Tendencia de la producción y el consumo del café en Colombia

López, Olga Lucía Ocampo; Herrera, Lina María Álvarez

doi:10.19053/01203053.v36.n64.2017.5419

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“…Estos hallazgos concuerdan con los obtenidos por Fischer y Victor (2014) en Guatemala, quienes establecieron que la producción de café de alta calidad se ubica sobre los 1.372 m de altura, de manera que las áreas bajas son apropiadas para la producción de otros rubros agrícolas. Las pulsiones climáticas presionan las migraciones altitudinales desde áreas agrícolas convertidas en marginales hacia ecosistemas con mejores condiciones de suelos, agua y clima (De Sherbinin et al, 2012;Hsiung et al, 2018;Ocampo López & Álvarez-Herrera, 2017).…”

Section: Resultados Y Discusiónunclassified

Tamaño y peso de granos de café en relación con rangos altitudinales en zonas cafetaleras de Toledo, Norte de Santander (Colombia)

Rodríguez

Ferreira

2021

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El objetivo de esta investigación fue establecer la relación del tamaño y el peso de los granos de café arábica (Coffea arabica L.) con respecto a cinco gradientes altitudinales, desde los 1.000 hasta los 1.800 m s. n. m., en el municipio de Toledo, departamento de Norte de Santander (Colombia). Se seleccionaron al azar cuatro fincas por gradiente y se analizaron las cosechas de 2017 y 2018, para un total de 40 observaciones. Por cada muestra se clasificaron 120 g de granos verdes según tamaño y peso con las zarandas n.º 18, 16 y 14, y se pesaron 50 granos verdes por muestra para determinar las tendencias por piso altitudinal. Los datos obtenidos se examinaron mediante análisis descriptivo, varianza y prueba t de Student. El mayor valor del tamaño de los granos retenidos en la zaranda 18 fue de 17,99 g ± 8,16 g (piso 2) y el menor fue de 12,87 g ± 5,30 g (piso 1); en la zaranda 16, el mayor valor fue de 87,30 g ± 18,60 g (piso 2) y el menor fue de 62,56 g ± 19,49 g (piso 1); en la zaranda 14, el valor mayor fue de 52,86 g ± 18,20 g (piso 1) y el menor fue de 28,60 g ± 10,10 g (piso 2), y en los residuos, el mayor valor correspondió al piso 5, con media de 16,03 g ± 10,63 g, y el menor valor al piso 3, con 8,82 g ± 3,54 g.

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Section: Resultados Y Discusiónunclassified

Tamaño y peso de granos de café en relación con rangos altitudinales en zonas cafetaleras de Toledo, Norte de Santander (Colombia)

Rodríguez

Ferreira

2021

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“…More than 80% of the coffee's Colombian national production goes to international trade. In addition, Colombia ranks third in global coffee production (in volume) and first in quality in the category of "differentiated coffees" (Quintero & Rosales, 2014), generating an income for the country of about 3,000 million dollars per year for this concept (Ocampo & Álvarez, 2017). Furthermore, women associations of differentiated coffee producers were selected, since this has been a successful strategy for the segment of differentiated coffees.…”

Section: Conceptual Frameworkmentioning

confidence: 99%

Leadership and social responsibility from the perspective of gender

Navia

Plazas

Díaz

2019

Problems and Perspectives in Management

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This study established the relationship between transformational leadership and social responsibility practices in women’s organizations that produce special coffees in southern Colombia. To measure these variables using Likert scales, two questionnaires were applied: the Multifactor Leadership Questionnaire 5X short version (MLQ-5X) to measure transformational leadership, and a tool developed by the researchers to measure social responsibility. Cronbach’s Alpha (α) values for the two variables showed excellent consistency (α = 0.95 and 0.90 for transformational leadership and social responsibility, respectively). For the analysis of the information, the structural equation model was used to validate the hypothesis using the SPSS AMOS software. The results indicate a significant and positive correlation between the transformational leadership practices and the perception of social responsibility, especially in the dimensions of idealized influence (behavior and attributed) and intellectual stimulation of transformational leadership, and in the dimensions of labor issues and social responsibility. These findings are consistent with existing literature, and complement aspects not addressed before (e.g. correlation between transformational leadership and social responsibility practices in women’s organizations) in the framework of gender in non-conventional organizations.

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“…La cadena de valor de café abarca desde el agricultor al consumidor (Davis et al, 2019). Actualmente existen tendencias de incremento productivo en los principales países productores como ser Brasil, Vietnam e Indonesia y en algunos países hispanoamericanos, como Honduras, Nicaragua y Perú (Ocampo-López & Alvarez-Herrera, 2017). Por lo tanto, es necesario conocer los diferentes factores que pueden influenciar en la producción de café, así como su evolución genética hasta las variedades actuales.…”

Section: Introductionunclassified

Importancia, genética y evolución del café en Honduras y el mundo

Enríquez

Retes-Cálix

Vásquez-Reyes

2020

Innovare: Rev. Ciencia Tecnol.

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Introducción: El café es uno de los cultivos más importantes mundialmente, posicionándose en el segundo lugar después del petróleo crudo. A partir de 1850, el café se comenzó a expandir con la promoción de los colonos europeos. El café representa una actividad económica importante en Centroamérica, representando alrededor del 10% de la producción mundial. Métodos: Se realizó una revisión bibliográfica que se centró en identificar información relacionada con el cultivo de café. Desarrollo: Se cree que Etiopía es el lugar de nacimiento original del café. Hay dos especies principales del cultivo de café: Arabica y Robusta. La filogenia molecular de las especies de café se basa en 28,800 polimorfismos de nucleótido unido definiendo relaciones entre las especies. Por otro lado, la producción de café ha sido un pilar fundamental para la economía de Honduras, posicionándose como el mayor exportador de café de Centroamérica y el quinto en el mundo. Conclusión: Por la importancia del café en el mundo y en Honduras, es importante destacar el papel de la biotecnología en el desarrollo de variedades resistentes a diferentes plagas y enfermedades, garantizando una producción sostenible del cultivo.

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Tendencia de la producción y el consumo del café en Colombia

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Tamaño y peso de granos de café en relación con rangos altitudinales en zonas cafetaleras de Toledo, Norte de Santander (Colombia)

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Leadership and social responsibility from the perspective of gender

Importancia, genética y evolución del café en Honduras y el mundo

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