The donkey in France, its uses and its territories

Des ânes partout, pourquoi et pour quoi faire ?

“…La structure, qui compte 3,5 personnes en production et 8 pour la transformation et la vente, frôle le million d'euros de chiffre d'affaires. Elle se rapproche de la start-up par opposition aux asineries classiques qui n'ont en moyenne que 14 ânesses sur 24 ha (Lompech et al, 2018), doivent investir dans la transformation (ce qui suppose connaissances et laboratoire de saponification), renforcer la vente directe et privilégier des points de vente sur les sites touristiques. Il est toutefois difficile de connaître le nombre de ces asineries qui aurait doublé depuis 2010 pour atteindre 80 unités.…”

Passer les limites, rythmer le territoire. Paysage et mobilités du sanglier en Valbonnais (Isère, France)

“…La géographie n'a pas été en reste, et des travaux fondateurs en langue anglaise (Wolch et Emel, 1998 ;Philo et Wilbert, 2000 ;Whatmore, 2002 ; ainsi que, dans une moindre mesure, en français (Blanc et Cohen, 2002) ont ouvert deux décennies d'intense activité, sur laquelle des synthèses récentes sont utilement revenues (Buller, 2014 ;2015 ;Hovorka, 2017 ;2019 ;Gibbs, 2020a ;2020b). S'il a été rappelé que la géographie avait par le passé montré un intérêt certain pour les animaux (Benhammou, 2016 ;Bortolamiol et al, 2017), ce n'était que de manière ponctuelle et mesurée, pour caractériser la répartition spatiale d'espèces données ainsi que l'évolution de cette distribution dans le temps -cette dimension, quoique marginale, perdure aujourd'hui, par exemple à propos de l'âne en France (Lompech et al, 2018). On peut actuellement distinguer trois axes principaux au sein d'une sous-discipline qui tend, autour de réseaux et concepts propres, à se structurer.…”