The Effects of Consumers' Perceived Risk and Benefit on Attitude and Behavioral Intention: A Study of Street Food

The effect of product review balance and volume on online Shoppers' risk perception and purchase intention

“…That is, if a consumer perceives more risks from the purchasing of products, their attitude toward this purchasing behavior is less favorable and vice versa. For example, in the purchasing of either symbolic or experimental conterfeit product, consumers' percieved risk has a significant negative impact on their attitude toward the purchasing [24,25]. TRA also posits an indirect role for risk belief in shaping behavioral intention, mediated by attitude.…”

Gastronomi Turizmi Açısından Adana Sokak Lezzetleri (Adana Street Flavors in terms of Gastronomy Tourism)

“…Sokak lezzetlerinin bu şekilde tüketilmesi turistlere, bölgeye ait yerel lezzetleri ve yemek kültürünü tanıma imkânının yanında, bölge insanı ile iletişime girme, bölge kültürünü gözlemleme, yaşama ve bir anlamda bölge kültürünün bir parçası olma imkânını da sağlayabilmektedir. Bu nedenle sokak yiyecekleri bir bölgede turizmin çeşitlendirilmesinde ve geliştirilmesinde yeni bir enstrüman olarak her geçen gün daha fazla ön plana çıkmakta ve önemi daha fazla artmaktadır (Choi, Lee ve Ok, 2013). Bunun yanı sıra sokak yiyeceklerinin artık birçok seyahat yazarları, seyahat blogları ve gurmeler tarafından yerel lezzetleri arayan turistlere; bölgede tadılması, Journal of Tourism and Gastronomy Studies 4/Special issue1 (2016) [3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17] 5 yapılması gerekenler arasında tavsiye edildiği görülmektedir.…”

“…Sokak yiyecekleri seyyar (mobil) yiyecek hizmetleri olarak da tanımlanabilmektedir (Choi, Lee ve Ok, 2013). Sokak yiyeceklerinin satıldığı yerler; tablalar, modifiye edilmiş motorlu/motorsuz araçlar, sepetler, taşınabilir küçük tezgâhlar veya basit ve portatif direkler etrafına çevrilmiş geçici duvarlara sahip yerler olabilmektedir (Tinker, 1987).…”

Reliability and Validity of Consumers’ Decision Making Investigation of Safe Street Food Purchasing, Pilot Study in Nakhon Si Thammarat, Thailand

“…In Table II, all constructs have AVE is ranging from 0.51 to 0.66 that are valid except consumers' purchasing (AVE = 0.42). Taking the low AVE of this construct into consideration, consumers' purchasing variable probably be decided to be dropped from structural model if in main study the variable has still been exhibited value under the recommended level [1].…”

“…As a result to the number of meals prepared outside the household has increased dramatically. Beside the need for eating, consumers also seek for convenience, so street food is the best answer for consumers in many countries [1].…”