Scientific progress in the production of monogastric in the first decade of the twenty-first century

Abstract

-Significant progress in the area of animal production is due to the development of researches on genetics, environment, health, management and nutrition. The search for better management conditions that benefit animal welfare resulted in changes to the installation. The genetic improvement more productive animals has encouraged the number of searches to reduce the incidence of diseases, mainly of metabolic origin. The incorporation in products with higher bioavailability as industrial amino acid and organic minerals, the inclusion of products modifiers enteric of microflora as probiotic, prebiotic, symbiotic, nucleotides and exogenous enzymes, has benefited the use of nutrients are not well absorbed and often unavailable in the diet. Biotechnology latest as nutrition in egg and molecular biology has been used for the benefit of the increase animal productivity.Key Words: amino acids, biotechnology, nutrition, phenomenal progress Progresso científico na produção de monogástricos na primeira década do século XXI RESUMO -Progressos significativos na área da produção animal devem-se ao desenvolvimento de pesquisas nos campos da genética, ambiência, sanidade, manejo e nutrição. A busca por melhores condições de manejo que beneficiassem o bem estar animal provocou modificações nas instalações. O melhoramento genético visando animais mais produtivos tem incentivado o numero de pesquisas para redução da incidência de doenças, principalmente as de origem metabólica. A incorporação na ração de produtos com maior biodisponibilidade como aminoácido industriais e minerais orgânicos, a inclusão de produtos moduladores da microflora entérica como probióticos, prebióticos, simbióticos e nucleotídeos como também, o uso de enzimas exógenas, tem beneficiado a utilização de nutrientes antes pouco absorvidos e muitas vezes indisponíveis na dieta. Biotecnologias mais recentes como a nutrição in ovo e a biologia molecular têm sido utilizadas para benefício da maior produtividade animal.

The effects of the dark house system on growth, performance and meat quality of broiler chicken

“…Abreu and Abreu (); Costa et al . () also reported that the outer insulation of the dark house's internal barn provides better results.…”

“…Currently, controlled environments are created by using ventilators, nebulizers, exhausters, cooling systems, automatic drinkers and feeders as well as temperature, humidity and ventilation controls through electronic monitoring with computerized records (Costa et al . ). Nevertheless, the currently used feedlot regimen installations can subject the birds to stress (Jones & Mills ), with consequent adverse behavioral and physiological responses (Marin et al .…”

Effect of Partial and Total Replacement of Inorganic by Organic Microminerals Sources on the Quality of Broiler Carcasses

“…However, chelate minerals are usually more expensive when compared to those coming from inorganic sources and traditionaly, an inclusion increase in these inorganic sources is consired much cheaper. The substitution of inorganic sources by organic minerals in broiler is generally not associated with the improvement of zoo-technical standards, but instead in the parameters observed in the poultries, for the whole chickens and also with the improvement verified in animal carcasses (Costa et al, 2010). The microminerals, especially selenium, has a significant impact in the animal performance and animal immunity, inducing physiological changes in muscular tissue, which can in turns positively affect cattle and chicken meat quality (Hess et al, 2003).…”

Avaliação das medidas de dispersão na pesquisa avícola

“…A incorporação na ração de produtos com maior biodisponibilidade como aminoácido industriais e minerais orgânicos, a inclusão de produtos moduladores da microflora entérica como probióticos, prebióticos, simbióticos e nucleotídeos como também, o uso de enzimas exógenas, tem beneficiado a utilização de nutrientes antes pouco absorvidos e muitas vezes indisponíveis na dieta. Biotecnologias mais recentes como a nutrição in ovo e a biologia molecular têm sido utilizadas para benefício da maior produtividade animal (COSTA et al, 2010). Com o objetivo de melhor conhecer pesquisa avícola no Brasil na área de nutrição, foi realizado um levantamento das pesquisas publicadas em alguns periódicos científicos e anais de congressos no período de 1994, Tabela 5, por Nunes et al (2000.…”

“…Na Tabela 2 são apresentadas as quantidades de carnes de aves, bovinos e suínos no mundo em 1995 e 2005. Costa et al (2010), a produção global de carne de aves deve chegar a 120,3 milhões de toneladas em 2018.…”