Strategi Pemasaran Jamur Tiram Di Kota Mataram

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Mengetahui saluran pemasaran jamur tiram di Kota Mataram; (2) Mengetahui faktor internal dan eksternal usaha pemasaran jamur tiram di Kota Mataram; (3) Mengetahui strategi pemasaran jamur tiram di Kota Mataram. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif. Penentuan daerah sampel dilakukan dengan metode purposive sampling. Jumlah responden ditentukan secara sensus sebanyak 19 orang petani jamur tiram. Teknik dan cara yang digunakan dalam pengumpulan data dalam penelitian ini yaitu teknik survey dan alat analisis yang digunakan adalah Analisis SWOT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa; Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Saluran pemasaran jamur tiram di Kota Mataram ada dua saluran. Saluran I: Produsen - Konsumen Akhir dengan harga jual Rp 22.500 /kg. Saluran II: Produsen - Pedagang Pengecer - Konsumen Akhir dengan harga jual Rp 27.500/kg; (2) Dari hasil analisis SWOT diketahui faktor internal (kekuatan dan kelemahan) dan faktor eksternal (peluang dan ancaman) usaha jamur tiram di Kota Mataram. Kekuatannya adalah: Kualitas jamur tiram yang baik, Besarnya modal yang terjangkau, Penetapan harga yang kompetitif, Mempertahankan pelanggan. Kelemahannya adalah: Masih kurangnya kegiatan promosi, Kurang adanya sistem pemasaran, Proses produksi masih menggunakan teknologi sederhana. Peluangnya adalah: Pangsa pasar jamur tiram yang masih luas, Jamur tiram dapat diolah menjadi produk turunan, Intervensi pemerintah. Ancamannya adalah: Adanya persaingan antara pembudidaya jamur tiram, Pengaruh pergantian musim/cuaca; (3) Strategi pemasaran yang dapat dilakukan oleh petani jamur adalah pertumbuhan agresif (growth oriented strategy) yaitu dengan memperluas pangsa, dan melalui peningkatkan nilai tambah dengan melakukan pengolahan produk dari jamur tiram segar.

Pendampingan Umkm Jamur Tiram Crispy “Roompy’ Dalam Upaya Peningkatan Penjualan

“…merupakan salah satu jenis jamur konsumsi yang bernilai ekonomis tinggi, disukai masyarakat Indonesia. Menurut (Nuraini and Sukardi, 2021) usaha jamur tiram memiliki potensi untuk dikembangkan karena jamur memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan. Jamur memiliki kandungan protein nabati yang tinggi, karbohidrat yang sebanding serta kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan dengan daging namun sebanding dengan sayur-sayuran lain.…”

“…Keberadaan jamur tiram sendiri merupakan suatu anugerah dan potensi yang luar biasa dari alam yang dapat dikonsumsi sebagai makanan yang sehat dan lezat. Berdasarkan perkembangannya dengan kreativitas, inovasi dan pemanfaatan teknologi, jamur tiram dapat diolah menjadi camilan yang menarik dan cocok dikonsumsi oleh masyarakat luas (Nuraini, Sukardi and Efendy, 2021). Beberapa ide kreatif untuk mengolah jamur tiram menjadi camilan yang sehat antara lain keripik jamur tiram, jamur tiram panggang, jamur tiram goreng tepung, salad jamur tiram, jamur tiram isi dan jamur tiram kering.…”

Sosialisasi Olahan Jamur Tiram Dalam Rangka Peningkatan Pengetahuan Di Desa Sumbersuko

“…termasuk salah satu macam jamur pangan yang memiliki nilai ekonomis yang tinggi, serta banyak digemari oleh masyarakat. Usaha budidaya ini mempunyai potensi untuk dikembangkan karena manfaat yang dimiliki oleh jamur lebih baik bagi kesehatan (Nuraini & Sukardi, 2021). Lebih rendahnya kandungan protein nabati yang tinggi, karbohidrat yang sebanding serta kandungan lemak dari daging akan tetapi setara dengan sayur-sayuran.…”

Pengenalan Aplikasi Analisis Data untuk Pengelompokkan Pemasaran Jamur Tiram

“…Petani jamur melihat peluang bisnis dari hasil budidaya jamur tiram. Jamur tiram yang dihasilkan dari hasil budidaya, kemudian dipasarkan agar dapat dikonsumsi oleh masyarakat yang mencapai 0,197 kg per kapita per tahun [5]. Tingginya permintaan pasar terhadap hasil budidaya jamur tiram, berdampak pada prospek ekonomi yang tinggi [6].…”