2005
DOI: 10.1590/s0103-84782005000500029
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Abstract: Objetivou-se avaliar o efeito do sexo e do uso de quatro rações comerciais extrusadas (R1, R2, R3 e R4) e uma ração peletizada (R5) sobre o rendimento de carcaça e aproveitamento de subprodutos da ranicultura, após 56 dias de experimentação. As rações comerciais eram recomendadas para diferentes espécies e fases de desenvolvimento animal, a saber: R1 = para rãs (na fase inicial, imagos); R2 = para peixes onívoros (em fase inicial); R3 = para trutas (peixe carnívoro na fase de crescimento); e R4 = para trutas (… Show more

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“…Estudos apontaram que a qualidade nutricional da carne de rãs é comprovada por possuir um adequado balanceamento de aminoácidos e baixo nível de lipídio e colesterol, sendo uma importante apresentação para dietas de baixa caloria (CASALI; MOURA; LIMA ,2005;NÓBREGA et al, 2007). A utilização da carne de rã é recomendada em dietas que têm como objetivo combater o colesterol, a obesidade, a hipertensão arterial, também, para o tratamento de distúr-bios gastrintestinais, na dieta de atletas, convalescentes e crianças em fase de crescimento ou alérgicas a proteína animal (MELLO et al, 2006;NÓBREGA et al, 2007).…”
Section: Introductionunclassified
“…Estudos apontaram que a qualidade nutricional da carne de rãs é comprovada por possuir um adequado balanceamento de aminoácidos e baixo nível de lipídio e colesterol, sendo uma importante apresentação para dietas de baixa caloria (CASALI; MOURA; LIMA ,2005;NÓBREGA et al, 2007). A utilização da carne de rã é recomendada em dietas que têm como objetivo combater o colesterol, a obesidade, a hipertensão arterial, também, para o tratamento de distúr-bios gastrintestinais, na dieta de atletas, convalescentes e crianças em fase de crescimento ou alérgicas a proteína animal (MELLO et al, 2006;NÓBREGA et al, 2007).…”
Section: Introductionunclassified
“…By contrast, captivity-reared bullfrogs consume balanced diets containing ingredients of animal and plant origins (Olvera-Novoa et al, 2007;Rodrigues et al, 2007;Castro et al, 2008). Of the commercial diets, those that provide the best performance have a crude protein content higher than 40% (Casali et al, 2005;Fenerick Jr. and Stéfani, 2005). However, the use of these commercial diets has caused some alterations in organs like the liver, which may compromise the animal performance (Seixas Filho et al, 2009;Seixas Filho et al, 2013).…”
Section: Introductionmentioning
confidence: 99%
“…Thighs have a high commercial value, while the torso, which accounts for nearly half-carcass weight, receives a lower value because it contains a relatively large amount of bones. Frog meat has a high protein content with adequate balance of amino acids, low lipid content and high percentages of polyunsaturated fatty acids (Noll & Lindau, 1987), providing carcass with low-fat and cholesterol (Casali, Moura & Lima, 2005). The differentiated composition and nutritional value of this meat attract consumers, compared to other animal foods, since they have beneficial characteristics in treating certain diseases and physiological disorders (Rodrigues et al, 2014).…”
Section: Introductionmentioning
confidence: 99%