The Effectivity of Extracts Soybean on Increasing Concentration of RBP (Retinol binding protein) in White Rat (Rattus norvegicus) Kwashiorkor Model

Abstract

AbstrakKwashiorkor adalah penyakit yang disebabkan oleh kekurangan protein baik dari segi kualitas maupun kuantitasnya. Kwashiorkor menyebabkan disfungsi pada berbagai sistem organ. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui peranan kedelai dalam meningkatkan kadar RBP serum pada tikus model kwashiorkor. Hepar sebagai organ penting untuk sintesis protein, salah satunya RBP. Hepar sangat rentan terhadap pengaruh kwashiorkor. Metode yang dilakukan adalah tikus diberikan diet rendah protein selama 30 hari kemudian diberikan ekstrak tepung kedelai selama 30 hari selanjutnya dievaluasi kadar RBP serum menggunakan metode ELISA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak kedelai dapat meningkatkan kadar RBP pada tikus model kwashiorkor. Kata Kunci: RBP, ekstrak kedelai dan kwashiorkor Abstract Kwashiorkor is a disease caused by a deficiency of protein in terms of