The chemical quality of silverside Simental Ongole crossbred meat at various roasting temperatures

Riyanto, Joko; Nuhriawangsa, Adi Magna Patriadi; Pramono, Ahmad; Widyawati, Susi Dwi; Purnika, D.

doi:10.1063/1.5054446

Cited by 4 publications

(5 citation statements)

References 10 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Bahan pakan konsentrat pemacu pertumbuhan berasal dari bahan limbah pertanian seperti menir kedelai, dedak, bungkil sawit, limbah kulit kopi dan molases. Menir kedelai merupakan limbah dari hasil grading kedelai utuh yang digunakan sebagai sumber protein (Riyanto, et al,2016). Dalam penggunaannya menir kedelai ini dilakukan proteksi protein menggunakan formaldehid (Lourenc¸ et al, 2010;Mahadevan, et al, 1983), proteksi terhadap protein agar lolos dari degradasi mikrobia rumen (Nobar, 2011;Oldham, et al,1982).…”

Section: Konsentratunclassified

“…Formaldehid untuk proteksi protein kedelai (Stanton, et al,1983) juga untuk menir kedelai dengan kadar kadar 37% (Riyanto, et al, 2010b). Komposisi konsentrat pemacu pertumbuhan terdiri atas bungkil sawit 15-20%, kopra 15-20%, bekatul 30-35%, onggok 20-25%, molases 5-5,5%, mineral 1,5-2%, urea 1,5-2%, dan garam 0,5-1%, dimana mengandung 14-15% protein, 60-70% TDN, 6-8% serat kasar, 4-5% lemak, 25-30% BETN, dan 200-600 mg/100g asam lemak omega-3 (Riyanto, et al, 2010a;Riyanto, et al, 2016). Setelah diberikan sejumlah 5-7 kg per hari perekor sapi berat badan 400-450 kg selama 90-120 hari dihasilkan pertambahan berat badan harian 1,08 kg/ekor/hari dan setelah sapi dipotong diperoleh daging dengan kadar asam lemak omega-3 750-900 mg/100 g kadar asam lemak omega-6 sebesar 20,03 mg/100 g dan kolesterol 55,15 mg/100 g (Riyanto, et al, 2010a;Riyanto, et al, 2017).…”

Section: Konsentratunclassified

“…Menurut Hake, et al, (1999) mengatakan bahwa setelah dilakukan pre-tes dan post-tes berupa materi pembelajaran dengan nilai ACS (g)> 0,7 maka menunjukkan bahwa peserta memiliki kemampuan yang tinggi dalam menerima materi suatu kursus. Konsentrat pemacu pertumbuhan berbasis bahan kaya asam lemak omega-3 dan omega-6 telah mampu menghasilkan pertambahan berat badan harian 1,08 kg/ekor/hari sapi Simpo (Riyanto, et al, 2010a;Riyanto, et al, 2010b), dihasilkan pertambahan berat badan harian untuk sapi Simpo 1,00, sapi Limpo 1,28 dan sapi PO 0,75 kg/ekor/hari (Riyanto, et al, 2016). Konsentrat pemacu pertumbuhan hasil penelitian dihasilkan peningkatan pertambahan berat badan harian sapi yang dipelihara dalam usaha peternakan rakyat (Widyawati, et al, 2008;Widyawati, et PRIMA: Journal of Community Empowering and Services Vol 4(1), 2020 e-ISSN 2579-5074 14 Copyright © 2020 Universitas Sebelas Maret al, 2011).…”

Section: Aplikasi Pembuatan Dan Penggunaan Konsentrat Pemacu Pertumbuunclassified

“…Konsentrat pemacu pertumbuhan dihasilkan daging segar yang tinggi kadar protein dan asam lemak tak jenuh ganda serta rendah lemak dan kolesterol (Riyanto. et al,2010a;Riyanto. et al, 2016).…”

Section: Aplikasi Pembuatan Dan Penggunaan Konsentrat Pemacu Pertumbuunclassified

“…Bahan pakan sebgai sumber protein tinggi untuk dihasilkan asam lemak untuk meningkatkan pertumbuhan berasal dari menir kedelai (Perdana, et al,2013;Riyanto et al, 2010a). Protein dari menir kedelai sebelumnya dilakukan proteksi untuk meloloskan protein dari degradasi rumen sehingga dapat lolos sampai diserap diusus halus (Stanton, et al, 1983;Palizdar et al,2012;Riyanto et al,2016). Hal ini menunjukkan bahwa penggunaan inovasi jerami padi fermentasi dan konsentrat pemacu pertumbuhan mampu meningkatkan produksi dan memaksimalkan potensi genetis unggul sapi silangan juga meningkatkan kesejahteraan peternak.…”

Section: Aplikasi Pembuatan Dan Penggunaan Konsentrat Pemacu Pertumbuunclassified

See 4 more Smart Citations

Aplikasi Penggunaan Konsentrat Pemacu Pertumbuhan untuk Penggemukan Sapi Potong di Karanganyar

Riyanto

Lutojo

Sunarto

2020

prima j comm. empw. serv.

View full text Add to dashboard Cite

KTT Maju Utomo dan Ngudi Berkah Desa Wonorejo Kecamatan Gondangrejo Karanganyar berusaha di bidang penggemukan sapi Simpo dan Limpo. Permasalahan yang dihadapi peternak adalah pertambahan berat badan harian sapi 0,2 kg/ekor/hari. Untuk itu diperlukan upaya peningkatan produksi melakui aplikasi inovasi konsentrat pemacu pertumbuhan berbahan pakan lokal. Tujuan kegiatan ini adalah aplikasi penggunaan konsentrat pemacu pertumbuhan ternak sapi. Tim pengabdian dengan peternak bersama-sama merancang penyelesaian masalah dengan menetapkan upaya penyelesaian masalah melalui penggunaan konsentrat pemacu pertumbuhan. Metode penerapan meliputi (1) instruksional dan dialog melalui kegiatan program penyuluhan menggunakan teknik FGD (Focus Group Disscusion), (2) evaluasi kemajuan tingkat pengetahuan dan pemahaman materi, (3) pelatihan dan penerapan konsentrat pemacu pertumbuhan menggunakan mesin mixer, grinder dan chopper, (4) monitoring dan evaluasi berkelanjutan. Kesimpulan aplikasi penggunaan konsentrat pemacu pertumbuhan pada usaha penggemukan sapi telah berdampak terhadap mempercepat waktu penggemukan dari 4 bulan menjadi 2 bulan (50%), meningkatkan pertambahan berat badan dari 0,25 kg/ekor/hari menjadi 0,83 kg/ekor/hari (67,8 %), peningkatan pendapatan peternak dari Rp 1.416.000 menjadi Rp 2.376.000 (235,6%), keuntungan yang diperoleh peternak meningkat dari Rp 891.050 menjadi Rp 1.390.450 (56%). Penggunaan inovasi konsentrat pemacu pertumbuhan mampu meningkatkan produksi dan memaksimalkan potensi genetis unggul sapi silangan serta meningkatkan pendapatan peternak.

show abstract

Section: Konsentratunclassified

Section: Aplikasi Pembuatan Dan Penggunaan Konsentrat Pemacu Pertumbuunclassified

See 3 more Smart Citations

Aplikasi Penggunaan Konsentrat Pemacu Pertumbuhan untuk Penggemukan Sapi Potong di Karanganyar

Riyanto

Lutojo

Sunarto

2020

prima j comm. empw. serv.

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

The effect of using the soybeans groat protected in the ration on the physical quality of the meat of the muscle parts of Longissimus dorsi and Biceps femoris thin-tailed sheep

Riyanto¹,

Sudibya²,

Widyawati³

et al. 2019

International Conference on Science and Applied Science (Icsas) 2019

View full text Add to dashboard Cite

Influence of Soybean Groat Protected Used in The Consumption and Digestibility of Dry Matter, Organic Matter and Crude Protein on The Bligon Goats

Riyanto

Sudibya

Anhardhika

2019

IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci.

View full text Add to dashboard Cite

This study aims to determine the effect of formaldehyde-protected soybean groat on the consumption and digestibility of dry matter, organic matter and crude protein in Bligon Goat. The study used 15 head male Bligon Goats with an average body weight of 20 kg with 3 treatments and 5 groups arranged in a randomized block design (RBD). The diet consists of elephant grass (EG), basal concentrate (BC), soybean groat (SG) and soybean groat protected (SGP). Treatments include P0 = 30% EG + 70% BC, P1 = 30% EG+ 60% BC+ 10% SG and P2 = 30% EG + 60% BC + 10% SGP. The results showed that the consumption of dry matter and organic matter not significant, but highly significant on crude protein consumption. Consumption of crude protein in the treatment without the addition of soybean groat showed lower results than consumption of crude protein in feed containing soybean groat. Digestion of dry matter, organic matter and crude protein were not influenced by differences in feed treatment in Bligon Goats. Concluded that supplementation of soybean groats protected or not in the diet can increase the consumption of crude protein and produce the same consumption on parameters of dry matter and organic materials intake. Dry matter, organic matter and crude protein have the same digestibility of feed Bligon Goat.

show abstract

The chemical quality of silverside Simental Ongole crossbred meat at various roasting temperatures

Cited by 4 publications

References 10 publications

Aplikasi Penggunaan Konsentrat Pemacu Pertumbuhan untuk Penggemukan Sapi Potong di Karanganyar

Aplikasi Penggunaan Konsentrat Pemacu Pertumbuhan untuk Penggemukan Sapi Potong di Karanganyar

The effect of using the soybeans groat protected in the ration on the physical quality of the meat of the muscle parts of Longissimus dorsi and Biceps femoris thin-tailed sheep

Influence of Soybean Groat Protected Used in The Consumption and Digestibility of Dry Matter, Organic Matter and Crude Protein on The Bligon Goats

Contact Info

Product

Resources

About