1999
DOI: 10.1590/s1415-52731999000200001
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Abstract: RESUMO Durante a redução do oxigênio molecular, espécies reativas de oxigênio são formadas e existe a necessidade permanente de inativar estes radicais livres. Os danos induzidos pelos radicais livres podem afetar muitas moléculas biológicas, incluindo os lipídeos, as proteínas, os carboidratos e as vitaminas presentes nos alimentos. As espécies reativas de oxigênio também estão implicadas nas várias doenças humanas. Evidências têm sido acumuladas indicando que uma dieta rica em antioxidantes reduz os riscos d… Show more

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“…(24)(25)(26) However, the rich concentration of these molecules in the fixed oil of the fruit is not a guarantee that it will be able to completely reverse the free radicals (19) of a living organism exposed to molecules that can damage the genetic content of the cells.…”
Section: Discussionmentioning
confidence: 99%
“…(24)(25)(26) However, the rich concentration of these molecules in the fixed oil of the fruit is not a guarantee that it will be able to completely reverse the free radicals (19) of a living organism exposed to molecules that can damage the genetic content of the cells.…”
Section: Discussionmentioning
confidence: 99%
“…Este efeito é chamado de antioxidante, e engloba compostos bioativos capazes de interceptar os radicais livres no organismo 27 . Uma dieta alimentar incluindo compostos fenólicos, carotenoides e vitaminas E e C são propostos para a prevenção de doenças relacionadas com estresse oxidativo e relacionadas ao envelhecimento 5 .…”
Section: Contribuições Dos Autoresunclassified
“…This results in oxida ve stress produc on in the ssues and cells when there is exacerbated produc on of the ROS or a decrease in an oxidant genera on or a possible combina on of these 2 causes (18) .…”
Section: Discussionmentioning
confidence: 99%