktywność antyrodnikowa, PUFA n-3 Dr hab. K. Mińkowski, prof. IBPRS, dr inż. S. Ptasznik, mgr inż. A. Kalinowski, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, Odział Technologii Mięsa i Tłuszczu,

show abstract

The occurrence and characterisation of phenolic compounds in Camelina sativa seed, cake and oil

Cited by 77 publications

References 36 publications

Antioxidant Properties of Camelina sativa Oil and Press-Cakes

Antioxidant Properties of Camelina sativa Oil and Press-Cakes

Evaluating the Phytochemical Potential of Camelina: An Emerging New Crop of Old World Origin

EFFECT OF PHENOLIC COMPOUNDS IN SEEDS ON OXIDATIVE STABILITY AND ANTIRADICAL ACTIVITY OF n-3-PUFA-RICH OILS PRESSED FROM THEM

Contact Info

Product

Resources

About