The effect of dietary lysine on growth, carcass composition, and lipid metabolism in high-lean growth gilts fed from 72 to 136 kilograms

Abstract

One hundred fourteen high-lean growth gilts (72.5 kg BW) were used to determine the apparent digestible lysine requirement for maximum growth performance and carcass protein deposition rate from 72.5 to 136 kg BW. The experiment was a randomized complete block design with initial BW used to establish blocks. Six dietary treatments were included, ranging from .44 to .94% (.10% increments) apparent digestible lysine (.62 to 1.13% total lysine) with six replicate pens per treatment and three pigs per pen. Pig weights and feed consumption were collected weekly to determine ADG, ADFI, and gain: feed ratio (G/F). Six gilts were slaughtered at 72.5 kg BW to determine initial carcass composition. When the mean weight of pigs in a pen reached 104 or 136 kg, one pig per pen was selected (closest to 104 or 136 kg, respectively) and slaughtered for determination of carcass measurements and composition. From 72.5 to 104 kg and from 104 to 136 kg, ADG and G/F increased (linear, P < .05; quadratic, P < .10, respectively) as apparent digestible lysine increased. From 72.5 to 136 kg, G/F increased (quadratic, P < .10) as apparent digestible lysine increased. Average backfat thickness and longissimus muscle area at 104 kg were not influenced (P > .10) by apparent digestible lysine. However, average backfat thickness increased (quadratic, P < .05) with increasing digestible lysine for gilts slaughtered at 136 kg. Carcass CP accretion was not influenced (P > .10) from 72.5 to 104 kg but tended to increase (linear, P < .10) from 72.5 to 136 kg as digestible lysine increased. Plasma and longissimus muscle cholesterol concentrations were unaffected (P > .10) by increasing digestible lysine. These results suggest that high-lean growth gilts require greater dietary lysine than current NRC (1988) estimates to maximize ADG, G/F, and carcass CP accretion from 72.5 to 104 and from 104 to 136 kg.

Planos de nutrição para leitoas com alto potencial genético para deposição de carne magra dos 65 aos 105 kg

“…Este resultado foi semelhante ao verificado por Johnston et al (1993), Gomes (1998) (Marinho, 1990;Cromwell et al, 1993;Donzele et al, 1994;Friense et al, 1994;Pímenta, 1995), que também não constataram efeito do nível de lisina sobre o GPD de suínos em terminação.…”

“…Por outro lado, em estudos conduzidos por Lawrence et al (1994), Friesen et al (1995), Hahn et al (1995), Yen et al (1996) e Souza (1997), foi verificada variação no ganho de peso dos suínos em terminação, em razão do aumento do nível de lisina da ração.…”

“…Este resultado está em acordo com o obtido por Fontes (1999), que, utilizando leitoas de 60 a 95 kg, verificou melhor valor de CA no nível de 1,00% de lisina total; divergindo do encontrado por Friesen et al (1995), que observaram melhora linear na eficiên-cia alimentar de leitoas dos 72,5 a 104 kg, em razão do aumento de 0,62 a 1,13% no nível de lisina da ração. Efeito positivo dos níveis de lisina da ração sobre a eficiência de utilização do alimento para ganho de peso, em suínos na fase de terminação, abatidos com peso superior a 100 kg, é demonstrado por vários autores (Cromwell et al, 1993;Friesen et al, 1995 A melhora ocorrida na CA entre os planos de nutrição 1 e 3, estaria indicando uma possível alteração na composição do ganho com aumento na deposição de proteína e redução na deposição de gordura na carcaça.…”

“…Efeito positivo dos níveis de lisina da ração sobre a eficiência de utilização do alimento para ganho de peso, em suínos na fase de terminação, abatidos com peso superior a 100 kg, é demonstrado por vários autores (Cromwell et al, 1993;Friesen et al, 1995 A melhora ocorrida na CA entre os planos de nutrição 1 e 3, estaria indicando uma possível alteração na composição do ganho com aumento na deposição de proteína e redução na deposição de gordura na carcaça. Embora possa resultar em menor eficiên-cia energética de ganho (Chen et al, 1999), a alteração na composição do ganho leva a uma melhora na eficiência de utilização do alimento por unidade de ganho de peso (Hahn et al, 1995), pelo fato de que, na deposição de tecido protéico, ocorre, simultaneamente, maior deposição de água, contrariamente à deposição de tecido adiposo.…”

“…O valor médio da AOL, de 44,64 cm2, determinado neste trabalho, foi superior aos valores médios de 37,2; 38,6; 31,3; 40,1 e 40,0 cm2 encontrados, respectivamente, por Friesen et al (1995), Hahn et al (1995), Grandhi & Cliplef (1997), Gonçalves et al (1999) e Oliveira (2001.…”