Produtos alternativos para o manejo de doenças em frutos de mamoeiro pós-colheita

Abstract

RESUMODoenças de pós-colheita podem trazer importantes prejuízos, pois causam deterioração do produto e inviabilizam a comercialização do mesmo, devido à redução da qualidade dos frutos. No mamão, essas perdas podem ocorrer principalmente durante o armazenamento. Dentre essas doenças, podemos citar podridões causadas por fungos do gênero Colletotrichum, Lasiodiplodia, Fusarium, Phoma, Rhizopus, entre outros. Desse modo, para o manejo dessas doenças em pós-colheita, muitos agrotóxicos são utilizados de maneira indiscriminada e podem causar problemas de toxicidade aos consumidores e ao meio ambiente, além da pouca quantidade de produtos registrados disponíveis no mercado. Nesse contexto, o objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito direto de produtos alternativos sobre o crescimento micelial de C. gloeosporioides e verificar o potencial desses produtos como ferramentas para o manejo das doenças de pós-colheita em frutos de mamoeiro. Para o experimento in vitro, foram adicionados produtos comerciais à base de extrato de alga Ascophyllum nodosum nas concentrações de 0; 20; 40; 60 e 80 mL.L -1 , fosfito de potássio nas concentrações de 0; 0,5; 1,0; 2,0 e 5,0 mL.L -1 e fertilizante organomineral nas concentrações de 0; 1,5; 3,0; 6,0 e 12,0 mL.L -1 , separadamente, em meio de cultura (batata-dextrose-ágar) e avaliou-se o crescimento micelial de Colletotrichum gloeosporioides, causador da antracnose. No experimento in vivo os frutos foram imersos em solução contendo produtos alternativos à base de extrato de alga a 80 mL.L -1 , fosfito de potássio a 50 mL.L -1 e fertilizante organomineral a 3 mL.L -1 . Posteriormente, os frutos foram submetidos à câmara úmida por 48 horas e as avaliações se sucederam a cada 24 horas por oito dias. Além disso, realizou-se análises físico-químicas dos frutos após os tratamentos com os produtos alternativos, em relação aos seguintes parâmetros: coloração da casca, firmeza da polpa, pH, acidez titulável e sólidos solúveis. Os produtos comerciais à base de fosfito de potássio e fertilizante organomineral inibiram o crescimento micelial do C. gloeosporioides, enquanto que o produto à base de extrato de alga não foi capaz de reduzir o crescimento do patógeno nas dosagens testadas. A incidência das doenças em pós-colheita foi reduzida nos frutos tratados com os produtos alternativos no terceiro e quarto dia de avaliação e nos demais não houve diferença significativa. Os tratamentos utilizados foram eficientes para a redução da severidade das doenças de pós-colheita ao longo dos dias de avaliação. Quanto aos atributos físico-químicos, não houve diferença significativa entre os tratamentos indicando o potencial desses produtos para o manejo de doenças em pós-colheita de frutos de mamoeiro. Palavras-chave:Biofertilizante, Fitopatologia, Segurança de Alimentos. ABSTRACTPost-harvest diseases can cause important losses because they cause product deterioration and make commercialization of the product impossible due to the reduction in fruit quality. In papaya, these losses can occur mainly during th...

Alternative products in the management of green mold in postharvest oranges

“…However, there was a significant loss of fresh weight in the fruits over ten days of storage. Mafra et al (2020) found no significant difference in the analysis of pH, TA, SS, and firmness of 'Formosa' papaya pulp submitted to treatment with A. nodosum seaweed extract (80 mL L -1 ), potassium phosphite (50 mL L -1 ), and organomineral fertilizer (3 mL L -1 ). The organomineral fertilizer evaluated in the study had the same composition as the product used in this research.…”

“…The application of organomineral fertilizer (3 mL L -1 ) enabled a 52% reduction in disease Research, Society and Development, v. 9, n. 10, e9629109330, 2020 (CC BY 4.0) | ISSN 2525-3409 | DOI: http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i10.9330 incidence compared to that of the control over four days of fruit storage and a 50% reduction in disease severity after eight days of storage (Mafra et al, 2020).…”

Sanitizantes na pós-colheita de goiaba ‘Paluma’ durante o armazenamento e controle in vitro de Colletotrichum sp.

“…Mafra et al (18) indicam que no processo natural de amadurecimento dos frutos, desencadeiam mudanças fisiológicas que promovem o amolecimento do tecido vegetal, tornando-o mais suscetível ao ataque de patógenos e ao desenvolvimento de doenças pós-colheita.…”