Study of Characteristics Whole Cassava Starch Based Edible Film With Citric Acid Cross-Linking Modification

Kawiji,; Atmaka, Windi; Lestariana, Sri

doi:10.21776/ub.jtp.2017.018.02.14

Cited by 5 publications

(9 citation statements)

References 17 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Berdasarkan hasil spektrum tersebut terlihat bahwa spektrum FTIR Bioplastik BG dan BS memiliki kemiripan pada puncak gugus fungsi yang muncul dengan spektrum FTIR pati murni yang tertera pada Gambar 3. Hal ini menunjukkan bahwa penambahan plasticizer gliserol maupun sorbitol tidak menambahkan gugus fungsi baru pada bioplastik [14]. Artinya tidak ada interaksi kimia yang signifikan antara pati dan plasticizer yang dapat mengubah gugus fungsi pada bioplastik.…”

Section: Karakterisasi Senyawa Kompleksunclassified

Valorization of Banana Stumps with Polyol and Chitosan as Bioplastic Raw Materials

Berghuis¹

2023

J. Kartika Kimia

View full text Add to dashboard Cite

Bonggol pisang yang melimpah namun masih kurang dimanfaatkan merupakan salah satu limbah dari proses pemanenan pisang. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa bonggol pisang mengandung hingga 76% pati. Untuk mengatasi masalah lingkungan yang disebabkan oleh penggunaan plastik sekali pakai, kami menggunakan pati dari bonggol pisang sebagai bahan baku bioplastik. Untuk meningkatkan kinerja bioplastik, dilakukan percobaan dengan penambahan gliserol, sorbitol, dan kitosan. Spektrum FTIR dari kedua film bioplastik menunjukkan bahwa aditif tidak mengubah gugus fungsi bioplastik karena memberikan daerah serapan yang sama dengan intensitas yang bervariasi. Hasil analisis termogravimetri menunjukkan bioplastik gliserol lebih cepat hancur (231,85 o C) dibandingkan bioplastik sorbitol (278,75 o C). Tes penyerapan air mengungkapkan bahwa bioplastik gliserol lebih tahan air daripada bioplastik sorbitol. Berdasarkan hasil uji biodegradasi, bioplastik sorbitol lebih cepat terurai dibandingkan bioplastik gliserol. Uji kuat tarik bioplastik berbasis sorbitol menghasilkan nilai 2,233 N/m 2 , lebih besar dari nilai bioplastik berbasis gliserol sebesar 1,830 N/m 2 . Hasil ini menunjukkan potensi bonggol pisang sebagai bahan baku pembuatan bioplastik.Kata kunci: biodegradable, bonggol pisang, plastik berbasis bahan alam, pati, plasticizer.

show abstract

Section: Karakterisasi Senyawa Kompleksunclassified

Valorization of Banana Stumps with Polyol and Chitosan as Bioplastic Raw Materials

Berghuis¹

2023

J. Kartika Kimia

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Kandungan amilopektin yang tinggi memungkinkan edible film yang dihasilkan lebih kuat dan fleksibel [5]. Edible film berbahan dasar pati akan bersifat non isotropik yaitu tidak berbau, tidak berasa dan transparan [6]. Edible film tanpa penambahan golongan lipid akan mudah mengalami kerusakan karena tidak memiliki sifat fleksibilitas.…”

Section: Pendahuluanunclassified

“…Semakin tebal edible film, maka kemampuan permeabilitasnya akan meningkat dan mengakibatkan penurunan laju transmisi uap air[6]. Hal tersebut dapat terjadi karena penggunaan konsentrasi pati singkong yang tinggi doi https://doi.org/10.21776/ub.jkptb.2023.011.02.05…”

unclassified

Pengaruh Konsentrasi Pati Singkong Terhadap Karakteristik Edible Film Berbahan Pati Singkong dengan Penambahan Ekstrak Daun Belimbing Wuluh

Dewi,

Widyasanti,

Putri

2023

JKPTB

View full text Add to dashboard Cite

Pati singkong (Amylum manihot) merupakan pati yang berasal dari umbi akar yang bersifat hidrokoloid sehingga memiliki potensi untuk digunakan sebagai bahan dasar pembuatan edible film. Pati singkong memiliki kandungan amilopektin 87% dan amilosa 17%. Kandungan amilopektin yang tinggi memungkinkan edible film yang dihasilkan lebih kuat dan fleksibel. Selain itu, penggunaan pati singkong dapat mempengaruhi kualitas fisik edible film menjadi lebih jernih. Penambahan ekstrak daun belimbing wuluh digunakan sebagai antifungi yang dapat menghambat pertumbuhan jamur. Ekstrak daun belimbing wuluh positif memiliki kandungan antifungi seperti tanin, flavonoid dan saponin. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk menganalisis pengaruh konsentrasi pati singkong terhadap karakteristik edible film berbahan pati singkong dengan penambahan ekstrak daun belimbing wuluh. Metode penelitian yang digunakan adalah eksperimen laboratorium dengan perlakukan variasi konsentrasi. Tahapan penelitian meliputi pembuatan ekstrak daun belimbing wuluh dan pembuatan formulasi edible film berbasis pati singkong. Parameter pada penelitian ini adalah rendemen, kelarutan dan laju transmisi uap. Hasil yang diperoleh menunjukan nilai rendemen sebesar 3.18–4.78%, kelarutan 37.95–43.61% dan laju transmisi uap 0.815–1.121 g/m2.jam. Kombinasi perlakuan terbaik pada konsentrasi pati singkong 4% menghasilkan nilai kelarutan 37.95% dan laju transmisi uap sebesar 1.121 g/m2.jam.

show abstract

“…They also produce solid waste in the form of cassava peel and pulp from the cassava starch extraction process. Every 1 kilograms of cassava produces 15-20% of cassava peel waste (Kawijia et al, 2017). Suryati et al (2016) reported that the solid waste of cassava peel has low economic value and will produce unpleasant odor if not processed further.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

A Review of Potency of Cassava Peel Waste and Seaweed Carrageenan as Environmentally Friendly Bioplastic

Fadhallah¹,

Juwita²,

Assa'diyah³

et al. 2023

IJHES

View full text Add to dashboard Cite

Plastic waste continues to increase every year along with the increasing number of industries and population. Accumulated plastic waste has a negative impact and harm the environmental. The initiative of 3R (reduce, reuse, and recycle) has been widely promoted, but it is not optimally implemented. The use of organic materials to substitute the synthetic materials in plastic become alternative to prevent this problem continues in the future. Bioplastics are naturally decomposed by the soil and made from renewable materials. This review aims to explore the potency of cassava peels (Manihot esculenta) and seaweed carrageenan (Eucheuma cottonii) as the bioplastic material. The method used is an effective literature review and in accordance with the topic being discussed. The discussion method is carried out based on research results that have been found by previous researchers, which are then integrated with other researchers to get strong results and conclusions. Cassava peel waste and seaweed carrageenan have the potency to be made into bioplastics because they contain polysaccharide that can form a thin layer films based on gelatinization. The development of cassava peel waste and seaweed carrageenan will becoming the promising materials as substitutions for synthetic plastic, and also could help prevent the negative impact of plastic waste. Furthermore, since the cassava and seaweed are naturally abundant, it will promoting the environmental sustainability.

show abstract

Study of Characteristics Whole Cassava Starch Based Edible Film With Citric Acid Cross-Linking Modification

Cited by 5 publications

References 17 publications

Valorization of Banana Stumps with Polyol and Chitosan as Bioplastic Raw Materials

Valorization of Banana Stumps with Polyol and Chitosan as Bioplastic Raw Materials

Pengaruh Konsentrasi Pati Singkong Terhadap Karakteristik Edible Film Berbahan Pati Singkong dengan Penambahan Ekstrak Daun Belimbing Wuluh

A Review of Potency of Cassava Peel Waste and Seaweed Carrageenan as Environmentally Friendly Bioplastic

Contact Info

Product

Resources

About