Quelques légumes de disette chez Aristophane et Plutarque

Realidades e imágenes de la pobreza en la Atenas clásica

“…317 Término que busca evocar la noción de "alimentos de sustitución" (aquellos productos a cuyo consumo se recurre solo en caso de fuerte necesidad o hambruna, vid. Amigues 1988;Amouretti 1999;Flint-Hamilton 1999: 370, 380;Garnsey 1999: 38-41;Gallo 2006). 318 Entre las funciones de las torres (pyrgoi) que se localizan en ámbito rural y en contextos de producción minera en el Ática y en otras regiones del mundo griego, algunos autores han defendido que estas podrían haber dado cobijo a trabajadores libres y/o esclavos involucrados en las actividades agrícolas o mineras de dichos enclaves : Thompson 2003: 56-9, 65;Morris y Papadopoulos 2005, esp.…”

“…Por último, dentro de las estrategias de producción y consumo nos referiremos a los "alimentos de sustitución" o de "crisis" (Amigues 1988;Amouretti 1999;Flint-Hamilton 1999, 370, 378;Garnsey 1999, 38-41;Gallo 2006). En este sentido es importante recordar que ciertos aspectos que tienen que ver con la alimentación o, mejor dicho, con una "mala" o "deficiente" alimentación, como pueden ser el hecho de mantener una dieta "pobre" o recurrir al consumo de determinados productos que normalmente no se consideran alimentos, la extrema delgadez, el padecer hambre y/o la obsesión con la comida, se relacionan estrechamente con la pobreza, tanto en el plano de la "realidad" como en el del "imaginario" (Fernández Prieto 2020b).…”

“…Al margen de estos y otros alimentos que podemos definir como "humildes", nos interesa aquí resaltar esos otros productos que solo son consumidos en momentos de crisis o de hambruna y que, por tanto, podemos considerar dentro de las estrategias de supervivencia de los menesterosos. Dentro de esta categoría se encuentran principalmente las plantas forrajeras y silvestres, algunas de las cuales, además, no son adecuadas para el consumo humano (Amigues 1988;Amouretti 1999;Flint-Hamilton 1999: 370, 378;Garnsey 1999: 38-41;Gallo 2006).…”

“…Volviendo al asunto que nos ocupa en esta sección, queremos llamar de nuevo la atención sobre un aspecto que habíamos mencionado ya a raíz del renombrado texto de Alexis, que es el hecho de que la pobreza, si bien se identifica con la ingesta de alimentos "humildes" o que gozan de poco prestigio social, también lo hace con el consumo de otros productos "inferiores", como son las plantas salvajes o las forrajeras, a las que no se suele recurrir en circunstancias normales, en tanto que podrían resultar incluso nocivas para la salud (Amigues 1988;Amouretti 1999;Flint-Hamilton 1999: 370, 378;Garnsey 1999: 38-41;Gallo 2006). A lo dicho, cabe añadir ahora, que una forma en la que se remarca o incide en la miseria de un personaje desde el punto de vista alimenticio es afirmar que estos "sustitutivos" o alimentos "de crisis" no son un simple recurso esporádico para hacer frente a una situación La cuestión anterior enlaza con otro aspecto que habíamos destacado también del texto de Alexis, que era el hambre y la expresión física de esta: " […] Si tres de nosotros cenamos, compartimos […] un pan pequeño, y entonamos un lamento de palabras sin música cuando 567 Webster 1952;Arnott 1996: 10. nada tenemos.…”