Alternative products in the management of green mold in postharvest oranges

Abstract

Green mold, caused by the fungus Penicillium digitatum, is the primary issue in the post-harvest phase of oranges that causes significant losses. Consequently, the objective of this work was to evaluate the effects of alternative products in the management of green mold in postharvest oranges. Four in vitro experiments were conducted. Three assessed the effects of different concentrations of each alternative product (potassium phosphite, Ascophyllum nodosum extract, and organomineral fertilizer) on the production of fresh mycelial weight of P. digitatum; and a fourth evaluated the effects of alternative products compared to that of the conventional product (benzimidazole fungicide). Subsequently, ‘Valencia’ oranges were subjected to the treatments, which consisted of distilled water (inoculated and non-inoculated control), potassium phosphite, A. nodosum extract, organomineral fertilizer, and benzimidazole fungicide. The fruits were inoculated with P. digitatum and evaluated daily for the incidence and severity of green mold over seven days. Furthermore, the effects of the treatments on the physicochemical quality of fruits were evaluated for the following attributes: skin and pulp color, firmness of the pulp, pH, titratable acidity (TA), soluble solids (SS), and the SS/TA ratio. Potassium phosphite and A. nodosum extract inhibited the in vitro development of P. digitatum. The alternative products reduced the incidence and severity of green mold on oranges without compromising the physicochemical quality of the fruit. Therefore, the evaluated products can be used in the postharvest treatment of oranges and are considered promising alternatives for the management of green mold.

Extrato de alga no manejo do bolor verde em pós-colheita de citros

“…Os frutos de laranjeira 'Valência' obtidos no pomar do Campus foram higienizados com solução de hipoclorito de sódio a 0,5% por três minutos, lavados em água destilada autoclavada e deixados secar em temperatura ambiente por 24 horas (Mafra et al, 2020).…”

“…Resultados semelhantes foram encontrados em trabalho realizado por Mafra et al (2020), onde não houve incidência de bolor verde em frutos de laranjeira 'Valência' não inoculados com P. digitatum e tratados com produto à base de extrato de alga A. nodosum. Além disso, os frutos tratados com extrato da alga na dose de 91,5 mL L -1 tiveram redução de 30% da incidência da doença quando se comparou com o tratamento controle.…”

“…O uso de produtos alternativos como o extrato de alga A. nodosum, assim como no presente trabalho, também proporcionou redução da AACPD do bolor verde quando frutos de laranjeira 'Valência' foram tratados com produto à base do extrato e inoculados com P. digitatum (Mafra et al, 2020).…”

“…Dentre os produtos usados como controle alternativo de doenças de plantas, destacam-se os extratos de algas, que além de auxiliar no manejo de doenças ainda influenciam positivamente na produtividade (Carvalho & Castro, 2014). Ademais, embora poucos, é possível encontrar na literatura resultados promissores na utilização do extrato da alga Ascophyllum nodosum no manejo de doenças em pós-colheita (Gomes& Serra, 2013;Mafra, et al 2020;Melo, 2017;Ribeiro;Serra& Araújo, 2016).…”