Relação entre estado nutricional e conhecimento sobre alimentação adequada e saudável de escolares

Brognolli, Josiane de Sá; Ceretta, Luciane Bisognin; Soratto, Jacks; Tomasi, Cristiane Damiani; Ribeiro, Rita Suselaine Vieira

doi:10.3895/rbqv.v10n2.7966

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“…Esse processo pode ser justificado pelo sedentarismo, maior disponibilidade de alimentos e acesso aos meios de comunicação que expõem propagandas de alimentos ultra processados, pois quando estimulados ao consumo ou consumidos sem limitação, podem causar aumento de peso 21 . Ainda, tem-se identificado associação entre sobrepeso e obesidade infantil ao hábito de assistir televisão e uso de celular no momento das refeições 22 . O público infantil sofre influências comerciais e tecnológicas; fator que estimula o consumo de alimentos ultra processados ricos em densidade calórica e pobres em nutrientes.…”

Section: Discussionunclassified

Associação entre o consumo alimentar e o estado nutricional de crianças pré-escolares do município de Venâncio Aires – RS, Brasil

Moraes

Adami

Fassina

2021

ACS

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Introdução: Devido às alterações no padrão nutricional da população, o excesso de peso já acomete uma em cada três crianças pré-escolares no Brasil. Objetivo: Avaliar a associação entre o estado nutricional e o consumo alimentar dos pré-escolares das escolas municipais e particulares do município de Venâncio Aires, Vale do Rio Pardo, Rio Grande do Sul, Brasil. Métodos: Estudo de corte transversal, descritivo e quantitativo da avaliação antropométrica de peso e altura, bem como, do consumo alimentar utilizando o formulário de marcadores de consumo alimentar do sistema de vigilância alimentar e nutricional de 508 crianças, dois a seis anos incompletos; aplicado entre novembro e dezembro de 2018. Resultados: A maioria das crianças apresentou Eutrofia (67,9%; n = 345), seguida de risco de sobrepeso (16,3%; n = 83), conforme o Índice de Massa Corporal para a Idade (IMC/I) e elevado consumo de alimentos ultra processados, tais como, bebidas adoçadas (59,8%; n = 304), macarrão instantâneo, salgadinhos de pacote ou biscoitos salgados (47,2%; n = 240) e biscoitos recheados, doces ou guloseimas (57,7%; n = 293). Nestas crianças, constatou-se que não tomar café da manhã foi associado de forma significativa ao hábito de fazer refeições em frente à televisão, computadores e celulares (p = 0,014). O consumo de hambúrguer e/ou embutidos (p < 0,001), macarrão instantâneo, salgadinhos de pacote e biscoitos salgados (p = 0,036), bem como, de biscoito recheado, doces ou guloseimas (p = 0,030) apresentou associação significativa ao ato de realizar as refeições em frente à televisão, computadores e celulares. Entretanto, o estado nutricional das crianças não foi associado de forma significativa ao consumo de alimentos ultraprocessados (p ≥ 0,05). Conclusão: No município de Venâncio Aires, não houve associação significativa entre o consumo de alimentos ultra processados e o estado nutricional entre as crianças pré-escolares. Entretanto, o consumo de alimentos industrializados, como hambúrguer e/ou embutidos, macarrão instantâneo, salgadinhos de pacote e biscoitos salgados e recheados, bem como, doces ou guloseimas, foi associado significativamente ao hábito de ingerir refeições em frente à televisão, computadores e celulares.

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Section: Discussionunclassified

Associação entre o consumo alimentar e o estado nutricional de crianças pré-escolares do município de Venâncio Aires – RS, Brasil

Moraes

Adami

Fassina

2021

ACS

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“…Resultados semelhantes foram verificados num estudo realizado com estudantes universitários de cursos da área de saúde, o qual constatou que apesar de possuírem conhecimento nutricional, não necessariamente produziam modificações em seus hábitos alimentares (BRAVO, 2006). Um outro estudo realizado por Brognolli et al (2018) verificou que um bom conhecimento nutricional favorece o aumento do consumo de vegetais e alimentos mais saudáveis; contudo, não é determinante para o abandono de alimentos menos saudáveis. O distrito do Capão Redondo, território desse estudo, é uma região com predominância de população com classe econômica baixa evidenciado pelo baixo Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) (0,782) em 2016, ficando entre os vinte piores bairros da capital paulista.…”

Section: Discussionunclassified

Impacto De Um Programa De Intervenção Nutricional Em Adultos E Idosos, Com Hipertensão Arterial E/Ou Diabetes Mellitus

Miotto

Oliveira²,

Santos³

et al. 2020

Lif.St.

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Introdução - Um dos principais causadores de obesidade e adoecimento da população é o desconhecimento dos bons hábitos nutricionais ou a não aderência a eles. Objetivo: Avaliar a efetividade de um programa de educação nutricional sobre o conhecimento de pacientes hipertensos e/ou diabéticos. Métodos: Estudo prospectivo, com amostra de 36 indivíduos, adultos e idosos de ambos os sexos, divididos igualmente em dois grupos (com e sem exposição à intervenção da nutricionista no programa de alimentação saudável). Os pacientes foram comparados quanto ao conhecimento nutricional por meio de questionários validados além de dados sociodemográficos e antropométricos. Resultados: O grupo com intervenção foi composto por (n=18) e o sem intervenção por (n=18). Em relação ao estado nutricional avaliado pelo IMC, 27,8% (n=10) apresentavam sobrepeso e 47,2% obesidade (n=17). O resultado do conhecimento nutricional da amostra total foi 52,8% moderado e 38,9% alto apesar de a maioria não ter concluído o ensino fundamental. Em relação ao IMC, destaca-se que os pacientes com sobrepeso e obesidade mostraram conhecimento nutricional de moderado a alto (sobrepeso com conhecimento nutricional moderado 70% e obesidade com conhecimento nutricional alto, 64.7%). Conclusão: Concluímos que os pacientes com diagnóstico de hipertensão e diabetes mellitus apresentaram moderado e alto conhecimento nutricional tendo o grau de escolaridade como fator principal na pontuação do Questionário de Conhecimento Nutricional. Contudo, este conhecimento não refletiu em modificações no comportamento alimentar.

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“…For the nutritional assessment, the WHO AnthroPlus program of the World Health Organization (WHO) was used, establishing the BMI z-score by age as evaluation index 14 .…”

Section: /13mentioning

confidence: 99%

Association Between Violence in Childhood and Increase in the Body Mass Index Among Adolescents

Coelho

Soares

Carvalho

et al. 2021

Texto contexto - enferm.

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Objective: to analyze the association between violence in childhood and increase in the Body Mass Index among adolescents. Method: a cross-sectional study, conducted with 136 adolescents aged from 10 to 19 years old, monitored by a Multiprofessional Residency Program in Adolescents' Health, in health units from the municipality of Divinópolis-MG. The anthropometric assessment was conducted from March to June 2018; and information was collected referring to the socioeconomic level, demographic factors, food consumption, and physical activity of the participants. The variable related to violence in childhood was composed of five groups, obtained from a factorial analysis. Multiple regression models were used to identify the variables associated with the increase in Body Mass Index, with a significance level of 5%. Results: the prevalence of excess weight was 31.8%. The adolescents participating in the study consumed soft drinks (66.2%) and industrialized food products (66.9%) every week and ate in front of the TV every day (54.4%). The most prevalent type of abuse was emotional neglect, which affected 100% of the sample under study. An association was evidenced of physical neglect in childhood and intake of industrialized food products with the increase in the Body Mass Index z-score. Conclusion: violence in childhood and the consumption of industrialized food products were associated to the increase in Body Mass Index among adolescents. Investments in public policies for comprehensive promotion of health and protection of children and adolescents are imperious.

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Relação entre estado nutricional e conhecimento sobre alimentação adequada e saudável de escolares

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Associação entre o consumo alimentar e o estado nutricional de crianças pré-escolares do município de Venâncio Aires – RS, Brasil

Associação entre o consumo alimentar e o estado nutricional de crianças pré-escolares do município de Venâncio Aires – RS, Brasil

Impacto De Um Programa De Intervenção Nutricional Em Adultos E Idosos, Com Hipertensão Arterial E/Ou Diabetes Mellitus

Association Between Violence in Childhood and Increase in the Body Mass Index Among Adolescents

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