Surto familiar de botulismo no estado do Ceará: relato de caso

Barboza, Morgana Maria de Oliveira; Santos, Norival Ferreira dos; Sousa, Oscarina Viana de

doi:10.1590/s0037-86822011000300030

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“…Na literatura consultada os principais sintomas, relacionados ao botulismo alimentar, identificados foram: visão turva (n = 8) 16,20,21,22,23,24,27,28 ; vômito (n = 8) 5,8,16,21,27,28,29,31 ; paralisia flácida (n = 7) 4, 10,11,15,23,27,28 ; náuseas (n = 6) 5,16,[27][28][29]31 ; tontura (n = 5) 11,21,22,24,29 ; diplopia (n = 5) 12,16,21,22,29 ; dificuldade respiratória (n = 5) 8,10,20,27,28 ; disatria (n = 4) 16,20,22,29 ; disfagia (n = 4) 20,21,22,29 ; boca seca (n = 4) 22,27,28,31 ; fraqueza muscular (n = 3) 8,20,24 ; ptose (n = 3) 27-29 e cefaleia (n = 3) de contaminação, 11 (65%) das 17 publicações pesquisadas identificaram as co...…”

Section: Resultsunclassified

“…Atualmente, são descritas três formas de botulismo: alimentar ou clássico, por ferida e infantil ou lactente 2,6,7 . O botulismo alimentar ocorre pela ingestão da toxina pré-formada, enquanto os demais tipos são decorrentes da infecção, proliferação e produção de toxinas em feridas ou no trato gastrointestinal 8 .…”

unclassified

“…O botulismo possui distribuição mundial e envolve casos isolados ou surtos familiares. Em função de sua alta letalidade é considerada um problema de saúde pública 8 . No Brasil, de 1999 a 2006 foram confirmados 32 casos de botulismo.…”

unclassified

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Epidemiologia e fatores de riscos relacionados à intoxicação alimentar causada por Clostridium Botulinum: uma revisão narrativa

Pignata-Viana

Santos²,

Viana

2019

Clin. Biomed. Res.

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O botulismo é uma doença resultante da ação de uma toxina produzida pelo Clostridium botulinum. Devido à sua gravidade e alta mortalidade é considerado um problema de saúde pública. Nesta revisão apresentamos os principais fatores de riscos associados à intoxicação alimentar provocada pelo Clostridium botulinum, bem como realizamos um levantamento epidemiológico sobre o botulismo alimentar e infantil. A busca bibliográfica considerou as bases de dados Scielo, Medline, Lilacs e PubMed. Foram selecionados artigos originais e relatos de caso publicados em inglês, espanhol e português, incluindo publicações dos últimos dez anos. A partir das análises dos títulos, resumos e artigos, um total de 26 artigos foram incluídos nesta revisão. Verificou-se predomínio de 54% dos casos referentes ao botulismo alimentar, dos quais aproximadamente 58% confirmaram a ocorrência da toxina tipo A; e 35% referente ao botulismo infantil. Na literatura consultada os principais sintomas, relacionados ao botulismo alimentar, identificados foram: visão turva, vômito, paralisia flácida, náuseas, tontura, diplopia, dificuldade respiratória, disatria, disfagia, fraqueza muscular, boca seca, ptose e cefaleia. Dentre as principais fontes de contaminação, 65% das publicações selecionadas identificaram as conservas como principal causa do botulismo alimentar. Embora o mel (42%) seja a única fonte registrada de alimento veiculador do agente causador do botulismo infantil, alguns relatos na literatura (25%) associaram à doença com a inalação de poeira contendo esporos do Clostridium botulinum, bem como o uso de plantas medicinais (25%). Os sintomas mais comuns observados na literatura foram: constipação dificuldade respiratória e dificuldade de sucção. Apesar de vários relatos na literatura acerca das duas doenças, o botulismo ainda é muito subnotificado dado ao diagnóstico muitas vezes equivocado, ressaltando-se a importância do diagnóstico precoce no tratamento da doença pelos profissionais de saúde, bem como a disponibilidade de informações relevantes para a investigação epidemiológica de doenças de notificação compulsória. Os dados apresentados também demonstram a importância de sensibilizar a população dos principais riscos e medidas de prevenção, já que a maioria dos casos relatados está relacionada a práticas inadequadas de preparo dos alimentos.

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Section: Resultsunclassified

unclassified

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Epidemiologia e fatores de riscos relacionados à intoxicação alimentar causada por Clostridium Botulinum: uma revisão narrativa

Pignata-Viana

Santos²,

Viana

2019

Clin. Biomed. Res.

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“…É considerado um problema de saúde pública por sua alta gravidade e letalidade. De ocorrência súbita, se caracteriza por manifestações neurológicas e alta mortalidade (BARBOZA et al, 2011). Estes autores relataram um surto familiar de botulismo no estado do Ceará, onde três pessoas da mesma família foram acometidas após ingestão de torta de frango caseira.…”

Section: Escherichia Coliunclassified

ESTUDO DO PERFIL EPIDEMIOLÓGICO DOS SURTOS DE DOENÇAS DE TRANSMISSÃO HÍDRICA E ALIMENTAR NO RIO GRANDE DO SUL: uma revisão dos registros no Estado

Klein

Bisognin

2017

Hygeia

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RESUMOAs doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA) constituem um grande problema de saúde pública mundial, causadoras de inúmeras infecções e intoxicações. Nesse sentido, os dados epidemiológicos de DTHA são extremamente importantes para o estabelecimento das prioridades de saúde pública e alocação de recursos. Deste modo, este estudo objetivou conhecer o perfil epidemiológico dos surtos confirmados de DTHA no Rio Grande do Sul. Para tanto, foram analisados os dados coletados pela Divisão de Vigilância Epidemiológica do Centro Estadual em Saúde do Estado, entre 2000 e 2014. Os dados foram compilados em planilhas do Excel para elaboração de gráficos e discussão dos resultados. Até a conclusão deste trabalho foram registrados 1.148 surtos, diagnosticados através de exames microbiológico, bacteriológico, virológico e/ou taxa de ataque. Evidenciou-se que os alimentos a base de ovos possuem maior envolvimento nos surtos confirmados, sendo a Salmonella sp. o agente etiológico de maior incidência. Ao analisar o local de produção dos alimentos, verificou-se que os surtos desencadeiam-se em sua maioria nas residências ou estabelecimentos comerciais, principalmente por matéria-prima sem inspeção, seguido de manutenção inadequada dos alimentos por longos períodos em temperatura ambiente. Desta forma, fica evidente a necessidade de se buscar alternativas para mudança comportamental da população.Palavras-chave: Alimentos. Água. Registro de doenças. Surtos. ABSTRACTThe food and water-borne diseases (FWD) are a major global public health problem,

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“…O termo botulismo é utilizado para designar a intoxicação alimentar pelo clostridium botulinum, nome proveniente do latim onde botulus significa salsicha, alimento envolvido nos primeiros casos de botulismo descrito cientificamente na Alemanha, no século XVIII. É uma doença grave, não contagiosa e de alta letalidade, que para minimizar o risco de morte e sequelas é essencial que o diagnóstico e tratamento sejam instituídos precocemente (BARBOZA MMO, et al, 2011;BRASIL, 2006) A preparação de conservas caseiras constitui o maior risco de contaminação, em razão dos procedimentos inadequados para o seu preparo, deixando o ambiente propício para a bactéria. Além das conservas caseiras, alimentos adquiridos em estabelecimentos clandestinos ou cujas latas estejam danificadas ou estufadas devem ser imediatamente rejeitados e destruídos, pois estes são considerados os maiores responsáveis pelos surtos de intoxicação (CERESER ND, et al, 2008).…”

unclassified

Intervenção fisioterapêutica em paciente com botulismo em um hospital de alta complexidade

Silva¹,

Bonet²,

Andrade³

et al. 2021

Acervo Saúde

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Objetivo: Relatar o tratamento fisioterápico em uma paciente com botulismo no interior de RO, descrevendo as alterações funcionais e o tratamento fisioterapêutico aplicado. Detalhamentos de caso: Paciente do gênero feminino, 21 anos, iniciou com mal estar geral após um almoço/jantar em família, onde segundo familiares, ingeriu carne assada e maionese com creme caseiro (ovos e milho), buscou ajuda médica onde o diagnóstico clínico foi suspeita de Salmonelose ou botulismo, tendo em vista que o tratamento para botulismo deve ser iniciado antes das 48 horas, foi administrado soro antibotulínico e iniciado antibioticoterapia. Ao todo foram 84 dias de internação na UTI, gerando fraqueza muscular generalizada, rigidez articular de MMII, imobilismo, uso prolongado de VMI, desmame difícil e pneumonia. Durante esse período, foi realizado atendimento fisioterapêutico intensivo, onde foram traçadas metas diárias e uso de planos terapêuticos para a melhor evolução da paciente. Considerações finais: O botulismo alimentar consiste em uma patologia grave e no Brasil é considerada emergência médica e de notificação compulsória. Diante das alterações funcionais a qual a paciente apresentou o tratamento fisioterapêutico, foi de suma importância para a evolução e melhora desde a internação até a alta hospitalar.

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Surto familiar de botulismo no estado do Ceará: relato de caso

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Epidemiologia e fatores de riscos relacionados à intoxicação alimentar causada por Clostridium Botulinum: uma revisão narrativa

Epidemiologia e fatores de riscos relacionados à intoxicação alimentar causada por Clostridium Botulinum: uma revisão narrativa

ESTUDO DO PERFIL EPIDEMIOLÓGICO DOS SURTOS DE DOENÇAS DE TRANSMISSÃO HÍDRICA E ALIMENTAR NO RIO GRANDE DO SUL: uma revisão dos registros no Estado

Intervenção fisioterapêutica em paciente com botulismo em um hospital de alta complexidade

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